Bei Bubala (jiddisch für "Liebling") dreht sich alles um lebendiges Essen, Kultur und Großzügigkeit. Entdecken Sie, wie Sie mit 100 innovativen Rezepten, die ihre Wurzeln in den Aromen des Nahen Ostens haben, das Beste aus gewöhnlichem Gemüse machen können. Genießen Sie Mezze-Gerichte wie Hummus mit verbrannter Butter, Halloumi mit Nigellasamen-Honig oder Austernpilzspieße bis hin zu außergewöhnlichen Gerichten wie Geschmorter Fenchel und Harissa-Labneh oder Romano-Paprika-Mujadara mit geschlagenem Feta - jedes Rezept ist verspielt, köstlich und zum Teilen gedacht. In dieser Sammlung eindrucksvoller und aufregender Gerichte finden Sie auch zusätzliche Kapitel für Beilagen, Salate, Spieße und vieles mehr, einschließlich Grundnahrungsmitteln, die Ihre tägliche Küche bereichern werden. Vollgepackt mit Geschmack, atemberaubenden Fotos und aufschlussreichen Kochtipps bringt Bubala die moderne vegetarische Küche auf ein ganz neues Niveau.