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Messer in der Spülmaschine reinigen: Darauf solltest du achten

Wir verraten dir, welche Messer auf keinen Fall in der Spülmaschine gereinigt werden sollten, und geben Tipps, damit deine Messer lange scharf bleiben.

1. Werden Messer in der Spülmaschine stumpf?

Wenn man seine Messer in der Geschirrspülmaschine reinigt, können diese aufgrund verschiedener Umstände an Schärfe verlieren oder gar beschädigt werden:

Reinigungsmittel: Durch aggressive Spülmittel oder Salze können die Klingen deiner Messer angegriffen werden, wodurch sie mit der Zeit stumpf werden.
Reibung: Während der Reinigung in der Spülmaschine können Messer mit anderen Gegenständen in Berührung kommen. Die Reibung sorgt im schlimmsten Fall dafür, dass die Messer während des Spülvorgangs beschädigt werden.
Temperatur und Feuchtigkeit: Auch durch zu hohe Temperaturen und Feuchtigkeit kann die Klinge deines Messers beschädigt werden.

Durch das Zusammenspiel dieser Faktoren können diverse Probleme auftreten: Die Messer verlieren nicht nur an Schärfe, sondern können durch Korrosion auch porös und anfälliger für Rost werden. Die Feuchtigkeit sorgt zudem dafür, dass Holzgriffe aufquellen, wodurch nicht nur die Klinge, sondern gleich das ganze Messer beschädigt wird.

Oft sind die Schäden am Messer nicht sofort sichtbar, machen sich jedoch mit der Zeit bemerkbar, meist dadurch, dass das Messer nicht mehr richtig schneidet und sich dann auch optisch verfärbt, und beispielsweise braune Flecken aufweist.

2. Welche Messer dürfen nicht in die Spülmaschine?

Hochwertige und scharfe Messer sollten immer von Hand gespült werden. Dazu gehören beispielsweise:

Kochmesser
Steakmesser
Brotmesser
Messer mit Holzgriffen
Japanische Messer
Teure Messer

Während du diese Messer grundsätzlich nicht in die Spülmaschine geben solltest, damit sie ihre Schärfe behalten und du lange etwas von ihnen hast, lassen sich einfache Küchenmesser, Tafelmesser oder auch Keramikmesser meist im Geschirrspüler reinigen. Achte jedoch auch hier darauf, die Messer vor Reibung zu schützen, da sie mitunter anfällig für Kratzer sind.

Tipp

Bevor du ein Messer in der Spülmaschine reinigst, solltest du immer die genauen Herstellerangaben beachten, um zu prüfen, ob dein Messer wirklich spülmaschinenfest ist.

3. Wie reinige ich ein Messer in der Spülmaschine?

Wenn dein Messer spülmaschinengeeignet ist, solltest du folgende Schritte beachten, um Beschädigungen an der Klinge zu vermeiden:

Entferne grobe Essensreste, indem du das Messer zuerst mit lauwarmem Wasser abspülst. Das verhindert, dass sich die Reste an der Klinge festsetzen.
Lege das Messer nun sicher in den Besteckkorb oder auf eine spezielle Messerablage. Achte darauf, dass die Klinge nicht mit anderen Bestecken oder Geschirr in Kontakt kommt, um Kratzer zu vermeiden.
Wähle ein schonendes Spülprogramm mit niedriger Temperatur, um die Klinge und den Griff zu schonen. Vermeide Programme mit intensiver Trocknung, da die Hitze deinem Messer schaden kann.
Nach dem Spülvorgang solltest du das Messer sofort herausnehmen und gründlich abtrocknen, um Wasserflecken und Rostbildung vorzubeugen.

4. Wie reinige ich ein Messer von Hand?

Falls du dein Messer nicht in die Spülmaschine geben kannst, solltest du dieses vorsichtig von Hand waschen. Dafür kannst du wie folgt vorgehen:

Spüle dein Messer direkt nach dem Benutzen ab. Das ist wichtig, da auch saure Essensreste die Klinge deines Messers angreifen können. Je schneller du das Messer also abspülst, desto besser.
Verwende beim Abspülen lauwarmes Wasser und ein mildes Spülmittel.
Reinige das Messer vorsichtig mit einem weichen Schwamm oder Tuch.
Trockne das Messer direkt nach dem Spülen, damit die Feuchtigkeit nicht in die Klinge eindringen und so zu Korrosion und Rost führen kann.
Bewahre das abgetrocknete Messer am besten in einem Messerblock oder an einem Magnetstreifen auf, damit es nicht mit anderen Gegenständen in Berührung kommt und jederzeit griffbereit und an einem trockenen Ort ist.

Tipp

Wenn du dein Messer von Hand spülst, solltest du keine Bürste verwenden, da diese Kratzer verursachen kann.

Weitere Informationen zum Thema Spülmaschine:

5. FAQ

Warum sollte man Messer nicht in der Spülmaschine reinigen?
Messer sollten nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, da die aggressiven Reinigungsmittel und die hohen Temperaturen die Klinge beschädigen und die Schärfe beeinträchtigen können. Zudem können Holzgriffe durch Feuchtigkeit und Hitze verziehen oder reißen, was die Lebensdauer des Messers verkürzt.
Kann ich Keramikmesser in die Spülmaschine tun?
Keramikmesser können meist in der Spülmaschine gereinigt werden, jedoch ist Vorsicht geboten, da sie zerbrechlicher sind als Stahlmesser und bei unsachgemäßer Platzierung brechen oder splittern können.
Wie lege ich ein Messer in die Spülmaschine?
Lege das Messer mit der Klinge nach unten in den Besteckkorb oder in eine spezielle Messerablage der Spülmaschine, um Verletzungen zu vermeiden und sicherzustellen, dass die Klinge nicht mit anderen Bestecken in Kontakt kommt. Achte darauf, dass das Messer stabil platziert ist, um ein Verrutschen während des Spülvorgangs zu verhindern.

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