Eiweißdarm für hausgemachte Wurst – Die Wursthülle eignet sich zur Herstellung von Hausmacher Wurst, Krakauer, Schinkenwurst und anderen Wurstspezialitäten.

Zum Brühen und Räuchern geeignet– Die Wurstpelle kann für Brühwurst, Räucherwurst und langgereifte Wurstwaren verwendet werden. Geeignet zum Brühen sowie zum Warm-, Heiß- und Kalträuchern.

Einfache Vorbereitung vor dem Füllen – Vor dem Befüllen die Hülle ca. 30 Minuten in einer 10–15% Salzlösung bei 20 ±5°C einweichen, danach fest füllen, zubinden und weiterverarbeiten.

Für Lebensmittelkontakt geeignet – Die Eiweißhülle ist für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet und temperaturbeständig: Brühen bis max. 75°C, Räuchern bis max. 90°C, Kalträuchern bis max. 40°C.

10 m Rolle mit 55 mm Durchmesser– Die Packung enthält ca. 10 m Eiweißdarm in ecru. Die Hülle wird aus Rinderspalt hergestellt, ist tierischen Ursprungs und nicht zum Verzehr geeignet.