Zum Schneiden von kleinen Zwiebeln und zum Hacken von geringeren Mengen an Petersilie kann man das GS-05 Global Yoshikin Kleines Chopmesser nutzen. Das kleine Gemüsemesser hat eine Klingenlänge von 14 cm. Von der Klingenform geht es stark in Richtung Santoku.
Anwendungsgebiet: Kleinschneiden von Zwiebeln, Knoblauch, Pilzen + kleine Mengen Kräuter & Gemüse
- Hersteller : Yoshikin, Japan - Design : Komin Yamada - Küchenmesser Serie : GLOBAL
- Art : kleines Gemüsemesser, Messer japanischer Art ganz aus Stahl mit breiter 14 cm Klinge
- geeignet : Kleinschneiden von Zwiebeln, Knoblauch, Pilzen + kleine Mengen Kräuter & Gemüse
- Klinge : Chromova 18 Stainless Steel - rostfrei - Länge 14 cm
- Schliff : japanischer V-Schliff - sehr scharf - Anschliff beidseitig
- Griff : Edelstahl rostfrei - zur perfekten Balance mit Sandkörnern gefüllt
- Handlichkeit :leichtes, kleines Gemüsemesser - das geringe Gewicht erleichtert längeres Arbeiten ohne Ermüdung
- Pflege : per Hand spülen und möglichst direkt abtrocknen
- Nachschliff :nur über Schärfstein oder Keramikstab - keinen Schärfstahl verwenden
- Ideales Schneidergebnis :nicht mit wenig Bewegung drücken -japanische Schneidetechnik verwenden - ziehender Schnitt ohne viel Druck
- Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.
Global Yoshikin Messer – der Ferrari für Ihre Küche!
So wie sich ein Ferrari aus der Masse der Automobile heraushebt, so heben sich die Global Messer von Yoshikin von allen anderen Kochmessern ab. Ein Ferrari steht für höchste Ingenieurskunst, maximale Schnelligkeit und italienisches Ausnahmedesign. Global Messer stehen für außergewöhnliche Schärfe, allerbeste japanische Handwerkskunst und die optimale Symbiose von Funktionalität und edlem Design.
Die Global Messer sind wegen ihrer herausragenden Eigenschaften in den Gourmetküchen überall auf der Welt die Kochmesser schlechthin. Für Deutschland bedeutet dies, dass in ca. 180 von 200 der Küchen der besten Restaurants Global Kochmesser im täglichen Einsatz sind. Das eindeutige Ergebnis lautet: Der unangefochtene Spitzenreiter waren die Global Messer. Auf dem zweiten Platz folgten Messer des Typs Chroma type 301 Designed by F.A. Porsche (übrigens auch bei uns erhältlich).*
Eine ganz besondere Würdigung der Global Messer erfolgte im Januar 2005. Jeder Teilnehmer des 10. Bocuse d´Or – World Cuisine Contest, der vom französischen Spitzenkoch Paul Bocuse ins Leben gerufen wurde, arbeitete mit den Global Küchenmessern. So zu sagen ein Champions League Spiel der Köche, mit den Ferraris unter den Kochmessern.
Die Global Messer haben ihre herausragende Position unter den Kochmessern auch schon mehrfach in Tests unabhängiger Tester unter Beweis gestellt.
14 cm Gemüsemesser | Global GS-5
Dieses Küchenmesser
ist
zum Hacken und Schneiden
aller Gemüsesorten konzipiert, ohne dass dabei übermäßiger Druck auf die Klinge ausgeübt werden muss.
- Die breite Klinge ermöglicht hauchdünne Scheiben und erleichtert das Übertragen der Zutaten in eine Salatschüssel oder Bratpfanne. Die Ferse, der dem Griff am nächsten gelegene Teil der Klinge, ist quadratisch und dient zum
- Entfernen von beispielsweise Augen oder Stielen von Kartoffeln.
- Technische Daten: Klinge
- – CROMOVA 18 Edelstahl (18 % Chrom) Klingenhärte
– 56–58 HRC
Gesamtlänge
– 26 cm
Klingenlänge
– 14 cm
Klingenbreite
– 3,5 cm
Klingenstärke
– 2 mm
Gewicht
– ca. 120 g
Global
Küchenmesser vereinen phänomenale Effektivität mit elegantem Design.
- Sie sind leicht und perfekt ausbalanciert , und ihre dünnen, harten und langlebigen Klingen bleiben lange Zeit perfekt scharf. Dank ihrer einheitlichen Konstruktion sind die Messer hygienisch, liegen besser in der Hand und lassen sich leichter reinigen und schärfen.
- Global Messer, 1985 von
- Hauptmerkmale Härte HRC +/- 1:
- 56, 57, 58 Rostfreie Klinge:
- Ja Schärfmethode:
Beidseitig Symmetrisch
Mehrlagenstahl:
Nein
Griffmaterial:
Stahl
Messertyp:
Küchenmesser
Klingenlänge:
14 cm
Klingentyp:
Nakiri
Stahl:
Cromova 18
Technische Spezifikation
- Produkt-ID: 63591
- Farbe: Edelstahl
- Klingenlänge: 14,0 cm
- Länge: 26,0 cm
- Grifflänge: 12,0 cm
- Material: Edelstahl
- Gewicht: 0,12 kg
- Herstellersymbol: gs-5
- Serie: global gs
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Anwendungsmöglichkeit:
Spülmaschine,
Global Gemüsemesser GS5 - 14 cm Für viel Schneiden und Hacken Ihres Gemüses ist ein Global Gemüsemesser die richtige Wahl. Die konvexe Form der Klinge ermöglicht es Ihnen, das Messer leichter über das Gemüse zu bewegen. So können Sie in kurzer Zeit größere Mengen schneiden. Dieses Messer hat eine Klingenlänge von 14 cm.Global GS Serie Global GS Serie Die Global GS Serie besteht aus vielen Messern mit einer kleineren Klinge. Auch diese Serie bietet einige besonders handliche Messer, darunter eine Reihe von Büromessern, kleine Gemüsemesser, ein spezielles Steakmesser und sogar ein Käsemesser mit Wellenschliff. Aufgrund ihrer Länge sind die Messer leicht und eignen sich daher sehr gut für schnelle Arbeiten. Darüber hinaus haben die Messer der GS-Serie einen ergonomischeren Griff. Dadurch ist die Hand beim Schneiden weiter vom Schneidebrett entfernt. Aufbewahrung von Global Knives Ein scharfes Messer lose in der Küchenschublade aufzubewahren, birgt viele Gefahren. Es ist nicht nur gefährlich, sondern beschädigt auch die Schneide des Messers. Viel besser ist es, ein Messer in einem Messerblock aufzubewahren oder es an einen Messermagneten zu hängen. Das verlängert die Lebensdauer und ist sicherer. Pflege von Global Knives Global Knives reinigt man am besten mit warmem Seifenwasser oder einfach unter dem heißen Wasserhahn. Nach der Reinigung sofort abtrocknen, da sonst Oxidationsflecken auf der Klinge entstehen können. Da die Messer keine Nähte haben, sind sie sehr hygienisch und pflegeleicht. Global-Messer kaufen Neben den verschiedenen Messern werden Global-Messer auch durch Global-Zubehör zur Aufbewahrung und Pflege der Messer ergänzt. Auch dieses können Sie bei Cookinglife ! Möchten Sie mehr Informationen über den Cromova-Stahl? Auf unserer Informationsseite finden Sie eine ausführliche Erklärung der Messerstahlsorten, die wir bei Cookinglife anbieten. das Global Gemüsemesser GS5 jetzt bei Cookinglife oder werfen Sie einen Blick auf unsere anderen Küchenmesser.
GS-Serie - feiner Messerrücken, mit Sand gefüllter Griff, gestanzte Klinge, eher kleinere Messer.
Global Messer sind in den Gourmetküchen in Deutschland zu Hause. Das liegt wohl insbesondere daran, dass die Messer ideal für alle Köche sind, die Wert auf ein leichtes und ausbalanciertes, sehr scharfes Messer legen und ermüdungsfrei arbeiten möchten. Die Messer von Global sind gestanzt und nicht geschmiedet. Dadurch sind sie besonders leicht und lassen sich beim Schneiden besser führen - das Ergebnis: Schneiden statt Drücken. Die Klinge aus Molybdän-Vanadium-Stahl ist besonders scharf und sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet. Die Griffschalen sind für die perfekte Balance mit Sandkörnern gefüllt. Global Messer gibt es passend für alle anfallenden Schneidearbeiten und halten bei richtiger Pflege ein Leben lang. Dabei ist insbesondere zu beachten, dass die Messer unter fließend Wasser gereinigt und danach abgetrocknet werden sollten. Die Messer lassen sich für lange Schnittfreude leicht selbst schärfen.
