Eat Like a Sardinian

„Niemand könnte Sie besser auf eine Reise zur wunderschönen Insel Sardinien mitnehmen als Francesco, der das Land, seine Küche und seine Traditionen wie kein anderer kennt.“ GENNARO CONTALDO „Dieses Buch vermittelt ein so wunderbares Gefühl von Heimat. Es ist ein wahrer Liebesbrief an die italienische Küche, randvoll mit Rezepten, die ich nachkochen möchte – und vor allem weiß ich, dass ich sie auch tatsächlich hinbekomme. Ich kann es kaum erwarten, dieses Buch mit Soße zu bekleckern, da es bei mir in der Küche ständig aufgeschlagen liegt.“ EMILY ENGLISH Sardinien fängt den wahren Geist der mediterranen Küche ein. Hier findet man eine Lebensweise voller einfacher, frischer, saisonaler Zutaten, gesunder Fette und viel Zeit, die man mit Kochen, Essen und dem Zusammensein mit geliebten Menschen verbringt. Sardinien ist schließlich eine von nur fünf ausgewiesenen „Blue Zones“ der Welt – Orte, an denen die Menschen länger leben als anderswo. In „Eat Like a Sardinian“ lädt dich Küchenchef Francesco Mattana ein, die reichhaltige und vielfältige Esskultur der Insel zu entdecken. Er vereint seine Erfahrungen, die er beim Kochenlernen von den Frauen in seinem Umfeld gesammelt hat, mit jahrelanger Lehrerfahrung, um 90 köstliche Hausmannskost-Rezepte zu kreieren, die jeder meistern kann – inklusive aller Tipps und Tricks, die nötig sind, damit sie jedes Mal gelingen. Finden Sie den perfekten kleinen Happen für Ihre Aperitivo-Stunde, füllen Sie Ihre Vorratskammer mit Konserven, perfektionieren Sie Ihre Fähigkeiten beim Pasta- und Brotbacken, lernen Sie, wie man auf sardische Art mit beeindruckenden Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichten Gäste bewirtet, und runden Sie das Ganze mit einem traditionellen Dolci ab. Wer hätte gedacht, dass gesundes Leben so süß sein kann