Hochwertige Bestecksets

Zur Grundausstattung eines Haushalts gehört neben Geschirr auch das entsprechende Tafelbesteck. Besonders praktisch und ein beliebtes Geschenk sind hier Bestecksets, die auf mehrere Personen ausgelegt sind, sodass Sie auch bei Besuch optimal ausgestattet sind. Was es bei der Auswahl eines Tafelbestecksets zu beachten gibt, zeigen wir Ihnen in diesem Ratgeber.

1. Umfang

Vor der Auswahl sollten Sie sich die Zahl der in Ihrem Haushalt lebenden Personen vergegenwärtigen. Dies ist die Mindestanzahl, auf die das Besteckset ausgelegt sein muss. Darüber hinaus sollten Sie sich überlegen, welches Besteck überhaupt enthalten sein soll: Benötigen Sie neben Messern, Gabeln und Esslöffeln auch Teelöffel?

Hinweis: Kalkulieren Sie die Anzahl der Personen nicht zu knapp, damit Sie auch im Fall von Besuch über ausreichend Besteck verfügen.

2. Material und Bauart von Bestecksets

Beim Material ist vor allem die robuste Beschaffenheit entscheidend, sodass sich das Besteck selbst bei großem Druck nicht verbiegt. Daneben ist wichtig, dass es rostfrei ist und in der Spülmaschine gereinigt werden kann.

2.1 Silber

Wurden Tafelservice früher auch aus massivem Silber gefertigt, wird heute in den meisten Fällen aus Kostengründen lediglich auf Versilberungsverfahren durch Galvanisierung zurückgegriffen: Hierbei erhält Stahlbesteck lediglich einen Silberüberzug.

Beachten Sie: Versilbertes Besteck ist optisch besonders hochwertig, hat jedoch den Nachteil, dass es durch schwefelhaltige Lebensmittel wie Fisch oder Ei anlaufen kann.

2.2 Edelstahl

Der Großteil an Tafelbesteck wird aus rostfreiem Edelstahl gefertigt. Dieses Material ist zum einen robust und kann zum anderen bedenkenlos in der Spülmaschine gereinigt werden, wenn dem Edelstahl Nickel beigemischt ist. Je nach den prozentualen Anteilen von Chrom und Nickel werden in der Produktbeschreibung unterschiedliche Angaben gemacht:

• Edelstahl 18/0: Diese Bezeichnung steht für Chromstahl, der 18 Prozent Chrom enthält (Chromstahl)
• Edelstahl 18/10: Besteck mit diesen Angaben besteht zu 18 Prozent aus Chrom und zehn Prozent Nickel (Chrom-Nickelstahl). Chrom-Nickelstahl ist optimal für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet

In der Spülmaschine können sich Rostpartikel von Töpfen und Pfannen lösen und auf dem Besteck festsetzen. Dieser sogenannte Flugrost zeigt sich in Form von Rostflecken auf dem Besteck und sollte umgehend mit entsprechenden Reinigungsmitteln entfernt werden. Andernfalls kann sich der Rost in Form von Lochfraß in die Klingen einfressen und nicht mehr entfernt werden. Auch Kochsalz als Rückstand von Essensresten kann Lochfraß verursachen.

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2.3 Bauart

Hinsichtlich der Bauart sollten Sie bedenken, dass Besteckteile aus einem Guss hygienischer und langlebiger sind. Bei Varianten, die aus Klingen- und Griffelement zusammengesetzt sind, können sich in den Übergängen Schmutz und Fremdkörper festsetzen.

3. Markenhersteller

Die Produkte des deutschen Herstellers WMF sind qualitativ hochwertig und zeichnen sich durch solide Verarbeitung sowie Langlebigkeit aus. Neben Bestecksets sind auch Töpfe, Pfannen und WMF Kochmesser Teil des WMF-Angebots. Alle Besteckkomponenten bestehen aus Edelstahl 18/10 und sind aufgrund des Nickelgehalts spülmaschinengeeignet. Ein weiterer deutscher Qualitätshersteller ist das Unternehmen Justus Sprenger & Co. mit Sitz in Solingen, das unter dem Namen Justinus Bestecke herstellt. Auch die Produkte dieser Marke bestehen aus Edelstahl 18/10.

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4. Tipps für die Reinigung von Bestecksets

Wenn Sie sich überlegen, wie Sie Ihr Besteck am effektivsten reinigen können, sollten Sie zunächst vom Material ausgehen: So sind Edelstahl-Bestecksets nur dann für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet, wenn dem Material Nickel beigemischt worden ist.

Steigern Sie die Lebensdauer Ihres Bestecks durch die richtige Pflege.

Angelaufenem Silberbesteck können Sie mit einer Paste aus Wasser und Backpulver zu neuem Glanz verhelfen. Wichtig ist hierbei, dass Sie für das Polieren einen weichen Schwamm verwenden und Messer, Gabeln und Löffel hinterher mit Wasser abspülen. Vermeiden Sie es nach Möglichkeit generell, Silberbesteck in der Spülmaschine zu säubern. Wenn Ihr Silberbesteck in einem Koffer gelagert wird und dieser genug Raum bietet, sollten Sie ein Stück Kreide dazulegen. Auf diese Weise wird die Luftfeuchtigkeit gebunden, sodass keine Verfärbungen entstehen können.

Um Lochfraß und Rostbildung zu verhindern, sollten Sie außerdem die folgenden Hinweise beherzigen:

• Räumen Sie Besteck nach Ende des Spülgangs der Maschine schnellstmöglich aus und trocknen Sie vor allem die Klingen gut ab
• Spülen Sie benutztes Besteck nach Möglichkeit direkt nach dem Ende der Mahlzeit mit etwas Wasser ab
• Räumen Sie Besteck immer mit dem Griff nach unten in den Besteckkorb der Spülmaschine ein
• Reinigen Sie während eines Spülgangs immer nur Besteck, das aus dem gleichen Material besteht

5. FAQ

• Was bedeutet die Angabe 18/10 bei Edelstahlbesteck?

  Die Bezeichnung 18/10 gibt Aufschluss über den prozentualen Anteil von Chrom und Nickel bei Besteck. Besteck aus Chrom-Nickelstahl ist besonders kratz- und spülmaschinenfest.

• Wie kann man das Anlaufen von Silberbesteck verhindern?

  Wenn Sie Ihr Silberbesteck in einem Koffer lagern, können Sie ein Stück Kreide in das Behältnis legen. Auf diese Weise wird die Luftfeuchtigkeit im Inneren des Koffers neutralisiert, was Verfärbungen vorbeugt. Bereits angelaufenes Silberbesteck kann mit einer Paste aus Wasser und Backpulver poliert werden.

• Was ist der Vorteil von Besteckelementen, die aus einem Guss bestehen?

  Bei dieser Art von Besteck existieren keine Übergänge im Griff- und Klingenbereich, sodass weder Fremdkörpern noch Schmutz eine Möglichkeit geboten wird, sich festzusetzen.

6. Verwandte Links

• Tafelmesser
• Löffel
• Gabeln
• Steakbesteck
• Salatbesteck
• Kinderbestecke