Italienischer Rhododendronhonig, 250 g (Miele di Rododendro)

Der italienische Rhododendronhonig von Apicoltura Brezzo ist einer der seltensten und wertvollsten Honige, der zwischen Ende Juni und Anfang Juli auf den Wiesen der Alpentäler in einer Höhe von fast 2000 Metern geerntet wird. Der Rhododendronhonig verdankt seine Seltenheit gerade der Tatsache, dass die Bienen unter diesen Bedingungen, mit sehr niedrigen Nachttemperaturen und wechselhaftem Wetter, bei der Produktion auf viele Hindernisse und Schwierigkeiten stoßen, aber das Ergebnis ist definitiv ein Honig von höchster Qualität. Mit seiner klaren Farbe und seiner feinen, cremigen Kristallisation bietet dieser Honig einen sehr süßen und delikaten Geschmack, der von frischen, blumigen Noten unterstrichen wird. Er eignet sich hervorragend zum Süßen von Getränken oder als Beilage zu Käse und feinen Speisen.

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Rhododendron-Brezzo-Honig ist einer der begehrtesten und wertvollsten. Der Nektar, den die Bienen auf den Rhododendronwiesen der Alpentäler in 2 000 m Höhe sammeln, wird in der Saison von Ende Juni bis Anfang Juli gefunden. Die schwierigen Umweltbedingungen erschweren den Bienen die Arbeit, was einer der Gründe ist, warum dieser Honig so wertvoll ist. Rhododendronhonig hat eine helle Farbe, eine feine und cremige Kristallisation und eine angenehme Kristallisation am Gaumen. Die Feinheit des Aromas wird durch eine frische und blumige Note verstärkt. Erntezeit: Juni-Juli; Erntegebiet: Piemont-Italien; Konsistenz: kristallisiert; Farbe: helles Strohgelb; Geruch: scharf; Geschmack: fruchtig, intensiv, Zucker und Schnee. Serviervorschlag: ausgezeichnet mit Bergkäse.