Land & lecker Band 7

Seit 15 Jahren steht "Land & lecker" für gutes Essen, spannende Hofgeschichten und Menschen, die Landwirtschaft mit Leidenschaft leben. Die beliebte WDR-Sendung führt quer durch Nordrhein-Westfalen und zeigt, wie vielfältig das Leben und Kochen auf dem Land heute ist.

Band 7 versammelt die Landfrauen und Landmänner der Staffeln 22 und 23 - und natürlich ihre Rezepte aus der Sendung. Vom Niederrhein über Eifel und Münsterland bis nach Ostwestfalen-Lippe, Rheinland und Sauerland führt die kulinarische Reise durch NRW.

• Regionale & saisonale Küche: gekocht wird mit guten Lebensmitteln, oft direkt vom eigenen Hof
• Tradition trifft neue Ideen: moderne Landküche von herzhaft und bodenständig bis vegetarisch und überraschend kreativ
• Vielfältige Lieblingsrezepte: Fleisch- und Gemüsegerichte, Snacks, Kuchen und Desserts
• Mehr als ein Kochbuch: mit Porträts der Landfrauen und Landmänner, ihrer Familien und Höfe
• Landwirtschaft heute: spannende Einblicke in Bio-Landwirtschaft, Tierwohl, Artenvielfalt und regionale Lebensmittel

Dabei kommt auf den Tisch, was Hof und Region zu bieten haben. Traditionelle Landküche trifft auf moderne Ideen und Einflüsse aus aller Welt - immer saisonal, kreativ und mit guten Zutaten. Von Falschem Filet mit Ofenkartoffeln, Rehrücken mit Kräuterkruste und Lammhaxe über Pulled Chicken, Wagyu-Burger, Gemüsequiches und beerige Flammkuchen bis zu Rhabarber-Crumble, Heidelbeer-Cheesecake und Bergischen Waffeln zeigt das Buch, wie abwechslungsreich moderne Landküche sein kann.

Dazu erzählen authentische Porträts von den Menschen hinter den Lebensmitteln, ihren Familien und Höfen - und davon, wie sie Tradition bewahren und Landwirtschaft mit neuen Ideen in die Zukunft führen.

Ein Kochbuch für alle Fans von "Land & lecker" - und für alle, die regionale Rezepte, moderne Landküche und gutes Essen mit Herkunft und Geschichte lieben.

15 Jahre WDR Land & lecker - das Jubiläumsbuch

Seit nun 15 Jahren laden sich nordrhein-westfälische Landfrauen und -männer gegenseitig auf ihre Höfe ein, wo sie teils in Familientradition, teils aus neu entdeckter Faszination, aber immer mit frischem Wind arbeiten. Sie alle verkörpern ihre eigene Version moderner Landwirtschaft rund um die Themen Umwelt, Klima, Nachhaltigkeit, den guten Umgang mit Tieren und Lebensmitteln.

In den Küchen der Teilnehmer*innen kommen Produkte vom Hof oder aus der Region auf den Teller, gewürzt mit einer ordentlichen Portion Einfallsreichtum. Ob traditionell oder weltweit inspiriert, immer sind die Rezepte raffiniert und zugleich unkompliziert!

Im 7. Band zur erfolgreichen WDR-Sendung wird das Jubiläum groß gefeiert, mit allen Rezepten aus den Staffeln von 2023 und 2024, zusammen mit interessanten Porträts sowie beeindruckenden Bildern aus dem Alltagsleben derTeilnehmer*innen. Als besonderes Extra werden herausragende Höfe aus 15 Jahren erneut besucht, und natürlich hat sich auch dort viel getan - auf den Höfen und in den Kochtöpfen.

Erneut ein ganz besonderes Buch: authentisch - bodenständig - liebevoll!