Windmühlenmesser Kochmesser K5, rostfrei, Pflaumenholz

Mit dem Windmühlenmesser K5 Kochmesser entscheiden Sie sich für ein echtes Meisterstück Solinger Handwerkskunst, das traditionelle Fertigung mit moderner Klingenform vereint. Die 18,2 cm lange Klinge basiert auf der effizienten Form des japanischen Gyuto und kombiniert diese mit der ausgewogenen Balance eines klassischen europäischen Kochmessers – für maximale Kontrolle und Präzision bei jeder Schneidbewegung. Das Besondere am K5 ist der legendäre Solinger Dünnschliff: Die Klinge wird von Hand extrem fein ausgeschliffen und anschließend aufwendig blaugepließtet. Dieses Verfahren sorgt nicht nur für eine außergewöhnlich hohe Schärfe, sondern auch für eine bemerkenswerte Schnitthaltigkeit und ein besonders leichtgängiges Schneidgefühl. Sie schneiden damit mühelos durch Fleisch, Fisch, Gemüse oder Kräuter – präzise, sauber und nahezu ohne Kraftaufwand.

Gefertigt aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl und auf etwa 60 HRC gehärtet, überzeugt das K5 durch eine ideale Balance aus Härte, Flexibilität und Langlebigkeit. Dadurch bleibt die Klinge lange scharf und lässt sich gleichzeitig problemlos nachschärfen – ein entscheidender Vorteil im täglichen Einsatz. Ein weiterer Vorteil ist die durchdachte Ergonomie: Der Griff aus edlem Pflaumenholz liegt angenehm in der Hand und sorgt gemeinsam mit der ausgewogenen Gewichtsverteilung für ermüdungsfreies Arbeiten – selbst bei längeren Kochsessions.

Dank seiner vielseitigen Form ist das K5 ein echtes Allround-Talent: Ob feines Schneiden, Wiegen, Hacken oder sogar Filetieren – dieses Messer ersetzt mühelos mehrere Küchenwerkzeuge. Selbst das Plattieren von Fleisch gelingt mit der breiten Klingenfläche problemlos.

Pflegehinweis:
Nicht spülmaschinengeeignet. Für eine lange Lebensdauer wird die Reinigung per Hand sowie gelegentliche Pflege des Holzgriffs mit Öl empfohlen. Nicht rostfreie Carbonmesser müssen nach Gebrauch sofort abgetrocknet werden, um Rostflecken zu vermeiden. Eine natürliche Verfärbung (Patina) ist normal und kein Reklamationsgrund.

Windmühlenmesser großes Kochmesser K 5, rostfrei 

Das großes Kochmesser K 5 aus dem Hause Windmühlenmesser, wurde nach der effizienten Form des japanischen Gyoutu-Kochmesser hergestellt. Dieses Kochmesser ist fein ausgeschliffen vom Ansatz bis zur Spitze. 

Eine hervorragende Schnitteigenschaft bietet die ca. 180 mm lange Klinge mit dem sanften Bogen.

Das feine Pflaumenholz aus alten österreichischen Obsthöfen ist hart, widerstandsfähig und wasserbeständig. Mit seiner schönen Farbmaserung ist es ein Holz von außergewöhnlichem Charakter, Schönheit und hohem Gebrauchswert. 

Die Klingenoberflächen werden blaugepließtet, was sich positiv auf die Schneidqualität und Schnitthaltigkeit auswirkt. Das Blaupließten, ein spezieller Feinschliff, gehört seit jeher zu den aufwendigsten Techniken des Solinger Schleifhandwerks. Solche Klingen erkennt man an ihrem bläulich bis regenbogenfarbenen Schimmer. 

Lieferung in Geschenkset-Verpackung

Diese Messer gehört zu den Dingen, die von Hand gepflegt werden müssen. Es darf nicht in die Spülmaschine.

• Klingenlänge: ca. 180 mm
• Gesamtlänge: 300 mm
• Marke: Windmühlenmesser
• Serie: K 5
• Griff: Pflaume
• rostfrei

• 18 cm Klingenlänge
• Großes Allzweckmesser
• Pflaumenholzgriff

Japanische Klingenform mit genietetem Griff Die Form dieses großen Küchenmessers ist an das japanische Gyoto-Kochmesser angepasst und wurde für das Erledigen aller klassischen Küchenarbeiten entwickelt. Zum wiegenden Schneiden eignet es sich genauso gut wie zum Filetieren und Tranchieren von Fisch und Fleisch. Der ausbalancierte Griff aus Pflaumenholz liegt ergonomisch in der Hand und ermöglicht ein ermüdungsfreies Schneiden.

Hier haben wir die sehr effiziente Klingenform des japanischen Gyoto-Kochmessers zugrunde gelegt und mit unserem ausbalancierten K-Griff kombiniert. Für klassische Kochmesserarbeit.Griff:PflaumeNieten:AluminiumKlinge:rostfrei Oberfläche:blaugepließtetKlingenlänge:ca. 180 mm / 7 ZollGesamtlänge:ca. 300 mmArtikelnummer9735,1955,04 rostfreiBesonders geeignet- zum Schneiden auf dem Brett- zum Filetieren und Tranchieren- zum wiegenden Schneiden- für Fisch und Fleisch- für Obst und GemüseLassen...