Der Darm ist für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen, hitzebeständig bis 90 °C und eignet sich zum Brühen bis 75 °C, Räuchern bis 90 °C und Kalträuchern bis 40 °C. Er eignet sich zur Zubereitung von hausgemachtem gekochtem und geräuchertem Fleisch und Wurstwaren, darunter Würste aus Żywiecka, Krakau und Szynkowska. Er eignet sich auch zur Herstellung von gereiften Würsten. Eine Packung enthält einen karamell- oder cremefarbenen Darm mit einer Länge von 4 m und einem Durchmesser von 55 mm.
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