Im Laufe seines langen Küchenlebens hat Henry Harris klassische französische Gerichte zubereitet, die sich durch ihre Großzügigkeit und ihren Geschmack auszeichnen. Von seinem geliebten Londoner Restaurant Racine in den frühen 2000er Jahren bis hin zum renommierten Bouchon Racine zwanzig Jahre später hat Henrys Küche hungrige Gäste stets begeistert und verwöhnt – und im Gegenzug hat das Racine sein Leben und seine Karriere geprägt.