Deutschland besteht aus einer Reihe unterschiedlicher regionaler Esskulturen. Von Hamburg an der Nordküste bis München im alpinen Süden, von Frankfurt im Westen bis Berlin im Osten - Deutschlands Städte und Ländereien bieten eine bemerkenswerte Vielfalt an Zutaten und Einflüssen. Dieses maßgebliche Buch zeigt diese Vielfalt mit 500 Rezepten, die sowohl die beliebte traditionelle Küche als auch zeitgenössische Gerichte umfassen, die die neue Richtung der deutschen Küche repräsentieren - von Snacks und Desserts über Fleisch, Geflügel und Fisch bis hin zu Kartoffeln, Knödeln und Nudeln.