LHT Mischkultur für Hartkäse (Bergkäse)

Name: LHT Mischkultur für Hartkäse (Bergkäse)
SKU: 323058771
Price: 13.9 EUR
Availability: InStock

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LHT Mischkultur

Die LHT Mischkultur eignet sich optimal für die Herstellung von Hartkäse (Bergkäse). Die Kultur ist für die Säuerung verantwortlich und prägt schlussendlich den Geschmack.

Es handelt sich um eine Investition in das Endprodukt, die sich in Form von Konsistenz, Geschmack und Verbrauchersicherheit auszahlt.

für Hartkäse

zuständig für
die Säuerung

bildet den
Geschmack

Details

Passende Rezepte

Die LHT Mischkultur eignet sich optimal für die Herstellung von Hartkäse (Bergkäse).

Inhalt

10 g - gefriergetrocknet (pulverartig).

Aufbewahrung

Für optimale Frische und Langlebigkeit der Kultur wird eine kühle Lagerung im Kühlschrank empfohlen.

Dosierung

ca. 1/2Teelöffel auf 5 Liter Milch (entspricht etwa 0,5 g).

Produktspezifikation

Download LHT Spezifikation

Die Qualität der Kulturen beeinflusst den Geschmack, die Textur, das Aroma, die Sicherheit und die Konsistenz des Käses. Unsere Premium-Kulturen bieten zahlreiche Vorteile.

Reinheit

Unter Laborbedingungen gezüchtete und abgefüllte Kulturen sind in der Regel frei von Kontaminationen durch unerwünschte Mikroorganismen.

Konsistenz

Premium-Kulturen sorgen für eine wiederholbare Konsistenz im Endprodukt. Dies bedeutet, dass Käsehersteller, die diese Kulturen verwenden, bei jeder Produktion ähnliche Ergebnisse erwarten können, was besonders für kommerzielle Produzenten wichtig ist.

Leistung

Hochwertige Kulturen sind oft leistungsfähiger, d. h. sie können schneller wachsen, sind widerstandsfähiger gegenüber wechselnden Bedingungen und können die gewünschten Veränderungen in der Milch effizienter bewirken.

Sicherheit

Eine sterile Abfüllung stellt sicher, dass keine Pathogene oder unerwünschten Organismen in die Kultur gelangen. Dies ist besonders wichtig, da diese Mikroorganismen nicht nur die Qualität des Käses beeinträchtigen, sondern auch gesundheitliche Risiken für den Verbraucher darstellen können.

Spezifität

Premium-Kulturen können speziell für bestimmte Käsesorten oder -stile ausgewählt werden. Dies ermöglicht es den Käseherstellern, genau die richtigen Organismen für ihre speziellen Bedürfnisse zu verwenden, was zu einem Käse von höherer Qualität führt.

Lagerfähigkeit

Hochwertige Kulturen, die ordnungsgemäß abgefüllt und gezüchtet werden, können über einen längeren Zeitraum aktiv bleiben, was die Effizienz und Flexibilität in der Käseproduktion erhöht.

Ideal für Hartkäse (Bergkäse).

Diese Kultur ist für die Säuerung zuständig und bildet schlussendlich den Geschmack des fertigen Bergkäses!

- Inhalt: 5 g

- gefriergetrocknet (pulverartig)

- Dosierung: ca. 1/2 Teelöffel auf 5 Liter Milch (entspricht ca. 0,5 g)

- im Kühlschrank gekühlt und Luftdicht aufbewahren

Lieferumfang: 1x LHT Mischkultur - für Hartkäse (Bergkäse) in luftdichter Verpackung

Verkauf durch kaese-selber

13,90 €

zzgl. 5,90 € Versand

Mi. 29. – Do. 30. Januar

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Hersteller-Informationen

Produktbeschreibung & Produktdaten

LHT Mischkultur

Die LHT Mischkultur eignet sich optimal für die Herstellung von Hartkäse (Bergkäse). Die Kultur ist für die Säuerung verantwortlich und prägt schlussendlich den Geschmack.

Es handelt sich um eine Investition in das Endprodukt, die sich in Form von Konsistenz, Geschmack und Verbrauchersicherheit auszahlt.

für Hartkäse

zuständig für
die Säuerung

bildet den
Geschmack

Details

Passende Rezepte

Die LHT Mischkultur eignet sich optimal für die Herstellung von Hartkäse (Bergkäse).

Inhalt

10 g - gefriergetrocknet (pulverartig).

Aufbewahrung

Für optimale Frische und Langlebigkeit der Kultur wird eine kühle Lagerung im Kühlschrank empfohlen.

Dosierung

ca. 1/2Teelöffel auf 5 Liter Milch (entspricht etwa 0,5 g).

Produktspezifikation

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Die Qualität der Kulturen beeinflusst den Geschmack, die Textur, das Aroma, die Sicherheit und die Konsistenz des Käses. Unsere Premium-Kulturen bieten zahlreiche Vorteile.

Reinheit

Unter Laborbedingungen gezüchtete und abgefüllte Kulturen sind in der Regel frei von Kontaminationen durch unerwünschte Mikroorganismen.

Konsistenz

Leistung

Sicherheit

Spezifität

Lagerfähigkeit

Hochwertige Kulturen, die ordnungsgemäß abgefüllt und gezüchtet werden, können über einen längeren Zeitraum aktiv bleiben, was die Effizienz und Flexibilität in der Käseproduktion erhöht.

Ideal für Hartkäse (Bergkäse).

Diese Kultur ist für die Säuerung zuständig und bildet schlussendlich den Geschmack des fertigen Bergkäses!

- Inhalt: 5 g

- gefriergetrocknet (pulverartig)

- Dosierung: ca. 1/2 Teelöffel auf 5 Liter Milch (entspricht ca. 0,5 g)

- im Kühlschrank gekühlt und Luftdicht aufbewahren

Lieferumfang: 1x LHT Mischkultur - für Hartkäse (Bergkäse) in luftdichter Verpackung

Hersteller

KAESE SELBER

Gewicht

0.01 kg

EAN

4260534450269

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