Woll Pfannen
Egal, ob zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen: Pfannen gehören zu den wichtigsten Küchenutensilien, die vor allem robust und langlebig sein sollten. Deshalb hat es sich der deutsche Hersteller Woll im Jahr 1979 zur Aufgabe gemacht, hochwertige und korrosionsbeständige Pfannen zu produzieren. Bis heute steht die Marke für traditionelle Handwerkskunst aus Deutschland. In folgendem Ratgeber erfahren Sie alles über Woll Pfannen.
1. Material
Bei der Pfannenproduktion sind die eingesetzten Werkstoffe ausschlaggebend für die Qualität und Eignung, da nicht alle Materialien für jede Befeuerungsart eingesetzt werden können. Aus diesem Grund setzt Woll auf die Kombination unterschiedlicher Werkstoffe, die wir Ihnen im Folgenden genauer vorstellen:
Aluminium
Alle Pfannen von Woll werden von Hand im sogenannten Kokillen-Guss-Verfahren hergestellt: Bei dieser Methode wird das Material ausschließlich mittels Schwerkraft in Form gegossen. Dadurch sind Woll Pfannen nicht nur leicht, sondern auch frei von Lufteinschlüssen, sodass eine gleichmäßige Wärmeleitung gegeben ist. Nach dem Guss wird die Pfanne mit Hilfe eines Plasmastrahls schnittfest gemacht.
Edelstahl
Da normale Pfannen aus Alu-Guss nicht über magnetische Leitfähigkeit verfügen, werden Sie mit einem ferromagnetischen Stahl ausgestattet. Für höchste Qualität ist er vollflächig aufgebracht und neun Millimeter dick, sodass er sich auch bei hohen Temperaturen nicht verzieht.
Silikon
Manche Pfannen werden von Woll mit Silikongriffen ausgestattet. Sie sind spülmaschinenfest, hitzebeständig bis 260 Grad Celsius und formstabil.
Titan
Viele Woll Pfannen sind mit einer Titanium-Hartgrundversiegelung ausgestattet. Sie sind besonders korrosionsresistent und gehen eine enge Verbindung mit der Antihaftschicht ein. Dadurch ist die Oberfläche des Kochgeschirrs enorm abrieb- und schnittfest.
2. Welche Woll Pfanne ist für welche Zubereitungsart geeignet?
Alle von Woll produziert Pfannen überzeugen mit einem stabilen Aufbau, der Langlebigkeit garantiert. Das folgende Schaubild erläutert die Zusammensetzung im Detail:
- Je nach Modell: Abnehmbarer Griff (TÜV- und GS-geprüft) ermöglicht Einsatz im Backofen
- Verstärkter Schüttrand für einfaches Ausgießen
- Robuste Hartgrundversiegelung (je nach Modell Titanium, TitanPlus oder Diamant) mit PFOA-freier Gebrauchs- und Antihaftschicht
- Thermoboden (zwischen acht und zehn Millimeter dick) für perfekte Wärmespeicherung
Der Hersteller bietet sein Kochgeschirr in unterschiedlichen Serien an, die sich für verschiedene Ansprüche eigenen. Wir stellen sie Ihnen vor:
TitanPlus
Die Serie TitanPlus gilt als Klassiker unter den Woll Pfannen und ist für den alltäglichen Gebrauch gut geeignet. Das Kochgeschirr wird handgegossen, verfügt über eine Hartgrundversiegelung mit idealen Antihaft-Eigenschaften sowie über eine lange Wärmespeicherung dank dickem Pfannenboden. TitanPlus Pfannen sind jedoch auch schwerer als Modelle aus anderen Serien.
Besonders geeignet für: Den alltäglichen Gebrauch, Nutzung im Ofen möglich
SaphirLite
SaphirLite Pfannen bestechen mit einer robusten Saphir-Versiegelung, die enorm abriebfest ist. Im Gegensatz zur TitanPlus Serie sind diese Modelle leichter und somit einfach zu handhaben. Für die Wärmespeicherung sorgt zudem der Thermoboden.
Besonders geeignet für: Den alltäglichen Gebrauch, wenn Sie Wert auf leichte Handhabung legen.
nowo Titanium
Diese Pfannen gelten als Nachfolger der TitanPlus Serie. Sie sind leichter als der Vorgänger und dank des Kokillen-Guss-Verfahrens besonders robust.
Besonders geeignet für: Den alltäglichen Gebrauch, energiesparendes Kochen
Logic
Das preisgekrönte Kochgeschirr der Serie Logic entspricht dank zeitloser Optik auch höchsten Design-Ansprüchen. Logic Pfannen verfügen außerdem über abnehmbare Stiele, die, ebenso wie die Deckelknöpfe, bis zu 220 Grad Celsius temperaturbeständig sind.
Besonders geeignet für: Profiköche und Design-Fans
Induction Line
Dank der Induction Line können Sie die gewohnte Qualität der Woll Pfannen auch mit einem Induktionsherd genießen. Die vollflächigen Induktionsböden liegen millimetergenau auf der Aluminium-Legierung auf, wodurch eine ideale Wärmeleitung gewährleistet ist. So wird die Hitze ohne Wärmestau auf das Geschirr übertragen.
Besonders geeignet für: Induktionsherde
3. Pflege und Reinigung
Damit Ihre Pfanne möglichst lang einsatzfähig bleibt, müssen Sie sie regelmäßig reinigen. Der Einsatz des richtigen Pflegemittels ist hierbei besonders wichtig:
- Vor dem ersten Gebrauch: Bevor Sie Ihre neue Pfanne das erste Mal nutzen, sollten Sie diese mit Wasser auskochen. So werden etwaige Schadstoffe vor dem Einsatz entfernt.
- Spülmittel: Dank der Antihaftversiegelung genügen in der Regel Wasser und Spülmittel, um die Pfanne von Schmutz zu befreien.
- In der Spülmaschine: Sofern es sich bei Ihrem Kochgeschirr um Profi-Guss-Produkte handelt, lässt sich dieses auch in der Spülmaschine reinigen.
- Pfannen anheben: Schmutzpartikel, die beim Kochen zwischen Kochfeld und Pfannenboden geraten, können für Kratzer auf Herd und Kochgeschirr sorgen. Um solche Beschädigungen zu vermeiden, sollten Sie Ihre Pfannen während des Kochens nicht zwischen den Feldern hin und herschieben, sondern immer anheben.
4. FAQ
Welche Woll Pfanne ist die beste?
Da alle Woll Pfannen über hochwertige Aluminium-Legierungen im Kokillen-Gussverfahren verfügen, ist jede Pfanne des Herstellers enorm schnittfest und korrosionsbeständig. Wenn Sie einen Induktionsherd besitzen, ist das Kochgeschirr der Induction Line das richtige für Sie. Wer besonderen Wert auf Design legt, sollte auf eine Logic Pfanne zurückgreifen.
Kann ich Woll Pfannen auch mit einem Deckel benutzen?
Woll bietet Sicherheitsglasdeckel in unterschiedlichen Größen und Formen an. So haben Sie die Wahl zwischen runden, ovalen sowie vier- und rechteckigen Deckeln, die zu fast jeder Woll Pfanne passen. Die Glasdeckel aus gehärtetem Spezialglas sind backofenfest und besitzen einen schützenden Edelstahlrand.
5. Verwandte Links