Heimat-Marmeladen

150 verführerische Rezepte aus regionalen Beeren, Kern- und Steinobst, Gemüse, Blüten und Kräutern

Marmeladen-Herstellung wie beim Profi mit hr-Fernsehkoch Andreas Buhl! Werde mit "Heimat-Marmeladen" zum Meisterkoch deiner eigenen, köstlichen Brotaufstriche. Mit über 150 verführerischen Rezepten aus Beeren, Kernobst, Steinobst, Blüten, Kräutern und Wildfrüchten lernst du, wie du deine eigene leckere Marmelade herstellen kannst. Das Beste daran: Alle Zutaten stammen aus deiner Region!

Neben klassischen Sorten wie Erdbeere, Himbeere oder Aprikose findest du in diesem Buch auch exotischere Varianten wie "Kirsch-Espresso-Gelee" oder "Birnen-Walnuss-Marmelade". Zusätzlich bietet das Kochbuch viele Tipps zur Verarbeitung von Gemüse und heimisch gewordenen Exoten wie zum Beispiel Kiwi oder Kumquat. Du lernst außerdem, wie du Bier und Wein in deine Marmelade einbinden kannst, um eine besondere Geschmacksnote zu erzielen. Wie wäre es zum Beispiel mit "Biergelee" oder "Rotem Glühweingelee"? Als Extra zeigt Andreas Buhl, wie man aus verschiedenen früchten leckere Säfte ganz leicht selber machen kann.

"Heimat-Marmeladen" istdas ideal Kochbuchfür alle, die auf der Suche nach neuen Marmeladenrezepten sind und auf regionale, saisonale Zutaten Wert legen. Also zögere nicht und werde zum Marmeladen-Profi mit diesem wunderbaren Kochbuch!

Die Einfach-Nachhaltig-Reihe aus dem Christophorus Verlag:

We love »Einmachen & Einkochen«
Du willst endlich mal wieder selbstgemachte Marmelade kochen und weißt nicht wie Dann ist das hier dein Kochbuch! 150 feine Rezeptewarten auf dich, u.a. Erdbeer-Rosenblüten-Aufstrich, Kirsch-Espresso-Gelee oder Birnen-Walnuss-Marmelade. Und das Beste: Ins Glas kommt nur regionales Obst, Gemüse, Blumen und Kräuter. Also alles frisch und lecker! Dieses Buch ist der perfekte Begleiter für alle, die ihre Vorratskammer auffüllen und essbare Schätze haltbar machen möchten. Mit diesem zeitgemäßem Konzept reiht sich das Buch neben unseren n »Die Einmach-Bibel« und »Die Marmeladen-Bibel« nahtlos ein.

• Voll im Trend: Essen haltbar machen
• Marmeladen Herstellung wie beim Profi mit hr-Fernsehkoch Andreas Buhl