Robert Herder Serie 1922 – Offiziersmesser – Kohlenstoffstahl – Mittlere Spitze – Klinge 10 cm – Griff aus Pflaumenholz

Windmühlenmesser Serie 1922 Kochmesser mit Holzpflegeöl, nicht-rostfrei 

Getreu dem Original des Jahres 1922 hat das Haus Windmühlen die historische Kochmesser-Serie mit schmalen Kopf in nicht-rostfreiem Kohlenstoffstahl aufgelegt. Die Rohlinge werden gemäß dem Originalwerkzeug im Gesenk geschmiedet.

Das feine Pflaumenholz aus alten österreichischen Obsthöfen ist hart, widerstandsfähig und wasserbeständig. Mit seiner schönen Farbmaserung ist es ein Holz von außergewöhnlichem Charakter, Schönheit und hohem Gebrauchswert. 

Die Klingenoberflächen werden blaugepließtet, was sich positiv auf die Schneidqualität und Schnitthaltigkeit auswirkt. Das Blaupließten, ein spezieller Feinschliff, gehört seit jeher zu den aufwendigsten Techniken des Solinger Schleifhandwerks. Solche Klingen erkennt man an ihrem bläulich bis regenbogenfarbenen Schimmer. Diese Arbeiten werden von dem Schleifmeister W. Fehrekampf durchgeführt, der als einer der letzten die feine Kunst der 'blauen Messer' beherrscht. 

Diese Messer gehört zu den Dingen, die von Hand gepflegt werden müssen. Es darf nicht in die Spülmaschine.

• Klingenlänge: ca. 104 mm
• Gesamtlänge: ca 210 mm
• Material: nicht-rostfreien Kohlenstoffstahl
• Marke: Windmühlenmesser
• Serie: 1922
• Griff: Plaumenholz mit Messingnieten

• 10,4 cm Klingenlänge                                                          
• Griff aus Pflaumenholz                                                  
• Genieteter Griff

Die Windmühlenmesser aus der 1992 Serie haben einen schmalen Kropf und sind im Gesenk geschmiedet, dünngeschliffen und werden von Hand blaugepließtet. Die Messerklingen dieser Serie sind aus hochwertigem, nicht-rostfreiem Carbbonstahl und sind auf 60 HRC gehärtet. Der Holzgriff aus Plaumenholz wird von Hand an die Klinge des Officemessers angepasst und liegt angenehm ergonomisch in der Hand. Dieses Allzweckmesser eignet sich für viele der alltäglichen Schneidearbeiten in der Küche. Es eignet sich zum Schneiden, Filetieren und Tranchieren von Obst, Gemüse, Fleisch und Fisch sowie zum Entkernen und Schälen der meisten Lebensmittel.