Emile Henry Brotbackform Fusain - 31 x 23 cm / 5 Liter

Die schwarze ovale Form zum Backen von Böhmerwaldbrot ist das Ergebnis mehrjähriger Forschung von Emile Henry. Die runde Form in Verbindung mit der innovativen Burgunder Tonkeramik sorgt dafür, dass Ihr Brot beim Backen den idealen Feuchtigkeitsgehalt hat. Das Ergebnis ist eine knusprige Kruste auf der Oberfläche und ein weiches und zartes Inneres. Die Form ist mit Belüftungslöchern ausgestattet, damit der Dampf entweichen kann, und mit einem gerillten Boden, damit das Brot gut aufgeht.

Backen Sie Ihr selbst gebackenes Brot, Sie werden kein anderes schmecken. Das Brot kann in der Form auch in Scheiben geschnitten werden, die Keramik ist außerdem resistent gegen Messerklingen.

Zubereitung und Backen. Nach dem ersten Aufgehen den Teig ert bearbeiten und in eine bemehlte Form geben. Lassen Sie den Teig ert gehen. Lassen Sie den Teig immer genau nach der im Rezept angegebenen Zeit aufgehen. Wenn man den Teig zu lange gehen lässt, wird er müde. Kurz vor dem Backen mit einem Messer schnelle, glatte Schnitte in die Oberfläche machen. Diese Schnitte schaffen Schwachstellen in der Kruste und lassen sie aufgehen. Legen Sie das versiegelte Brot in den vorgeheizten Backofen - in der Regel bei 240° C. Die Form besteht aus einer speziellen Keramik, die die Feuchtigkeit während des Backens perfekt hält. Nach dem Backen den Deckel der Form entfernen und das Brot abkühlen lassen, damit die Kruste schön knusprig wird.

Material.

Äußere Abmessungen: 34 x 22 x 15 cm

Innenmaße: 31 x 19,5 x 14 cm

Gesamtvolumen: 5 Liter, maximal nutzbares Volumen 2 Liter

Mit dem Emile Henry Artisan Bread Baker können Sie alle Arten von hausgemachtem Brot backen – wie von einem Handwerker !

Verwenden Sie einfach Weißmehl, um ein klassisches Sauerteigbrot zu backen, oder mischen Sie verschiedene Mehlsorten (Dinkel, Roggen, Kastanie...), um rustikale, authentische Brote zu backen und verschiedene Texturen und Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Der Artisan Bread Baker ist aus innovativer Keramik von Emile Henry gefertigt und schafft die gleichen Backbedingungen wie ein traditioneller Brotbackofen. Daher ist von der Unterseite her die perfekte Passform gegeben, mit einem perfekten, goldenen und knusprige Griff mit einer hellen und hellen Innenseite.

- Fassungsvermögen: 3,4 L

Das Vergnügen Brot zu backen war noch nie so groß! Mit der Artisan Brotform können Sie alle Arten von hausgemachten Brotlaiben (bis zu 2 kg) backen - ganz im Sinne der Handwerkskunst!

Die aus innovativem Keramik gefertigte Brotform trägt dazu bei, dass Ihr Brot immer die erforderliche Luftfeuchtigkeit bekommt, um eine perfekte, goldene Kruste bilden kann, ohne dabei innen trocken zu werden. 

Die gekreuzten Rillen am Boden verhindern, dass der Teig festklebt und die Öffnungen an beiden Enden des Deckels erleichtern die Handhabung. Der Deckel passt, wenn er umgedreht in der Form platziert wird, perfekt herein: für eine optimale Aufbewahrung! 

Die ofenfeste Keramik von Emile Henry®, welche mit dem Céradon® Produktionsverfahren hergestellt wird zeichnet sich durch extrem hartes aus, das keine Haarrisse bekommt und besonders robust ist. Die Formen vertragen sowohl Hitze als auch Kälte und können direkt aus dem Gefrierfach von -20 °C in den vorgeheizten Backofen mit 250 °C oder in die Mikrowelle gegeben werden.

Sind Sie ein echter Liebhaber von frisch gebackenem Brot? Dann darf die stilvolle Emile Henry Brotbackform Fusain in Ihrer Küche auf keinen Fall fehlen! Diese Brotbackform besteht aus feuerfester Keramik, die zusammen mit der Regulierung der Luftfeuchtigkeit in der Schüssel für eine knusprige Kruste und eine weiche Innenseite des Brotes sorgt. B. glutenfreies Mehl, beim Backen etwas Unterstützung benötigen. Nach der Verwendung der Emile Henry Brotbackform Fusain kann diese problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden

Artisan Brotform Fusain von EMILE HENRY.Material: HR ceramic. Farbe: Kohle. Kapazität: 3,4 L.Technische Produktdaten:Hersteller Artikelnummer: EH 5501 79EAN: 3289317955013Made in Europe