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Die Mikroalge Spirulina zählt zur Gattung der Cyanobakterien, welche zu den ältesten Lebewesen auf der Erde gehören – sie existieren bereits seit über 3,5 Milliarden Jahren. Spirulina Algen sind vor allem in Afrika, Australien, Südostasien und Mittelamerika zu finden, wo sie den Menschen als Quelle für Eisen, Eiweiß und Vitamin A dienen. Da Spirulina, anders als andere Mikroalgen, keine Zellulosewände hat, sind die Inhaltsstoffe besser bioverfügbar, können also schnell und effektiv ihre Wirkung entfalten.
Spirulina in Pulverform eignet sich als Zutat in vielen Gerichten.
Als Nahrungsergänzungsmittel ist Spirulina in Form von Tabletten, Pulver, Presslingen und Flocken erhältlich und gilt als eine beliebte Zutat in grünen Smoothies.
Eine ähnliche nährstoffreiche Alge ist Chlorella , die ebenfalls über einen hohen Proteingehalt verfügt und außerdem reich an Vitamin A und Eisen ist. Chlorella und Spirulina Algen können sehr gut in Kombination als Nahrungsergänzung verwendet werden.
Die Spirulina Alge verfügt mit etwa 60 Prozent über einen außergewöhnlich hohen Gehalt an Proteinen. Zum Vergleich: Rindfleisch enthält circa 26 Prozent an Eiweiß. Des Weiteren ist Spirulina reich an Eisen, B-Vitaminen und Antioxidantien und wirkt außerdem als Calcium- und Magnesiumlieferant.
Zu den weiteren Inhaltsstoffen gehören Jod, Phosphor, Kalium, Zink, Selen, Beta-Carotin, Vitamin E und Chlorophyll.
Die Mikroalge mit den vielen gesunden Inhaltsstoffen gilt als Superfood, das zahlreiche positive Effekte haben soll.
Hier einige Beispiele, inwiefern die Spirulina Alge Ihre Gesundheit fördern kann:
Smoothie-Bowl, Energy-Balls oder Salatdressing – wer gerne gesund isst, findet zahlreiche leckere Möglichkeiten Spirulina in der täglichen Ernährung unterzubringen. Die Spirulina Alge hat einen relativ intensiven Geschmack, den Sie schnell wahrnehmen werden, wenn Sie sich für ein Pulver als Nahrungsergänzung entscheiden. Dieses verwenden Sie einfach als Zusatz in verschiedenen Gerichten, Snacks oder Getränken.
Sie können die Spirulina Alge jedoch auch in Form von Tabletten ergänzend zu Ihren üblichen Mahlzeiten einnehmen. Dennoch sollten Sie stets auf eine ausgewogene und gesunde Ernährung achten.
Hier finden Sie ein Rezept für einen grünen Smoothie mit Spirulina:
Der grüne Smoothie enthält viele gesunde Zutaten.
Zutaten:
Geben Sie alle Zutaten bis auf die Spirulina in einen Mixer und verarbeiten Sie alles zu einer gleichmäßigen Masse. Das Spirulina-Pulver rühren Sie zum Schluss einfach unter. Der Smoothie eignet sich perfekt für ein gesundes Frühstück oder als Energielieferant für zwischendurch.
Softdrinks, Alkohol und Kaffee können die Wirkung von Spirulina vermindern und sollten daher mindestens eine halbe Stunde nach der Einnahme nicht konsumiert werden.
