Kunstdarm Ø73 - 8m Hülle mit Gewürzen Eiweißdarm wurst Fleisch machen

Polyamidhülle 8 Meter, Kaliber 73 mm | bis 100°C Die Polyamidhülle dient zur Herstellung von hausgemachten Wurst- und Feinkostwaren. Sie ermöglicht es, solche Produkte wie Presswurst, Leberwurst, Schinken, Mettwurst, Mortadella herzustellen.

Vorteile: Die Polyamidhüllen sind langlebig und einfach zu verwenden. Füllen Sie sie einfach mit Ihrer Wurstmasse und verschließen Sie die Enden, um perfekt geformte Würste herzustellen. Die Polyamidhülle ist vor der Verwendung für ca. 15 Minuten bei max. 40°C ins Wasser zu legen. Beim Einweichen sollte die komplette Hülle im Wasser getaucht werden. Die prall gefüllte Hülle sollte festgebunden werden. Anschließend kann die Wurst verarbeitet werden. Die maximale Temperatur beim Brühen beträgt 100°C. Nach der Wärmebehandlung sollte die Hülle an der Luft gekühlt werden, kein Schockkühlung mit kaltem Wasser.