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Aminosäuren

1. Was sind Aminosäuren?

Aminosäuren sind chemische Verbindungen im menschlichen Körper und Bausteine von Muskeln, Sehnen, Bändern, Haut und Haaren. Sie sind außerdem wichtig für das Immunsystem und bilden die Substanz für Enzyme und Hormone. Insgesamt sind über 200 verschiedene Aminosäuren bekannt, wobei für den menschlichen Körper nur etwa 22 davon eine Rolle spielen: Am wichtigsten sind die proteinogenen Aminosäuren, die gewebebildend sind und als Grundbausteine von Eiweißen gelten.

BCCA-Aminosäuren-Präparat

Eigenschaften proteinogener Aminosäuren

• Lebensnotwendig für den Körper: Produktion von Muskelzellen, Energielieferant, Blutzuckerregulierung etc.
• Unterteilung in essenzielle, semi-essenzielle und nicht-essenzielle Aminosäuren
• Viele der Aminosäuren können nicht selbst vom Körper produziert werden
  • Aufnahme über die tägliche Nahrung oder Supplements

Aminosäuren in Lebensmitteln

Viele Lebensmittel liefern dem Körper die für die Produktion von Proteinen benötigten Aminosäuren. Welche proteinogenen Aminosäuren (Auswahl) in welchen Nahrungsmitteln enthalten sind, zeigt die folgende Übersicht.

Methionin (Muskelaufbau)

• Erdnüsse & Cashewkerne
• Linsen
• Erbsen
• Rindfleisch, Hühnchen & Garnelen
• Käse

Isoleucin (Muskelaufbau)

• Hefe
• Eier & Käse
• Hühnchen
• Thunfisch
• Dinkelmehl & Haferflocken

Valin (Blutzuckerregulierung/Energielieferant)

• Erbsen
• Hühnchen
• Käse
• Weizenmehl (Vollkorn)

Lysin (Muskel- und Bindegewebserhalt)

• Kürbiskerne & Walnüsse
• Hühnchen
• Lachs
• Erbsen
• Tofu
• Eier

Leucin (Muskeleiweiß)

• Erbsen
• Walnüsse
• Hühnchen
• Lachs
• Weizenmehl (Vollkorn)

2. Aminosäuren als Nahrungsergänzungsmittel

Aminosäuren werden hauptsächlich von Kraftsportlern zusätzlich eingenommen, da sie den Muskelaufbau unterstützen sollen. Am weitesten verbreitet ist die Mischung BCCA, welche unterschiedliche Aminosäuren enthält. BCCA steht hierbei für Branched Chain Amino Acids (verzweigtkettige Aminosäuren). Enthalten sind vor allem Aminosäuren, die den Muskelaufbau unterstützen sollen, wie Leucin, Isoleucin und Valin. Das Mengenverhältnis ist dabei immer angegeben, beispielsweise mit dem Zusatz „BCCA-Formel 2:1:1“. In diesem Fall enthält das Supplement auf 100 Gramm genau zwei Teile (38,4 Gramm) Leucin, einen Teil (19,2 Gramm) Valin und einen Teil (19,2 Gramm) Isoleucin.

Weitere Nahrungsergänzungsmittel, die auf Aminosäuren basieren, sind L-Arginin-Präparate (semi-essenzielle Aminosäure), L-Glutamin-Kapseln (für die Regeneration) und AAKG (Arginin Alpha Ketoglutarat).

Alle Aminosäuren-Supplements sind in der Regel

• laktosefrei,
• glutenfrei,
• vegan,
• GMO-frei (keine Gentechnik) und
• enthalten keine Farb- oder Konservierungsstoffe.

Aminosäure als Supplement ist meistens pulverförmig erhältlich und kann in Wasser aufgelöst als Getränk konsumiert werden. Vereinzelt erhalten Sie auch Aminosäuren-Kapseln.

Aminosäuren-Ergänzungsmittel in Pulverform

Möglichweise wirkt sich das Nahrungsergänzungsmittel auch auf andere Stoffwechselprozesse positiv aus: Wissenschaftliche Untersuchungen beschäftigen sich auch mit der Frage, ob die Einnahme von Aminosäuren Haarausfall vorbeugen und bei erektiler Dysfunktion helfen kann.

3. Verwandte Links

• Folsäure
• Spirulina
• Gerstengras
• Magnesium
• Biotin