A Man & His Kitchen

Ein Kochbuch mit einfachen, köstlichen und ermutigenden Rezepten von einem Mann, der wirklich weiß, was Männer mögen Matt Hranek, der autor von A Man & His Watch, Negroni und anderen Büchern, hat einen direkten Draht zu einer bestimmten Art von männlichen Lesern. Er weiß genau, was sie mögen, was sie anstreben, was sie interessiert. Und als echter Liebhaber des Lebens, insbesondere des Essens und Trinkens, weiß er sogar, was seine Leser essen wollen: Als Matt kürzlich ein Selfie mit Steak postete, machten Tausende von Fans das gleiche Bild. Jetzt will er mit seinem ersten Kochbuch eine noch engere Bindung zu seinen alten und neuen Lesern aufbauen: A Man & His Kitchen ist wie eine Einladung zu Matts geschichtsträchtigem Rückzugsort auf dem Lande, der Wm Brown Farm im Norden New Yorks, um zu lernen, wie man die mehr als hundert Rezepte kocht, die er für seine größten Hits hält - einfache, unkomplizierte und vor allem köstliche Gerichte, mit denen man sich selbst, seine Familie und seine Freunde ernähren kann. Hier gibt es nichts Kostbares, nichts Trendiges, nur wirklich gutes, klassisches Essen, das am Ende des Tages alles ist, was man essen möchte: Hummerröllchen, in Essig geschmorte kurze Rippen, Brathähnchen mit Kartoffeln, Gravlax, gehackter Radicchio-Salat mit Sardellen-Vinaigrette, Moules Marinières, Paccheri mit Shrimps, American Diner-Style Omelette, Porcini-Risotto und das Steak - eigentlich zwei: gegrilltes Rib-Eye-Steak für einen und ein Steak au Poivre mit Petersiliensalat. Und gerade genug Desserts, um sie in der Hosentasche zu haben, darunter eine Beerengalette, ein Schokoladenkuchen ohne Mehl und Hinweise darauf, wie wichtig es ist, einen Vorrat an Klondike-Riegeln im Gefrierschrank zu haben. Und ganz nebenbei verrät Hranek alles: was er in seiner Speisekammer aufbewahrt, wie er seine Küche ausstattet, Einkaufsstrategien (kommen Sie nie von einer Reise nach Hause, ohne ein paar Zutaten aus der Region zu haben, suchen Sie auf Flohmärkten und Flohmarktverkäufen nach klassischem Kochgeschirr), seine Philosophie, keine Reste zu verschwenden, und Dutzende von Profi-Tipps (lassen Sie die Schale an den Kartoffeln, damit die Pommes frites besser schmecken, mischen Sie das Salatdressing in einem Glas und schütteln Sie es wie verrückt, damit es perfekt emulgiert, schneiden Sie selbstgemachte Pizza und Focaccia am einfachsten mit einer Schere). Mit seinen wunderschönen Fotografien und seinem eleganten Look ist A Man & His Kitchen ein atemberaubendes Buch, perfekt für jeden Mann, der sich für das Kochen interessiert, egal auf welchem Niveau - denn das wahre Geschenk dieses Buches ist Matts enthusiastische Stimme, die uns alle ermutigt, leidenschaftliche, aufmerksame und selbstbewusste Köche zu werden.

Der Autor von "Ein Mann und seine Uhr", "Ein Mann und sein Auto", "Der Negroni" und "Der Martini" bietet einen Einblick in sein Leben in und um das Haus seiner Familie tief in der Wildnis von Upstate New York. Das Buch enthält über 100 Rezepte für die Mahlzeiten, die er für seine Familie und Freunde zubereitet. Das Buch enthält atemberaubende Fotos von den Rezepten und der WM Brown Farm.