Greek Out

EIN SOFORTIGER NEW YORK TIMES – Genießen Sie die mediterrane Küche mit diesen 120 sonnendurchfluteten Gerichten, die genauso gut schmecken, wie sie Ihnen guttun. Wenn Sie auf der Suche nach einem modernen griechischen Kochbuch sind, dann ist dies das Richtige für Sie. – Alex Snodgrass, Gründerin von The Defined Dish und Autorin von New York Times n. Alles schmeckt besser, wenn es griechisch ist! Für Millionen von Fans weltweit ist Maria Koutsogiannis (@foodbymaria) die Botschafterin für alles, was lecker und griechisch ist. In ihrem lang erwarteten ersten Kochbuch, "Greek Out", präsentiert sie unglaublich leckere und nahrhafte Rezepte, beliebte Fan-Favoriten und lebendige Geschichten aus ihrer griechischen Familie und ihrem Leben. Durch mehr als 120 frische und einladende mediterrane Gerichte können Hobbyköche das besondere Etwas entdecken, das die griechische Küche so einzigartig macht – sei es Hähnchen, mariniert mit viel Oregano und Knoblauch (und im vertikalen Gyros-Stil gebraten), ein Pita, gefüllt mit Spinat, zartem Käse und Artischocken; oder Honig, der über Filoteig, Kebab, Donuts und allem anderen, was Ihnen einfällt, geträufelt wird. Marias energiegeladener und gesunder Kochstil ist in der mediterranen Tradition verwurzelt, aber nicht daran gebunden. Ihre Rezepte spielen oft mit griechischen Klassikern wie Fleischbällchen, serviert über gerührtem Feta, gegrillten Heilbutt und Halloumi-Spießen mit Datteln und Feigen, und einer beeindruckenden Baklava-Eis-Torte, die es definitiv wert ist. Maria betont kulinarische Traditionen, die die Griechen seit Generationen ernähren, und lässt sich von den gesunden, frischen Grundnahrungsmitteln der Küche ihrer griechischen Familie inspirieren (Grünes! Bohnen! Olivenöl!). Sie zeigt, wie einfache, alltägliche Zutaten wohltuende, gesunde Mahlzeiten zubereiten können, die Sie direkt in die sonnigen Küstenregionen des Mittelmeers versetzen. Die atemberaubenden Fotos wurden in Griechenland aufgenommen, um die Essenz des Lebens in Sonne und am Meer einzufangen. Marias praktische Tipps zur Essenszubereitung, ihre Mix-and-Match-Strategien und ihre positive Energie machen das Kochen nicht nur unterhaltsam und inspirierend, sondern auch einfach, sodass Sie großzügig kochen, oft zusammenkommen und sich befähigt fühlen, mehr mit weniger zu erreichen. Es ist Zeit, Ihr griechisches Ich zu entdecken!