Heißluftfritteuse vs. Backofen: Was ist besser?
Der Backofen ist aus der Küche nicht mehr wegzudenken, aber mittlerweile wird auch die Heißluftfritteuse immer beliebter. Erfahre hier die Vorteile einer Heißluftfritteuse gegenüber dem Backofen.
1. Heißluftfritteuse Vor- und Nachteile
Backen, Frittieren, Braten, Rösten oder Grillen – in einer Heißluftfritteuse kannst du jedes Essen bereiten, welches du auch in einem Backofen zubereiten würdest. Sie funktioniert ähnlich einem Umluftbackofen: Ein Heizstab, der über dem Garkorb des Airfryers liegt, erhitzt die Luft im Geräteinneren. Ein Ventilator bewegt dann die Luft mit einer Geschwindigkeit von bis zu 70 Kilometern pro Stunde gleichmäßig um das Gargut herum. Dadurch werden die Lebensmittel knusprig, ohne einen zusätzlichen Einsatz von Speiseöl oder Frittierfett. Daher ist eine Heißluftfritteuse eine gute Alternative zur normalen Fritteuse oder einem Backofen.
Eine Heißluftfritteuse ist eine gute Alternative zu einem Backofen für kleine Haushalte.
Vorteile und Nachteile einer Heißluftfritteuse gegenüber einem Backofen:
Vorteile Heißluftfritteuse
- Frittieren, Backen, Braten, Rösten möglich
- geringerer Energieverbrauch als im Backofen – kein Vorheizen nötig sowie kleiner Garraum
- sinnvoll für kleine Portionen bzw. Ein- bis Zweipersonenhaushalt
- geringer Platzbedarf
- kein zusätzliches Öl oder Frittierfett nötig, daher fettfreie und bewusste Zubereitung der Speisen möglich
- Speisen werden teilweise knuspriger als im Backofen
- sinnvoll für kleinere Portionen
- je nach Modell einfach zu reinigen, da herausnehmbare Teile üblicherweise spülmaschinenfest sind
- je nach Modell mehrere Schubladen/Garkörbe möglich
- teilweise automatisierte Programme für bestimmte Speisen wie Pommes Frites, Fleisch, Fisch, etc.
Nachteile Heißluftfritteuse
- üblicherweise Temperaturen nur bis 200 Grad möglich
- geringes Fassungsvermögen
- bei Nutzung kontinuierliches Lüftergeräusch
- gegebenenfalls trockenere Konsistenz der Speisen, da der Fettgehalt gering ist
Ob ein Backofen oder eine Heißluftfritteuse besser zu deinen Kochgewohnheiten passt, hängt in erster Linie von der Portionsgröße ab, die du benötigst. Bei einem Ein- bis Zweipersonenhaushalt eignet sich eine Heißluftfritteuse und spart sogar Strom ein. Bei mehr als drei Portionen eignet sich der Backofen wegen seines großen Fassungsvermögens. Eine Alternative zum Backofen oder zur Heißluftfritteuse kann ein Mini-Backofen sein.
Diese Speisen kannst du mit einer Heißluftfritteuse zubereiten:
- Fleisch wie Brathähnchen, Braten, Filets, Bratwurst, etc.
- Fisch wie Fischfilet, etc.
- Jegliche TK- und Backofen-Produkte wie Chicken Nuggets, Chicken Wings, Fischstäbchen, Gemüsestäbchen, Pommes Frites, Frühlingsrollen, etc.
- mit entsprechendem Zubehör (wie einer Pfanne): Aufläufe, Rührei, etc.
- Desserts wie Bratapfel, Muffins, Mini-Kuchen
Mögliches Zubehör für die Heißluftfritteuse:
- Pfanne/Kuchenform
- Etagenrost
- Silikonmatten/spezielle Backpapiere
- Thermometer
2. Reinigung und Pflege eines Airfryers
Die Reinigung und Pflege einer Heißluftfritteuse ist für gewöhnlich einfach und schnell erledigt, da die meisten herausnehmbaren Teile in aller Regel spülmaschinenfest sind und dort gereinigt werden können.
Für die Reinigung deiner Heißluftfritteuse empfehlen wir:
- regelmäßiges Säubern der herausnehmbaren Teile in der Spülmaschine (sofern spülmaschinengeeignet)
- Reinigung mit weichem Schwamm, mildem Spülmittel und Wasser oder Hausmitteln wie Zitrone, Essig, Backpulver oder Natron und nicht mit Chemikalien (um die Beschichtung nicht zu zerstören)
- regelmäßige, kurze und schnelle Reinigung der Heizspirale mithilfe einer Spülbürste
- bei starken Verschmutzungen Airfryer mithilfe eines Spülmaschinentabs reinigen (erfahre hier Schritt-für-Schritt, wie du deine Heißluftfritteuse reinigst)
3. FAQ
Ist Essen aus der Heißluftfritteuse gesünder?
Wenn du zur Zubereitung deiner Speisen einen Aifryer benutzt, benötigst du kein zusätzliches Öl oder Frittierfett. Durch die Zirkulation von heißer Luft um das Gargut werden Speisen aus der Heißluftfritteuse auch ohne Fett zum Teil deutlich knuspriger als im Backofen. Daher ist Essen aus der Heißluftfritteuse wesentlich fettärmer als aus einer normalen Fritteuse, Pfanne oder einem Backofen.
Wie sinnvoll ist eine Heißluftfritteuse?
Eine Heißluftfritteuse ist vor allem dann sinnvoll, wenn du kleine Portionen zubereiten willst. Für einen Ein- bis Zweipersonenhaushalt eignen sich Aifryer eher, da sie über einen kleineren Garraum verfügen als ein klassischer Backofen. Zudem sparst du im Gegensatz zum Backofen Strom, wenn du kleine Portionen zubereitest, da die Vorheizzeit wegfällt. Durch die kompakten Maße einer Heißluftfritteuse eignen sich die Geräte auch in kleinen Küchen – du benötigst nur Platz dazu, um sie hinzustellen.
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