Die Whiskybrennerei Slyrs wurde 1999 eröffnet und ist einer der größten Single Malt Whisky Produzenten Deutschlands. Der Name der Brennerei Slyrs leitet sich vom Schliersee und einem Kloster in Bayern ab.
Die benötigte Gerste stammt aus den Norden Bayerns. Im Jahr 2014 wurde in den bayrischen Bergen ein Lager errichtet – hier darf der Whisky bei bayrischen Bergklima 3 bis 6 Jahre reifen.
Das besondere an diesem Single Malt ist sein Finish im Rum Fass.
- Goldmedaille im Jahr 2023 bei Meiningers International Spirits Award
- Goldmedaille im Jahr 2019 bei der International Wine & Spirits Competition in Cranleigh (London)
Farbe: Bernstein.
Nase: Bienenwachs, Karamell, Kamille, Toastbrot, Holz.
Geschmack: Gewürze, Vanille, Orangen, Honig, Röstnoten.
Abgang: Lang anhaltend, Holz.
Die Brennerei Slyrs produziert bereits seit dem Jahr 1999 Single Malt Whisky. In den Anfängen beheimatete die Lantenhammer Destillerie die Produktion, ab 2007 in eigenen Räumlichkeiten in unmittelbarer Nähe zum Schliersee. Seit Anfang 2022 ist Slyrs ein eigenständiges und unabhängiges Unternehmen, welches mittlerweile mit einer Vielzahl an verschiedenen Abfüllungen über die deutschen Landesgrenzen hinaus bekannt ist.
SlyrsRum Finish reifte für nicht definierte Zeit in Amerikanische Weißeichenfässer und wurde danach in Rumfässern nachgereift. Abgefüllt mit 46 vol. % Alkohol, ohne Farbstoff und nicht kältefiltriert.
Aroma: Süßlich mit Karamell, Vanille, Honig, Bienenwachs und Vanille. Subtil rauchig mit Toast und Zedernholz.
Geschmack: Trocken und kräftig würzig mit Röstaromen, Orangenschale, Honig und Liebstöckel.
Mit dem SLYRS Whisky Rum müssen Sie sich nicht zwischen karibischen Rum Tönen und dem gerstigen Geschmack des Single Malt entscheiden. Dieser Single Malt Whisky vereint die schönsten Aromen des Single Malt durch Cask Finishing im echten Rum Fass zu einem Bouquet aus sommerlichen Fruchtaromen, holzigem Anklang und dem starken Geschmack bayerischer Gerste. Ein Meisterstück aus deutscher Fertigung.
Jede Flasche dieses ungewöhnlichen Whiskys ist ein Unikat und daher für entdeckungswillige Genießer wie geschaffen. Nachdem der Malt Whisky mindestens drei Jahre in Fässern aus Amerikanischer Weißeiche reifte, wird er umgefüllt in Fässer, in denen vorher sehr kräftiger und würziger Jamica-Rum reifte. Auch einige Fässer, die zuvor Rhum Agricole (aus Zuckerrohr – nicht wie meistens aus Melasse!) von der Karibik-Insel Martinique enthielten, werden von SLYRS beim Whisky-Finish eingesetzt. Die typischen Rum-Aromen nimmt der Whisky in ausreichend langer Nachreifung zusätzlich auf und wird damit zu einem wahren Meisterstück der bayrischen Whiskyspezialisten.
Whisky von Slyrs in der 0,7 Liter Flasche mit 46% Vol. Alc.
