ACTIVA Grillküche Grills
Der deutsche Hersteller ACTIVA Grillküche bietet ein großes Sortiment an Holzkohle- und Gasgrills. Worauf Sie bei der Auswahl achten sollten und was die Vorteile der verschiedenen Modelle sind, zeigen wir Ihnen im folgenden Ratgeber.
1. ACTIVA Holzkohlegrills
Wegen des besonderen Raucharomas und der Lagerfeuerromantik sind Holzkohlegrills bei Grillfreunden die beliebteste Variante. Welcher Grill für Ihre Zwecke am besten geeignet ist, hängt nicht zuletzt davon ab, was Sie vorrangig grillen möchten:
- Große Braten und Fleischstücke wie ganze Hühner sollten Sie am besten indirekt grillen. Für diese Zubereitungsart brauchen Sie einen Grill mit Deckel.
- Kurzgebratenes wie Steaks und Würstchen können Sie auch sehr gut direkt grillen.
1.1 Kugelgrills
Die Kugelgrills von ACTIVA Grillküche sind die Alleskönner unter den Holzkohlegrills. Durch den im Lieferumfang enthaltenen Deckel ist sowohl direktes als auch indirektes Grillen möglich:
- Für die Verwendung unterwegs eignet sich das Stockholm Modell mit niedrigem Gestell besonders gut.
- Der ACTIVA Rockford überzeugt durch den Ascheauffangeimer, den Sie nach dem Gebrauch des Grills mit wenigen Handgriffen abnehmen und leeren können.
- Die klassische Variante ist der ACTIVA Montenegro, der sich wegen seiner Räder sehr einfach umstellen lässt.
ACTIVA Grillküche Rockford
1.2 Weitere Holzkohlegrill-Varianten
Eine besonders beliebte Grillart im Saarland ist der Schwenkgrill (auch: „Schwenker“): Bei diesen Modellen hängt der Rost an einer höhenverstellbaren Kette, die von einem Dreibeingestell oder einem Haltearm getragen wird. Die Bewegungsfreiheit des Rosts und die kreisförmigen Schwenkbewegungen tragen dazu bei, dass sich die Hitze gleichmäßig auf das Grillgut verteilt.
Eigens für die Verwendung unterwegs konzipiert sind Grilleimer und Einweggrills. Liebhaber wissen Grillwagen zu schätzen, die viel Platz für Grillgut und zusätzliche Ablageflächen bieten. Smoker eignen sich hervorragend für indirektes Grillen. Durch den sogenannten Kamineffekt gelingt das Anfeuern bei Trichtergrills besonders schnell: Bei diesen Modellen kann Sauerstoff zusätzlich von unten durch die Lüftung in der Säule an die Kohle gelangen.
2. ACTIVA Gasgrills
Wer beim Grillgut auf das Raucharoma verzichten kann, ist mit einem Gasgrill gut beraten. Dazu kommt, dass Sie mit einem gasbetriebenen Modell keine Zeit zum Anfeuern einplanen müssen und den Hitzegrad festlegen beziehungsweise variieren können.
In der Regel sind gasbetriebene Varianten Grillwagen, da die Gasflaschen sehr schwer ausfallen und direkt unter dem Grill angebracht werden. Unterschiede bestehen vor allem in der Anzahl der Brenner, die als Hitzequellen für das Grillen dienen: Je mehr Leistung ein Brenner aufweist, desto höher ist die Maximaltemperatur, die erreicht werden kann. Achten Sie nach Möglichkeit auf einen geschlossenen Unterbau sowie robuste Rollen. Im Folgenden haben wir eine Übersicht einiger ACTIVA Gasgrillwagen für Sie zusammengestellt:
| Modell | ACTIVA Memphis  | ACTIVA Colorado  | ACTIVA Manhattan  |
|---|---|---|---|
| Unterbau | Geschlossen, zweitürig | Offen (Frontblende) | Offen (Frontblende) |
| Grillfläche (in cm2) | 2.640 (geeignet bis zu 16 Personen) | 1.680 (geeignet bis zu 6 Personen) | 2.562 (geeignet bis zu 16 Personen) |
| Brenner | 3 | 2 | 4 |
| Leistung (in kW) | 3,5 je Brenner | 3,15 je Brenner | 3,5 je Brenner |
| Deckel | Ja (mit Thermometer) | Ja (mit Thermometer) | Ja (mit Thermometer) |
| Ablagen | 2 | 2 | 2 |
Bei den ACTIVA Lavastein Gasgrills wird die Grillfläche durch die unter dem Rost liegenden Steine erhitzt. Lavagestein nimmt Hitze sehr gut auf und kann sie auch über längere Zeit speichern. Eine besonders hochwertige Variante der Gasgrillwagen sind Gasgrillküchen: Diese bieten eine große Grillfläche sowie Arbeitsflächen für die Zubereitung. Beachten Sie, dass diese Modelle sehr groß ausfallen.
Indirektes Grillen
Beim indirekten Grillen wird das Grillgut in heißer Luft gegart:
- Verteilen Sie dazu die glühende Kohle entweder kreisförmig am Rand der Schale oder nur auf einer Seite.
- Legen Sie das Grillgut im Anschluss in die Mitte beziehungsweise auf die Seite des Rostes, unter der sich keine Kohle befindet.
- Halten Sie den Deckel und die Lüftungen während des indirekten Grillens geschlossen, damit die heiße Luft im Inneren zirkulieren kann.
Tipp: Stellen Sie eine Aluschale mit etwas Wasser unter den Rost, sodass kein Fett in die Grillschale tropft und die Luft mit Feuchtigkeit angereichert wird.
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