Im Jahr 1966 schlossen sich die Unternehmen John Power & Son, John Jameson & Son und die Cork Distilleries Company (betrieb die Old Midleton Distillery) zur Irish Distillers Group zusammen. Im Nachgang beschloss man, die bestehenden Brennereien zu schließen und die gesamte Produktion in einer neuen, sehr modernen Anlage zu bündeln. Diese wurde in Midleton gebaut. 1975 endete die Herstellung in der Old Jameson Distillery und begann in der neuen. Die alte Destillerie wurde inzwischen in ein Besucherzentrum umgewandelt.
Jameson 18 Jahre reifte die komplette Zeit zuerst in einer Kombination aus ehemaligen Bourbon- und Sherryfässern und erhielt im Anschluss eine Nachreifung in Bourbonfässern. Abgefüllt mit 46 % vol. Alkohol.
Aroma: Cremige Süße mit aromatischen Gewürzen, reifen Zitrusfrüchten, Leder und trockener Eiche.
Geschmack: Süß mit Toffee, Vanille und braunem Zucker, geröstete Nüsse, reife Orangen, Getreide und würzige Eiche.
Die Marke Jameson wurde im Jahr 1780 in Dublin gegründet. Jameson Whisky wird über Generationen perfektioniert. Das Know-How wird in der Jameson Familie immer wieder weiter gegeben.
Der Jameson 18 Years Old ist ein Irish Blend aus 3 verschiedenen Whiskys, die 18 Jahre in ausgewählten Bourbon- und Sherryfässern reifen. Das Finish erhält der Whisky in First-Fill-Bourbonfässern.
Farbe: Dunkles Gold.
Nase: Würzig, Toffee, aromatische Öle, leichte Noten von Sherry, Hauch von Holz.
Geschmack: Sanft, mild, komplex, leicht nussig, Toffee, Gewürze, Noten von Holz und Leder, Hauch von Vanille.
Abgang: Lang anhaltend, etwas würzig.
Die Neuauflage des Jameson 18 Jahre präsentiert sich mit einigen Änderungen im Detail. So erscheint er nun in einer leichteren und vollständig aus recyceltem Karton hergestellten Verpackung, die auch ein neues Design erhielt. Auch wurden am 18 Jahre alten Irish Whiskey ein paar kleine Änderungen vorgenommen. So lagert der Whiskey nun in amerikanischen und europäischen Eichenfässern und reift nach der Vermählung noch für mindestens 6 Monate in frischen amerikanischen Bourbonfässern. Abgefüllt wird er nun auch mit einer erhöhten Stärke von 46,0% Vol. und einem Verzicht auf Kühlfilterung. Dabei bietet er Aromen von cremigem Toffee mit Gewürzen, feinen Eichennoten und nussigem Sherry.
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