Italienischer Erdbeerbaumhonig (Miele di Corbezzolo), 250 g

Der Erdbeerbaumhonig 250 g von Mieleria Rossi Novaro ist ein hochwertiges Produkt, das für seine sehr schnelle Kristallisation bekannt ist. In flüssigem Zustand ist er bernsteinfarben, beim Auskristallisieren variiert er von leicht haselnussfarben bis braun. Sowohl der Geruch als auch der Geschmack sind intensiv, mit einer starken bitteren und adstringierenden Komponente, die ihn im Mund anhaltend macht. Dieser Honig wird vor allem von Liebhabern wegen seines starken Geschmacks geschätzt. In der Küche passt er gut zu bitteren Gemüsesorten wie Karden und Artischocken, aber auch zu süßem, fettigem Käse. Er ist der ideale Honig zum Süßen von Kaffee, da die beiden bitteren Geschmacksrichtungen miteinander harmonieren, ohne dass der Honig das Aroma des Getränks beeinträchtigt. Bitte beachten Sie, dass die auf dieser Seite beschriebenen Angaben zur Dichte und Farbe des Honigs je nach Jahreszeit leicht variieren können.

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Italienischer Erdbeerbaumhonig (Miele di Corbezzolo) Von allen in Italien erzeugten Honigsorten ist der Honig aus den Blüten der Erdbeerbaum eine der seltensten und am meisten geschätzten.Dies liegt daran, dass er in einem sehr begrenzten Gebiet und zu einem späten Zeitpunkt erzeugt wird, wenn die Witterungsbedingungen die Arbeit der Bienen oft erschweren.Dies bedeutet, dass die Produktion immer relativ selten ist.Dieser Honig wird aus dem Pollen der Erdbeerbaum gewonnen, einer immergrünen Pflanze, die typisch für die mediterrane Macchia ist.Je nachdem, wie sie "geformt" wird, kann sie als niedriger Strauch wachsen oder sich zu einer vollwertigen Pflanze entwickeln. Sie bringt essbare rote Früchte hervor, die häufig für Marmeladen verwendet werden.Der Rossi-Honig wird aus der auf Sardinien angebauten Erdbeerbaum gewonnen.Geruch: kräftig, mit Kaffeesatz und bitteren Kräutern.Geschmack: starke Bitterkeit, bittere Kräuter, Rhabarber, adstringierend.Serviervorschlag: ausgezeichnet zu Käse, insbesondere zu lang gereiften, würzigen oder fettigen Käsesorten. Geeignet für Desserts und alkoholische Aufgüsse.Farbe: bernsteinfarben im flüssigen Zustand, hellbeige bis haselnussfarben im kristallinen Zustand. Zutaten : Honig aus Erdbeerbaumblüten (Herkunftsland: Italien). Informationen Hersteller: Apicoltura Rossi - Via D. Lazzaretti, 3/5 58100 Grosseto (GR) - ItálieUrsprungsland: ItalienLagerung: kühl und trocken aufbewahrenFrei von Allergenen Inhalt: 250 g Nährwertangaben pro 100 gEnergiewert 1401 Kj / 330 KcalFett < 0.1 gdavon gesättigte Fettsäuren < 0.1 gKohlenhydrate 82,0 gdavon Zucker 82,0 gBallaststoffe < 0.1 gEiweiß 0,4 gSalz < 0.1 g