Alle Kategorien
Warenkorb
Kaufland Card
Entdecke unseren Online-Marktplatz
Filial-Angebote
Online-Marktplatz
flag Land  Deutschland

Doppelter Espressogenuss: Der Caffè Doppio

Doppelter Espressogenuss: Der Caffè Doppio

Mit einem Caffè Doppio ist ein doppelter Espresso gemeint. Doppio ist dabei das italienische Wort für doppelt, mit einem caffè ist in Italien ein Espresso gemeint.


1. Zubereitung eines Caffè Doppio

Wer einen Caffè Doppio zubereiten möchte, geht genauso vor wie beim Kochen eines regulären Espresso. Einziger Unterschied: Es werden die doppelte Menge Kaffeemehl sowie Wasser verwendet. Einen echten Espresso erkennen Sie daran, dass er mit einem Druck von neun bar gekocht wurde – dies ist in der Regel nur mit einer Espressomaschine, also einer Kaffeemaschine mit einem Siebträger, möglich. Eine Caffettiera, die oft irreführend auch als Espressokocher betitelt wird, kann diesen Druck nicht aufbringen.

Wie viel Kaffeemehl und wie viel Wasser werden für einen doppelten Espresso benötigt?

Für einen doppelten Espresso benötigen Sie 14 Gramm Kaffeemehl und 50 Milliliter Wasser.

So bereiten Sie einen doppelten Espresso mit der Siebträgermaschine zu:

  1. Wärmen Sie die Tasse, in welcher Sie den Caffè Doppio servieren möchten, gut vor. Geben Sie dafür für ein bis zwei Minuten heißes Wasser in die Tassen.
  2. Geben Sie 14 Gramm Espresso-Kaffeemehl in das Brühsieb Ihrer Maschine und drücken Sie das Pulver mit einem Tamper fest.
  3. Lassen Sie nun 50 Milliliter Wasser mit einer Extraktionszeit von 25 Sekunden in die bereitstehende Tasse fließen.

Unser Tipp: Sollte es nicht möglich sein, die Wassermenge in der Siebträgerausgabe zu verändern, können Sie auch einfach zwei Espressotassen unter den Siebträger stellen. Befüllen Sie diese mit je 25 Millilitern Flüssigkeit und geben Sie sie anschließend zusammen in eine vorgewärmte Tasse.

Siebträger Espresso Ein doppelter Espresso wird mit einer Siebträgermaschine zubereitet.

In welcher Tasse serviert man einen Caffè Doppio?

Ein doppelter Espresso besteht aus 50 Millilitern Flüssigkeit. Einige Espressotassen sind groß genug, um dieses Volumen zu fassen. In der Regel wird der Caffè Doppio jedoch in einer Cappuccino- beziehungsweise Teetasse serviert.

Welcher Mahlgrad empfiehlt sich für einen doppelten Espresso?

Für die korrekte Espressoherstellung – und demzufolge auch die Herstellung eines Caffè Doppio – sollte der Mahlgrad des Kaffeemehls weder zu grob noch zu fein sein. Ist der Mahlgrad zu grob, wird die Kontakt- beziehungsweise Extraktionszeit mit dem Wasser zu kurz. So schmeckt der Espresso sauer. Ist der Mahlgrad zu fein, verlängert sich die Extraktionszeit und der Espresso schmeckt zu bitter. Ob Sie für den Espresso einen optimalen Mahlgrad gewählt haben, erkennen Sie an diesen Zeichen:

  • Der Espresso tropft zu Beginn aus der Maschine in die Tassen.
  • Anschließend fließt der Espresso langsam und gleichmäßig.

2. Der Unterschied zu Caffè Lungo

Ein Caffè Doppio wird gerne mit einem Caffè Lungo verwechselt, dabei lassen sich die beiden Kaffeezubereitungsarten ganz einfach unterscheiden. Mit einem „Lungo“ ist ein Verlängerter gemeint. Hier wird die für einen regulären Espresso verwendete Menge Kaffeemehl durch die doppelte Menge Wasser gestreckt. So wird der Koffeingehalt des Getränks gesenkt und der intensive Geschmack abgeschwächt.

Die Unterschiede von Caffè Lungo und Caffè Doppio auf einen Blick:

Caffe Lungo Caffe Doppio
7-8 Gramm Espressopulver 14 Gramm Espressopulver
50 Milliliter Wasser 50 Milliliter Wasser
längere Extraktionszeit als ein Espresso gleiche Extraktionszeit wie ein Espresso

3. Kaffeevariationen mit einem doppelten Espresso

Mit einem doppelten Espresso lassen sich prinzipiell ähnliche Kaffeevariationen herstellen wie mit einem einfachen Espresso.

Durch die Zugabe von heißer Milch können Sie beispielsweise einen doppelten Caffè Latte oder durch die Zugabe von Milchschaum einen doppelten Latte macchiato oder Cappuccino herstellen. Hier verringert sich die herkömmlich verwendete Menge Milch und wird durch den erhöhten Espressoanteil ersetzt. Beachten Sie, dass durch den doppelten Espresso der Koffeingehalt des jeweiligen Heißgetränks erhöht wird.

Kaffeevariation doppelter Espresso Durch die Zugabe von Milch lassen sich unterschiedliche Kaffeekreationen mit dem Caffè Doppio herstellen.

4. Verwandte Artikel

Café au Lait: So wird er zubereitet Cold Brew – so wird's gemacht Eiskaffee – Zubereitung des Klassikers Espresso Corretto – Kaffee mit Schuss
Café au lait Cold Brew Eiskaffee Espresso Corretto
Wenn Sie Ihren Kaffee eher mild und mit Milch genießen wollen, haben wir das perfekte Angebot für Sie: Wir zeigen Ihnen, wie sie köstlichen Café au Lait zubereiten. Aromatischen Kaffee eiskalt genießen? Cold Brew ist die Antwort. Lesen Sie in unserem Kaffeewelt-Beitrag alles über die kühle Erfrischung! Wenn cremiges Eis und vollmundiger Kaffee aufeinandertreffen, sind Genuss und Abkühlung garantiert. Was einen guten Eiskaffee ausmacht, erfahren Sie hier. Genießen Sie das Dolce Vita mit einer Liaison von köstlichem Espresso und einem Schuss edlem Grappa. Wir stellen vor: Espresso Corretto.
Weiterlesen Weiterlesen Weiterlesen Weiterlesen
Redakteurin Elena
Vertrauen ist gut, Recherche ist besser!
Seit 2017 profitieren unsere Kunden von Elenas breit gestreuter Expertise, die sie in der Produktberatung kompetent einsetzt. In ihrer Freizeit entspannt die modebegeisterte Veganerin am liebsten beim Yoga.