Slyrs Rum Cask Finishing - Bavarian Single Malt Whisky

Slyrs Rum Cask Finish Single Malt Whisky Limited Edition 46% Vol. 0,7 l + GB – ein außergewöhnlicher bayerischer Single Malt Whisky, der durch seine besondere Fassreifung ein einzigartiges Aroma entwickelt. Die renommierte Slyrs Destillerie, bekannt für ihre handwerklich hergestellten Whiskys aus den bayerischen Alpen, präsentiert mit dieser limitierten Edition eine exklusive Abfüllung, die Whisky- und Rum-Liebhaber gleichermaßen begeistert.

Dieser Whisky wird nach traditioneller Methode aus bayerischer Gerste destilliert und reift zunächst in klassischen Eichenfässern. Anschließend erhält er sein Finish in ausgewählten Rumfässern, die ihm zusätzliche Aromen von exotischen Früchten, süßer Vanille und feinen Gewürzen verleihen. Die Kombination aus der klaren Bergluft, dem reinen Alpenwasser und der außergewöhnlichen Fasslagerung macht diesen Whisky zu einer echten Rarität.

Diese limitierte Edition mit edler Geschenkbox (GB) ist eine exzellente Wahl für Liebhaber besonderer Whiskys, die innovative Fassreifungen und die handwerkliche Präzision der Slyrs Destillerie schätzen – ein echtes Highlight für Sammler und Genießer.


- Best Whisky Distillery National bei Germany's Best Whisky Awards 2026
- GOLD bei International Spirits Award 2025
- SILBER bei World Whiskies Awards 2025
- GOLD Meiningers International Spirits Award 2023
- GOLD International Wine & Spirits Competition in Cranleigh (London) 2019

Farbe: Goldgelb mit warmen Bernsteinreflexen.
Nase: Süßliche Vanillenoten, karamellisierte Früchte, tropische Anklänge von Banane und Kokosnuss, begleitet von einem Hauch Eichenholz.
Geschmack: Vollmundig, weich, mit Noten von Honig, Malz, gerösteten Nüssen und würzigen Anklängen aus dem Rumfass, ergänzt durch feine Schokoladen- und Zimtnoten.
Abgang: Langanhaltend, warm, mit einer harmonischen Balance aus Süße, Eichenwürze und einem Hauch von exotischen Früchten.

Der Slyrs Rum Cask Finish entfaltet seine vielschichtigen Aromen am besten pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um das Fass-Finish optimal zur Geltung zu bringen. Auch als Basis für elegante Whisky-Cocktails wie einen Whisky Sour mit Rum-Note oder einen Old Fashioned ist er eine spannende Wahl.
Kulinarisch harmoniert er hervorragend mit dunkler Schokolade, karamellisierten Nüssen oder kräftigem Käse, die seine süß-würzigen Noten perfekt ergänzen. Auch als Begleiter zu gegrilltem Fleisch oder feinen Dessertkreationen bietet er ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.

Die Whiskybrennerei Slyrs wurde 1999 eröffnet und ist einer der größten Single Malt Whisky Produzenten Deutschlands.
Der Name der Brennerei Slyrs leitet sich vom Schliersee und einem Kloster in Bayern ab.
Die benötigte Gerste stammt aus den Norden Bayerns.

Im Jahr 2014 wurde in den bayrischen Bergen ein Lager errichtet – hier darf der Whisky bei bayrischen Bergklima 3 bis 6 Jahre reifen.
Das besondere an diesem Single Malt ist sein Finish im Rum Fass.


- Goldmedaille im Jahr 2019 bei der International Wine & Spirits Competition in Cranleigh (London)

Farbe: Bernstein.
Nase: Bienenwachs, Karamell, Kamille, Toastbrot, Holz.
Geschmack: Gewürze, Vanille, Orangen, Honig, Röstnoten.
Abgang: Lang anhaltend, Holz.

Vertrieb/Importeur: SLYRS Destillerie GmbH & Co. KG, Bayrischzeller Str. 13, 83727 Schliersee, Deutschland
Marke: Slyrs
Alkoholgehalt: 46,0% vol.

Die Brennerei Slyrs produziert bereits seit dem Jahr 1999 Single Malt Whisky. In den Anfängen beheimatete die Lantenhammer Destillerie die Produktion, ab 2007 in eigenen Räumlichkeiten in unmittelbarer Nähe zum Schliersee. Seit Anfang 2022 ist Slyrs ein eigenständiges und unabhängiges Unternehmen, welches mittlerweile mit einer Vielzahl an verschiedenen Abfüllungen über die deutschen Landesgrenzen hinaus bekannt ist.

SlyrsRum Finish  reifte für nicht definierte Zeit in Amerikanische Weißeichenfässer und wurde danach in Rumfässern nachgereift. Abgefüllt mit 46 vol. % Alkohol, ohne Farbstoff und nicht kältefiltriert.

 

Aroma: Süßlich mit Karamell, Vanille, Honig, Bienenwachs und Vanille. Subtil rauchig mit Toast und Zedernholz.

Geschmack: Trocken und kräftig würzig mit Röstaromen, Orangenschale, Honig und Liebstöckel.

Mit dem SLYRS Whisky Rum müssen Sie sich nicht zwischen karibischen Rum Tönen und dem gerstigen Geschmack des Single Malt entscheiden. Dieser Single Malt Whisky vereint die schönsten Aromen des Single Malt durch Cask Finishing im echten Rum Fass zu einem Bouquet aus sommerlichen Fruchtaromen, holzigem Anklang und dem starken Geschmack bayerischer Gerste.

Aroma: Ein herrliches Bouquet nach Karamell, Bienenwachs und Zedernholz, malzig mit einem Hauch von Kamille.

Geschmack:Der Whisky Rum Cask Finish eröffnet mit Vanillearomen und wird immer kräftiger bis zu Röstaromen mit Noten von Orange, Honig und etwas Liebstöckel. Ein hervorragendes Aroma.

Abgang:Der vollmundige Körper klingt komplex und besonders lange mit dezenter Holzaromatik aus.

Der Slyrs Rum Cask Finish ist ein bayerischer Single Malt Whisky, der nach einer ersten Reifung in amerikanischen Weißeichenfässern ein besonderes Finish in ehemaligen karibischen Rumfässern erhält. Diese Nachreifung verleiht dem Whisky eine harmonische Balance zwischen süßen und würzigen Aromen, die ihn zu einem besonderen Genuss für Liebhaber außergewöhnlicher Whiskys macht.

Jede Flasche dieses ungewöhnlichen Whiskys ist ein Unikat und daher für entdeckungswillige Genießer wie geschaffen. Nachdem der Malt Whisky mindestens drei Jahre in Fässern aus Amerikanischer Weißeiche reifte, wird er umgefüllt in Fässer, in denen vorher sehr kräftiger und würziger Jamica-Rum reifte. Auch einige Fässer, die zuvor Rhum Agricole (aus Zuckerrohr – nicht wie meistens aus Melasse!) von der Karibik-Insel Martinique enthielten, werden von SLYRS beim Whisky-Finish eingesetzt. Die typischen Rum-Aromen nimmt der Whisky in ausreichend langer Nachreifung zusätzlich auf und wird damit zu einem wahren Meisterstück der bayrischen Whiskyspezialisten.

Whisky von Slyrs in der 0,7 Liter Flasche mit 46% Vol. Alc.