De Buyer 5110.28 Carbone Plus Lyonnaise Bratpfanne

- Material: weißes Blatt
Form: hoch ausgestellter und abgerundeter Rock
Genieteter Riemenschaft
Alle Wärmequellen einschließlich Induktion
Durchmesser: 28 cm
Höhe: 4 cm
Dicke: 3 mm
Gewicht: 2,1 kg

Bratpfanne aus Walzstahl, ideal zum Anbraten, Grillen und Bräunen von Fleisch, Fisch und Eiern
Wände nach Lyoner Art geschnitten, damit die Speisen leicht in eine Schüssel gleiten können.
Stahlblech aus dickem Weißstahl: rascher Temperaturanstieg, gleichmäßige Hitzeverteilung.
Erreicht hohe Temperaturen: Ermöglicht dilard-Reaktion und das Karamelisieren des Saftes.
Natürlicher Haftschutz: allmähliches Einbrennen der Pfanne, je mehr sie verwendet wird, umso weniger haftet sie.
Unzertrennlicher vernieteter Stahlbandstiel. Krümmung à la française: leichte Handhabung und ergonomisches Festhalten.
Vor dem Kochen die Pfanne gut vorheizen.
Vor der ersten Verwendung ist das Einbrennen erforderlich.
Pflege: Mit Wasser ablöschen, mit warmem Wasser abspülen, abtrocknen und leicht einölen. An einem trockenen Ort aufbewahren.
Keine Reiniger verwenden und nicht im Geschirrspüler waschen.
Für alle Herdarten, auch Induktion.

Produktdetails:

De Buyer Carbone Plus Bratpfanne - Ø 28cm - aus Stahlblech

Die De Buyer Bratpfanne aus Stahlblech bietet eine exzellente Wärmeverteilung. Dieses Material heizt schnell auf und kann hohe Temperaturen vertragen. Die Carbone Bratpfanne eignet sich perfekt zum Braten von Zutaten bei hohen Temperaturen, sowie zum Anbraten, Grillen und Anbraten von Fleisch, Fisch, Eiern,... Diese Bratpfanne aus Stahlblech ist PFTE-frei, recycelbar und umweltfreundlich. Jede Pfanne wird in Frankreich und ist in der professionellen Gastronomie sehr geschätzt. Die De Buyer Bratpfanne ist für den Gebrauch auf allen Wärmequellen, einschließlich Induktionskochfeldern und dem Backofen geeignet. Bitte beachten Sie, dass sich die Pfanne bei der Verwendung auf Induktion bei hohen Temperaturen verformen kann. Es ist wichtig, die Pfanne allmählich zu erhitzen, bei niedriger Hitze zu kochen und die Boost-Funktion zu vermeiden.

• Für eine gute Pflege der Pfanne...
  • Vor dem ersten Gebrauch Pflanzenöl in die Pfanne geben.
  • Nach dem Gebrauch die Pfanne fettig halten, um Rost zu vermeiden.
  • Wenn die Pfanne benutzt wird, wird die natürliche Antihaftbeschichtung dunkler und funktioniert besser.
  • Reinigen Sie die Pfanne nur mit heißem Wasser, ohne Reinigungsmittel, und trocknen Sie sie danach gründlich ab.
  • Wenn Sie Reinigungsmittel verwenden, reiben Sie die Pfanne nach der Reinigung mit einer kleinen Menge Öl ein.
  • Wenn das Essen festgebacken ist, streuen Sie eine Handvoll Salz in die gusseiserne Pfanne und erhitzen sie. Dadurch wird der Schmutz gelockert, so dass Sie ihn leicht mit einem Tuch entfernen können, ohne die Pfanne zu beschädigen.
• Exzellente Brateigenschaften mit einer natürlichen Antihaftbeschichtung, die durch den Gebrauch entsteht.

Spezifikationen

• Rostfreier, verschleißfester Stahl.
• Robuster, geschwungener Griff.
• Ergonomisches Design.
• Perfekt zum Anbraten, Grillen und Bräunen.
• Ti

  Erhitzen mit einer kleinen Menge Fett.

  • Es gibt absolut keine Beschichtung.
  • Langlebiges und robustes Design.
  • Nicht spülmaschinenfest.
  • Kompatibel mit allen Arten von Kochfeldern, einschließlich Induktion und Öfen.
  • Marke: de Buyer

  Abmessungen

  • Durchmesser: 28 cm.
  • Bodendurchmesser: 20,5 cm.
  • Bodendicke: 3 mm.
  • Gesamtlänge mit Griff: 50,5 cm.
  • Höhe: 4 cm.
  • Gewicht: 2100 gr.

Diese de Buyer Bratpfanne ist ideal zum Zubereiten perfekter Gerichte. Die Pfanne besteht aus Stahlblech, das sich schnell erwärmt und hohe Temperaturen verträgt. Die de Buyer Pfannen enthalten einen hohen Kohlenstoffgehalt. Dadurch können die Pfannen ein Leben lang halten, vorausgesetzt, sie werden gut gepflegt. Wie alle de Buyer Pfannen muss die Pfanne zuerst eingebrannt werden. Lesen Sie unten, wie Sie dies am besten tun können.

Bevor Sie eine de Buyer Stahlpfanne verwenden können, müssen Sie sie erst einbrennen, um eine Antihaftbeschichtung zu erzeugen. Für das Einbrennen der Pfanne benötigen Sie eine Art von Öl, jedoch funktioniert Olivenöl nicht gut, da es keine hohen Temperaturen verträgt. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze. Gießen Sie eine großzügige Menge Öl in die Pfanne und lassen Sie es 5 Minuten lang erhitzen.

Produkttyp:

Bratpfanne

Induktionsherd-geeignet:

ja

Form:

rund

Material / Oberfläche:

Gusseisen/Gussaluminium

Max. Durchmesser in cm:

28

Typ:

Allzweckpfanne

Produktfarbe:

Edelstahl

Material:

Edelstahl

Durchmesser:

28 cm

Tiefe:

505 mm

Höhe:

40 mm

Gewicht:

2,1 kg

Wenn diese Eisenpfanne Temperaturen über 140 ° C erreicht, versiegelt sie das Lebensmittel an der Oberfläche, da der natürliche Saft des Lebensmittels karamellisiert (dilard-Reaktion). Auf diese Weise verhindert die Kruste, dass sich Feuchtigkeit verdunstet. Das Essen wird so an der Oberfläche braun und knusprig und bleibt in der Mitte zart und saftig.

EIGENSCHAFTEN:
Hoher, bauchig konvexer Rand
Stabiler Griff
Material: Eisen
Ideal zum Braten von Fleisch und Kartoffeln und ideal zum Zubereiten von Omeletts und Crêpes
Durchmesser: 28 cm