Wenn man ein Rezept ein paar Mal macht, wird es zur Gewohnheit. Wenn man es oft genug macht, wird es zur Gewohnheit.

In seinem mit Spannung erwarteten neuen Buch bringt Yotam Ottolenghi seine inspirierende, geschmacksintensive Herangehensweise an die Komfortküche ein und liefert neue Klassiker, die wie zu Hause schmecken.

Brathähnchen und andere Aufläufe stehen neben lebhaften Currys und Eintöpfen. Eine Schüssel Pasta wird zu Orecchiette mit karamellisierten Zwiebeln, Haselnüssen und knusprigem Salbei, eine wärmende Suppe wird zu Käsebrotsuppe mit Wirsing und Cavolo Nero, und ein Teller Püree verwandelt sich in knusprige Aligot-Kartoffeln mit Lauch und Thymian.

Ottolenghi COMFORT verwebt Erinnerungen an Kindheit und Reisen mit über 100 unwiderstehlichen Rezepten und ist ein Fest des Essens und der Heimat - der Verbindungen, die wir beim Kochen herstellen und von Generation zu Generation weitergeben.

Das ist Comfort Food im Ottolenghi-Stil.

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Nummer eins der Sunday Times- September 2024