EMILE HENRY Baguette-Set Fusain EH 5506 79 3289317955068

Baguette-Set Fusain von EMILE HENRY.Material: HR ceramic. Farbe: Kohle. Kapazität: 3,7 L.Technische Produktdaten:Hersteller Artikelnummer: EH 5506 79EAN: 3289317955068Made in Europe

Die Keramikform zum Backen von Baguettes ist das Ergebnis einer mehrjährigen Forschung von Emile Henry. Die besondere Form in Verbindung mit der innovativen Burgunder Tonkeramik sorgt dafür, dass Ihre Baguettes beim Backen die ideale Feuchtigkeit erhalten, die das Geheimnis ihrer Textur und ihres Geschmacks ist. Das Ergebnis ist eine knusprige Kruste auf der Außenseite und ein weicher und zarter Teig im Inneren. Backen Sie Ihre selbstgemachten weißen und Vollkornbaguettes, Sie werden keinen Unterschied schmecken.

Zubereitung und Zubereitung Den Teig bei Raumtemperatur zugedeckt gehen lassen. Nach dem ersten Gehen den Teig erneut bearbeiten und in eine bemehlte Form geben. Den Teig erneut gehen lassen. Lassen Sie den Teig immer genau nach der im Rezept angegebenen Zeit aufgehen. Wenn man den Teig zu lange gehen lässt, wird er müde. Kurz vor dem Backen mit einem Messer schnelle, glatte Schnitte in die Oberfläche machen. Diese Schnitte schaffen Schwachstellen in der Kruste und lassen sie aufgehen. Legen Sie die geschlossene Form in den vorgeheizten Backofen - in der Regel bei 240° C. Die Form besteht aus einer speziellen Keramik, die die Feuchtigkeit während des Backens perfekt hält. Nach dem Backen den Deckel der Form entfernen und die Baguettes abkühlen lassen, damit die Kruste schön knusprig wird.

Material.

Die ofenfeste Keramik von Emile Henry®, welche mit dem Céradon® Produktionsverfahren hergestellt wird zeichnet sich durch extrem hartes aus, das keine Haarrisse bekommt und besonders robust ist. Die Formen vertragen sowohl Hitze als auch Kälte und können direkt aus dem Gefrierfach von -20 °C in den vorgeheizten Backofen mit 250 °C oder in die Mikrowelle gegeben werden.

Du möchtest selbst leckere knusprige Baguettes backen? Dann ist die Baguetteform von Emile Henry in der Farbe Fusain hervorragend geeignet! Diese Backform verfügt über drei gerippte Schlitze, in denen Sie die leckersten Baguettes backen können. Die spezielle Form sorgt für die richtige Luftfeuchtigkeit, genau wie in einem traditionellen Steinofen.

Darüber hinaus ermöglichen die Löcher im Deckel, dass beim Backen Kohlendioxid entweicht, wodurch die dünne, knusprige Kruste entsteht, die französische Baguettes auszeichnet! Durch Drehen des Deckels lässt sich die Form auch leicht verstauen. Natürlich können Sie mit der Emile Henry Baguetteform in der schönen Farbe Fusain die leckersten Baguettes backen!

Eine Baguetteform aus Keramik entwickelt, mit der Sie Ihre eignen hausgemachten Baguettes mit Einfachheit herstellen können. 

Die feuerfeste Baguetteform aus Keramik ist maßgeschneidert für Ihren Ofen und ermöglicht Ihnen die Zubereitung von Baguettes wie in einer Bäckerei. Keramik sorgt für ein perfektes, gleichmäßiges Backen und verleiht Ihren Baguettes eine unnachahmliche Silhouette. 

Tipp: Für schön gebräunte Baguettes einfach einige Minuten vor Ende des Backvorgangs den Deckel abnehmen.