Tefal Virtuoso Pfanne, unbeschichtet, 28cm, Edelstahl

Ich bin nicht so der Fan von beschichteten Pfannen, manchmal geht es aber auch halt nur damit, aber für viele Gerichte war ich auf der Suche nach einer richtig hochwertigen und auch großen Edelstahlpfanne und bin bei dieser hier von Tefal dann auch fündig geworden.
Sie hat einen Durchmesser von 28 cm , also ein sehr grosses Fassungsvermögen. Man kann in dieser Pfanne wirklich für 4-5 Personen kochen oder brutzeln.

Von der Qualität her kann ich überhaupt nichts beanstanden. Alles ist top und super hochwertig verarbeitet.
Die Pfanne besteht aus Edelstahl und auch der Griff besteht aus diesem Material. Find eich sehr viel besser als wenn der Griff aus Plastik wäre. Der Griff ist hier angenietet und somit wackelt er nicht an der Pfanne herum.
Die Pfanne ist also wirklich sehr stabil und der Schüttrand ist super praktisch wenn man z.b Sud vom Fleisch weiterverwenden möchte etc.
Vor allem gefällt mir das bei einer Edelstahlpfanne der Teflon Boden nicht zerkratzt werden kann, das ist bei unseren beschichteten Pfannen irgendwie immer der Fall. Das Problem hat man hier natürlich dann nicht, man sollte aber auch nicht mit Gabeln oder Messern die Gerichte wenden, das hinterlässt auch auf Edelstahl unschöne Kratzer.
Ich werde die Edelstahlpfanne von Tefal aufjedenfall weiterhin verwenden und kann sie auch sehr empfehlen. Sie ist den Preis aufjedenfall wert, da sie sehr robust und stabil ist und super brät.
Ich hab Spiegeleier probiert. jedoch finde ich das man die dann eher in einer beschichteten Pfanne machen sollte. Bei dieser Edelstahlpfanne haben sie dann etwas angehangen. Das war mir aber schon klar und ich hab die Pfanne ja eher für Fleisch und Gemüsegerichte gekauft und dafür ist sie wirklich bestens geeignet und die Lebensmittel hängen auch nicht am Boden der Pfanne an.

Meine Tochter machte die 1. Erfahrung mit der neuen Pfanne - Rührei, das ging total daneben. Alles pappte und das Rührei kam fast nicht aus der Pfanne. Den 2. Versuch unternahm ich - Hähnchengeschnetzeltes, und was soll ich sagen: super. Das Hähnchen briet in der Pfanne und kochte nicht, weil die Pfanne wohl heißer wird, als die beschichteten. Es gab keinen ausgetretenen Fleischsaft und das Hähnchen setzte tolle Röstaromen an - toller Geschmack für die Soße. Gestern gab's dann Burger und die waren fantastisch, die haben wieder tolle Röstaromen gebildet und dem Fleisch eine tolle Farbe gegeben. Also ich hätte das nicht zu träumen gewagt, dass ich von dieser Pfanne beeindruckt werde, aber es ist so. Meiner Meinung nach taugt die unbeschichtete Pfanne nicht für alles, aber für vieles, vor allem für Fleisch. Gemüse habe ich inzwischen auch getestet - das funktioniert auch ganz toll.
Ganz allgemein finde ich die Pfanne nicht zu schwer, liegt gut in der Hand, ist aber sehr pflegebedürftig. Das Reinigen ist nicht so easy wie bei einer beschichteten Pfanne - ich fette sie nach der Reinigung übrigens immer ein, dann glänzt sie schön und ist immer parat für den nächsten Einsatz.
Im Vergleich zu einer beschichteten Pfanne muß ich sagen - ist die unbeschichtete beim Aufbau von Röstaromen klar im Vorteil. Ich kriege beim Fleisch und beim Gemüse jederzeit und in Windeseile ganz tolle Röstaromen, die für jede Soße die beste Grundlage ist.
Also ich bin total begeistert, gebe sie nicht mehr her und kann sie bedenkenlos empfehlen !!!!!!

Die Virtuoso unbeschichtet 28cm ist schon was Besonderes vor allem wenn man bedenkt das ich immer dachte wenn die Pannen nicht beschichtet sind muss es doch anbrennen. Also tatsächlich ist das auch so wenn man Fleisch ohne Öl in die Pfanne legt brät es direkt an, aber was nun interessant ist irgendwann wenn es schon etwas Röstgrad entwickelt hat löst es sich wie von Geisterhand und man kann das Fleisch einfach drehen. Alleine das erstaunt mich schon sehr. Nun gut mal schauen ob das auch mit Gemüse oder Pilzen funktioniert und siehe da auch dort brennt nichts an. Die aus dem Fleisch oder Bratgut austretenden Säfte brennen zwar in der Pfanne an aber nachdem alles gegessen ist einfach ein paar Tropfen Spülmittel rein und Heißes Wasser nach einer kurzen Einwirkzeit ist die Pfanne ohne starken mechanischen Aufwand wieder sauber. Das einzige was nicht mehr ohne weiteren Weg geht sind scheinbar eingebrannte Kalkflecken da wir ziemlich kalkhaltiges Wasser haben. Alles in allem kann ich diese Pfanne nur empfehlen da bisher jedes Gericht ein super Ergebnis gebracht hat und das ohne Fett, selbst nach 5 Steaks nicht ein Spritzer auf dem Ceranfeld das war mit allen anderen Pfannen nicht so. Der Rand ist etwas niedrig und für Gerichte mit Soße muss man dann irgendwann in eine Pfanne mit höherem Rand wechseln.

Diese unbeschichtete Pfanne von Tefal ist die erste ihrer Art in meiner Küche. Daher war ich zu Beginn ein wenig skeptisch, wie gut ich damit klar komme und ob sie meinen Ansprüchen genügen kann.

Meine ersten Gerichte auf der Pfanne sind allesamt gut geworden, nichts ist an der Pfanne kleben oder haften geblieben. Rückstände habe ich bisher stets gut und ohne großes Schrubben entfernen können - egal ob scharf Angebratenes oder eine etwas angekrustete Soße.

Das Produkt ist etwas schwerer als ich es von anderen Pfannen kenne, wirkt damit aber ziemlich robust und langlebig. Da die Pfanne für alle Herdarten geeignet ist, kann ich sie bedenkenlos auf meinem Gas-Herd nutzen. Durch die offene Flamme erhitzt sich auch der Griff etwas. Vor allem bei der großen Flamme muss ich dann Topflappen nutzen - oder ganz schnell machen. ;)

Die Pfanne hat eine tolle Größe, es passt richtig was rein. Für Gerichte für etwa 2-3 Personen super! Da sie auch ofengeeignet sein soll, werde ich demnächst versuchen etwas Überbackenes zu machen.

Bisher hat mich die Tefal Virtuoso auf allen Linien begeistern können. Eine tolle Pfanne die mich hoffentlich lang begleitet!

Die Pfanne ist genau wie beschrieben, stabil und doch nicht so schwer.
Mein Sohn hat sich sofort Spiegeleier gemacht und war sehr zufrieden.
Wenn man sich an die Regeln hält, also Pfanne zuerst ganz heiß werden lassen, dann Fett rein, bäckt nichts an.

Wie ich es von Tefal gewohnt bin, überzeugt mich das Produkt durch die hohe Qualität. Die Edelstahlpfanne liegt sehr gut in der Hand. Auch bei hohen Temperaturen wird der Griff nicht heiß. Der Griff ist mit der Pfanne fest vernietet, somit entfällt ein ständiges nachziehen der Schrauben. Die Pfanne ist sehr robust, dass gefällt mir ebenfalls sehr gut. Meine alten beschichteten Pfannen sehen nach einiger Zeit sehr abgenutzt aus. Zum Teil löste sich die Beschichtung am Boden. Darüber hinaus ist die Edelstahlpfanne sehr Pflegeleicht. In der Regel reicht zum Reinigen ein Tropfen Spülmittel. Und wenn es einmal schnell gehen muss, kann die Pfanne auch in die Spülmaschine (Spülmaschinen geeignet). Die Pfanne eignet sich besonders gut, um Fleisch scharf anzubraten. Die Wärmeverteilung ist optimal, dass Fleischgut wird dadurch gleichmäßige gebraten.

Durch den Edelstahl wiegt die Pfanne mehr als Beschichtete Pfannen. Das ist für mich persönlich aber kein Kritikpunkt.

Ich kann mit gutem Gewissen 5 Sterne geben, da mich die Qualität überzeugt und ich sonst nichts zu kritisieren habe.

Ich habe mich sehr gefreut diese Tefal-Pfanne vergünstigt testen zu dürfen, da ich sehr gerne und vor allem täglich koche.
Die Pfanne erleichtert das scharfe Anbraten von Fleisch und Gemüse. In kürzester Zeit sind leckere Fleischgerichte angebraten und durch die Röstaromen am Fleisch ist es wirklich sehr lecker. Die Pfanne wird sehr heiß, weshalb das Fleisch immer saftig bleibt, da die Poren sich sehr schnell verschließen. Aus dem Absatz lassen sich im Anschluss immer leckere Soßen zaubern. Zur Reinigung: Durch das scharfe Anbraten und der nicht vorhandenen Beschichtung ist es natürlich klar, dass etwas hartnäckigere Rückstände vorhanden sind, die lassen sich aber super nach dem Einweichen oder aufkochen von Wasser entfernen und die Pfanne ist wieder blitzeblank. Ein weiterer Pluspunkt ist die flexible Einsatzmöglichkeit, da die Pfanne für jede Herdart geeignet ist. Ich bin sehr zufrieden mit der Pfanne und finde das Preis-/Leistungsverhältnis top.

Nachdem ich meine beschichteten Pfannen nie wirklich lange gehalten haben, musste eine neue her. Diesmal sollte es eine unbeschichtete Pfanne sein und ich habe mich für die Tefal Virtuoso Pfanne 28 cm entschieden. Die Größe ist sehr angenehm, der Griff (wird nicht heiß) liegt gut in der Hand. Der Rand hat eine schöne Höhe und Flüssigkeiten lassen sich gut ausgießen. Durch den dicken Boden ist sie nicht ganz leicht, aber dadurch ist die Wärmeverteilung super und sie wird sich mit Sicherheit nicht „wölben“. Bei manchen Speisen braucht es schon ein wenig mehr Fett, aber das wäre in einer beschichteten Pfanne nicht anders. Die Reinigung ist einfach, selbst wenn mal etwas "angepappt" ist, einfach Wasser rein und kurz aufkochen. Leider hat die Pfanne nach kurzer Benutzung schon einige Kalkflecken, die auch mit Essig nicht weg gehen. Dies tut der Funktionalität aber keinen Abbruch. Sie ist auf jeden Fall bei den Top 3 meiner Pfannen.