Emile Henry EH349108 0, Brotform, Rund, 4,5 l, -20 °C, 270 °C, Rot

Die Cloche-Brotbackform aus Keramik ist das Ergebnis mehrjähriger Forschung von Emile Henry. Die runde Form in Verbindung mit der innovativen Burgunder Tonkeramik sorgt dafür, dass Ihr Brot beim Backen den idealen Feuchtigkeitsgehalt hat. Das Ergebnis ist eine knusprige Kruste auf der Außenseite und ein weicher und zarter Teig auf der Innenseite.

• Der Boden der Form ist für Pizza geeignet.
• Keramik HR (nur für den Ofen - nicht für die Herdplatte)

Lassen Sie den Teig zugedeckt bei Raumtemperatur gehen. Ideal ist ein Laib von etwa 1,2 kg, was etwa 750 g Mehl entspricht. Nach dem ersten Gehen den Teig erneut bearbeiten und in eine bemehlte Form geben. Lassen Sie den Teig erneut aufgehen. Lassen Sie den Teig immer genau nach der im Rezept angegebenen Zeit aufgehen. Wenn man den Teig zu lange gehen lässt, wird er müde. Unmittelbar vor dem Backen mit einem Messer schnelle, glatte Schnitte in die Oberfläche machen. Diese Schnitte schaffen Schwachstellen in der Kruste und lassen den Teig aufgehen. Decken Sie die Form ab und stellen Sie sie in den vorgeheizten Backofen - in der Regel bei 240 °C. Die Form besteht aus einer speziellen Keramik, die während des Backens die perfekte Feuchtigkeit aufrechterhält. Nach dem Backen den Deckel der Form abnehmen und das Brot abkühlen lassen, damit die Kruste schön knusprig wird.

Lassen Sie die heiße Form nach dem Herausnehmen aus dem Ofen langsam bei Raumtemperatur abkühlen.

Material. Spülmaschinenfest.

Emile Henry wurde 1850 gegründet. Die Keramik von Emile Henry ermöglicht eine allmähliche Wärmeverteilung zum Garen von Speisen bei geringer Hitze, um den Geschmack und das Aroma sowie die in den Speisen vorhandenen natürlichen Elemente unverändert zu erhalten. Das gesunde Garen der Emile Henry-Keramik bei niedrigen Temperaturen bewahrt den Geschmack, bewahrt Vitamine und Nährwerte. Die Produkte von Emile Henry werden aus natürlichen Komponenten hergestellt: unbehandelter Ton für die Mischung, Sand, gefiltertes Wasser, natürliche Mineraloxide für die Farben. Gesundheitsschädliche Schwermetalle kommen in den Produkten von Emile Henry nicht vor: blei-, cadmium- und . Emile Henry-Produkte sind stoßfest und können bei großen Temperaturschwankungen verwendet werden. Sie können in der Spülmaschine verwendet werden. 34 x 34 x 16,5 cm Der Verbündete für gutes hausgemachtes Brot Die Rundung seiner Glocke bildet die Kuppel traditioneller Öfen exakt nach Es sorgt dafür, dass das Brot eine gute Luftfeuchtigkeit hat, die beim Backen unerlässlich ist Die feuerfeste Keramik ermöglicht eine perfekte Kruste und eine feste und luftige Krume. Frankreich.

Erleben Sie authentische Broterlebnisse zu Hause – mit der stilvollen Keramik-Brotglocke von Emile Henry in der edlen „Grand Cru“-Farbvariante. Zwei Jahre Entwicklungsarbeit münden in einer Ofenhaube, die das Backverhalten eines klassischen Holzbackofens perfekt imitiert. 

Ofenklima wie beim Profi
Die gewölbte Form sorgt für eine optimale Feuchteverteilung – die Kruste wird knackig, die Krume bleibt saftig. Genau wie beim traditionellen Backen

HR®-Keramik für höchste Beständigkeit
Gefertigt aus hitzerefraktärer Keramik – gebrannt bei 1.150 °C – ist sie extrem robust: rostfrei, schnittfest, spülmaschinengeeignet, gefrier- und mikrowellenfest

Vielseitig und langlebig
Maße: ca. 33 × 28 × 16 cm – perfekt für klassische Laibe. Außerdem sauerteiggeeignet und absolut resistent gegen Temperaturschocks: direkt aus dem Gefrierschrank in den vorgeheizten Ofen bis 250 °C

Die Emile Henry Brotglocke Grand Cru kombiniert traditionelles Handwerk mit moderner Keramiktechnologie. Sie revolutioniert das Brotbacken zu Hause – für eine goldbraune Kruste, saftiges Innenleben und Kochvergnügen auf höchstem Niveau.

Emile Henry Brotbackform / Brotbackschüssel Grand Cru - ø 28 cm / 4,5 Liter

Mit der Brotbackschale von Emile Henry in Grand Cru backen Sie mühelos handwerklich hergestellte runde Brote mit knuspriger Kruste und luftig-leichtem Innenraum. Die gewölbte Keramikschale und der speziell entwickelte Deckel schaffen ein ideales Backklima und regulieren die Luftfeuchtigkeit für perfekte Ergebnisse. Hergestellt aus hochwertigem Steinzeug, verteilt und speichert sie die Wärme gleichmäßig.

Vorteile der Emile Henry Brotbackform / Brotbackschüssel Grand Cru - ø 28 cm / 4,5 Liter


* Ideal zum Backen runder Brote bis ca. 1,5 kg Teig
* Aus natürlichem Steingut für optimale Wärmeverteilung
* Spezialdeckel für eine perfekte Kruste dank der richtigen Feuchtigkeit
* Stilvolle Grand Cru-Farbe, die zu jedem Küchendesign passt
* Hitzebeständig bis 270 °C, für die meisten Backöfen geeignet Hinweis

Lassen Sie die Brotbackform vor dem Reinigen vollständig abkühlen, um einen Temperaturschock und Risse zu vermeiden. Vermeiden Sie scharfe Reinigungsmittel oder Scheuerschwämme, um die Oberfläche zu schützen. Obwohl die Form spülmaschinenfest ist, wird für eine längere Lebensdauer Handwäsche empfohlen.

Was ist in der Box?


* 1 Brotbackschüssel inkl. Deckel – ø 28 cm, Inhalt 4,5 Liter Tipps zur Verwendung und Wartung


* Fetten oder bemehlen Sie die Innenseite leicht, um ein Anhaften zu verhindern
* Lassen Sie die Form vollständig abkühlen, bevor Sie sie mit warmem Wasser reinigen.
* Verwenden Sie zum Reinigen weiche Materialien, um die Glasur schön zu halten

Typ:

Brotform

Form:

Rund

Fassungsvermögen:

4,5 l

frostsicher bis zu:

-20 °C

Mikrowellengeeignet:

Ja

Spülmaschinenbeständig:

Ja

Tiefkühlgeeignet:

Ja

Temperatur (max):

270 °C

Produktfarbe:

Rot

Material:

Keramik

Ursprungsland:

Frankreich

Enthält nicht:

Kadmium, Nickel

Breite:

340 mm

Tiefe:

340 mm

Höhe:

165 mm

Gewicht:

2,73 kg

Menge pro Packung:

1 Stück(e)

Deckel enthalten:

Ja