Das GS-01 Global Yoshikin Kurzes Putzmesser ist zum Schneiden von Kernobst und Herauslösen des Gehäuses. Mit dem Messer kann man gut nacharbeiten, wenn beim Ausstechen von Obst mit einem Ausstecher noch Reste im Obst geblieben sind.
Anwendungsgebiet: für kleinere Mengen von Obst und Gemüse
- Hersteller : Yoshikin, Japan - Design : Komin Yamada - Küchenmesser Serie : GLOBAL
- Art : kleines Putzmesser, Messer japanischer Art ganz aus Stahl mit spitzer 11 cm Klinge
- geeignet : zum Putzen von Kernobst sowie Putzen von Gemüse und zum Kleinschnippeln
- Klinge : Chromova 18 Stainless Steel - rostfrei - Länge 11 cm
- Schliff : japanischer V-Schliff - sehr scharf - Anschliff beidseitig
- Griff : Edelstahl rostfrei - zur perfekten Balance mit Sandkörnern gefüllt
- Handlichkeit :leichtes, kleines Putzmesser - das geringe Gewicht erleichtert längeres Arbeiten ohne Ermüdung
- Pflege : per Hand spülen und möglichst direkt abtrocknen
- Nachschliff :nur über Schärfstein oder Keramikstab - keinen Schärfstahl verwenden
- Ideales Schneidergebnis :nicht mit wenig Bewegung drücken -japanische Schneidetechnik verwenden - ziehender Schnitt ohne viel Druck
- Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.
Global Yoshikin Messer – der Ferrari für Ihre Küche!
So wie sich ein Ferrari aus der Masse der Automobile heraushebt, so heben sich die Global Messer von Yoshikin von allen anderen Kochmessern ab. Ein Ferrari steht für höchste Ingenieurskunst, maximale Schnelligkeit und italienisches Ausnahmedesign. Global Messer stehen für außergewöhnliche Schärfe, allerbeste japanische Handwerkskunst und die optimale Symbiose von Funktionalität und edlem Design.
Die Global Messer sind wegen ihrer herausragenden Eigenschaften in den Gourmetküchen überall auf der Welt die Kochmesser schlechthin. Für Deutschland bedeutet dies, dass in ca. 180 von 200 der Küchen der besten Restaurants Global Kochmesser im täglichen Einsatz sind. Das eindeutige Ergebnis lautet: Der unangefochtene Spitzenreiter waren die Global Messer. Auf dem zweiten Platz folgten Messer des Typs Chroma type 301 Designed by F.A. Porsche (übrigens auch bei uns erhältlich).*
Eine ganz besondere Würdigung der Global Messer erfolgte im Januar 2005. Jeder Teilnehmer des 10. Bocuse d´Or – World Cuisine Contest, der vom französischen Spitzenkoch Paul Bocuse ins Leben gerufen wurde, arbeitete mit den Global Küchenmessern. So zu sagen ein Champions League Spiel der Köche, mit den Ferraris unter den Kochmessern.
Die Global Messer haben ihre herausragende Position unter den Kochmessern auch schon mehrfach in Tests unabhängiger Tester unter Beweis gestellt.
Küchenmesser 11 cm | Global GS-1
Ein vielseitiges Messer
für verschiedene alltägliche Aufgaben, einschließlich
dem Entfernen von Kernen aus Gemüse und Obst.
Die dünne, gebogene Klinge eignet sich perfekt zum
- Schneiden von empfindlichem Fleisch und Fisch , da sie eine lange Schneide hat.
- Das dreieckige Messer mit scharfer Spitze ist eines der praktischsten Werkzeuge, die Sie in jeder Küche finden können.
- Technische Daten: Klinge
- – CROMOVA 18 Edelstahl (18 % Chrom) Klingenhärte
– 56–58 HRC
Gesamtlänge
– 22,5 cm
Klingenlänge
– 11 cm
Klingenbreite
– 2,5 cm
Klingenstärke
– 2 mm
Gewicht
– ca. 100 g
Global
Küchenmesser sind bekannt für ihre Kombination aus phänomenaler Effektivität und elegantem Design.
- Sie sind leicht und perfekt ausbalanciert , und ihre dünnen, harten und langlebigen Klingen bleiben lange Zeit perfekt scharf. Dank ihrer einheitlichen Konstruktion sind die Messer hygienisch, liegen besser in der Hand und lassen sich leichter reinigen und schärfen.
- Global-Messer, 1985 von
- Hauptmerkmale Härte HRC +/- 1:
- 56, 57, 58 Rostfreie Klinge:
- Ja Schärfmethode:
Beidseitig Symmetrisch
Mehrlagenstahl:
Nein
Griffmaterial:
Stahl
Messertyp:
Küchenmesser
Klingenlänge:
11 cm
Klingentyp:
universal
Stahl:
Cromova 18
Technische Spezifikation
- Produkt-ID: 63562
- Farbe: Edelstahl
- Länge: 22,5 cm
- Gewicht: 0,1 kg
- Klingenlänge: 11,0 cm
- Grifflänge: 11,5 cm
- Herstellersymbol: gs-1
- BPA-FREI: Nein
- Modell: global seria gs kitchen
- Serie: global gs
- Bestimmung: universell
- Material: Edelstahl
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Anwendungsmöglichkeit:
Spülmaschine,
Das überzeugende Resultat der japanischen Messerherstellung - Profi-Spitzenköche können sich nicht irren. Die GLOBAL-Messer sind in vielen internationalen Toprestaurants größten Beanspruchungen ausgesetzt, denen sie mühelos standhalten. GLOBAL-Messer werden von Spitzenköchen vor allem aufgrund der ausgezeichneten Balance von Schaft und Klinge sowie der dauerhaften Rasierklingenschärfe als unentbehrliche Helfer im professionellen Einsatz geschätzt.
Jedes GLOBAL-Messer besteht aus hochwertigem Molybdän-Vanadium-Stahl und bleibt aufgrund der speziellen Eishärtung bei minus 56-58°C sowie dem speziellen Japan-Schliff extrem scharf.
Wir bieten Ihnen aus der preisgekrönten GLOBAL-Serie ein kleines Küchenmesser (11 cm Klingenlänge), ein praktisches Schälmesser (7 cm Klingenlänge) und ein Universal-Küchenmesser (13 cm Klingenlänge) an. Überzeugen Sie sich von der unverwechselbaren GLOBAL-Qualität und Sie noch heute die unglaublich scharfen Messer der Profis.
Global Schälmesser GS1 - 11 cm Das Global Schälmesser GS1 ist ein feines Messer, mit dem man gut arbeiten kann. Die Form und Größe dieses Messers machen es ideal zum Schneiden von Gemüse oder kleinen Lebensmitteln, zum Beispiel. Das vielseitige Schälmesser ist ein Muss in jeder Küche. Dieses Messer hat eine 11 cm lange Klinge.Global GS Serie Global GS Serie Die Global GS Serie besteht aus vielen Messern mit einer kleineren Klinge. Auch diese Serie bietet eine Reihe besonders handlicher Messer, darunter eine Reihe von Officemessern, kleine Gemüsemesser, ein spezielles Steakmesser und sogar ein Käsemesser mit Wellenschliff. Aufgrund ihrer Länge sind die Messer leicht und eignen sich daher sehr gut für die Durchführung schneller Arbeiten. Darüber hinaus haben die Messer der GS-Serie einen ergonomischeren Griff. Dadurch ist die Hand beim Schneiden weiter vom Schneidebrett entfernt. Aufbewahrung von Global Knives Ein scharfes Messer lose in der Küchenschublade aufzubewahren, birgt viele Gefahren. Es ist nicht nur gefährlich, sondern beschädigt auch die Schneide des Messers. Viel besser ist es, ein Messer in einem Messerblock aufzubewahren oder es an einen Messermagneten zu hängen. Das verlängert die Lebensdauer und ist sicherer. Pflege von Global Knives Global Knives reinigt man am besten mit warmem Seifenwasser oder einfach unter dem heißen Wasserhahn. Nach der Reinigung sofort abtrocknen, da sonst Oxidationsflecken auf der Klinge entstehen können. Da die Messer keine Nähte haben, sind sie sehr hygienisch und pflegeleicht. Global-Messer kaufen Neben den verschiedenen Messern werden Global-Messer auch durch Global-Zubehör zur Aufbewahrung und Pflege der Messer ergänzt. Auch dieses können Sie bei Cookinglife ! Möchten Sie mehr Informationen über den Cromova-Stahl? Auf unserer Informationsseite finden Sie eine ausführliche Erklärung der Messerstahlsorten, die wir bei Cookinglife anbieten. das Global Schälmesser GS1 jetzt bei Cookinglife oder werfen Sie einen Blick auf unsere anderen Küchenmesser.
Global Messer sind in den Gourmetküchen in Deutschland zu Hause. Das liegt wohl insbesondere daran, dass die Messer ideal für alle Köche sind, die Wert auf ein leichtes und ausbalanciertes, sehr scharfes Messer legen und ermüdungsfrei arbeiten möchten. Die Messer von Global sind gestanzt und nicht geschmiedet. Dadurch sind sie besonders leicht und lassen sich beim Schneiden besser führen - das Ergebnis: Schneiden statt Drücken. Die Klinge aus Molybdän-Vanadium-Stahl ist besonders scharf und sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet. Die Griffschalen sind für die perfekte Balance mit Sandkörnern gefüllt. Global Messer gibt es passend für alle anfallenden Schneidearbeiten und halten bei richtiger Pflege ein Leben lang. Dabei ist insbesondere zu beachten, dass die Messer unter fließend Wasser gereinigt und danach abgetrocknet werden sollten. Die Messer lassen sich für lange Schnittfreude leicht selbst schärfen.
