Das beidseitig geschliffene KAI Wasabi Black Santoku 6716S ist ein traditionelles japanisches Allzweckmesser (Santoku) und universell einsetzbar.
Für alle Zwecke (Santoku = Messer der 3 Tugenden für Fisch, Fleisch und Gemüse) geeignet. Das traditionelle, japanische Santoku ist das beliebteste Messer in Japan. Es eignet sich aber eben so gut für die europäische Köche.
KAI Wasabi Black – polierte Klinge, schwarzer Griff: Die in Japan entwickelten Messer, mit einer rostfreien polierten Edelstahl-Klinge mit 58±1 HRC Härte, geben Ihrer Küche ein unverwechselbares, fernöstliches Flair. Für die Wasabi-Reihe wurde ein Griff entwickelt, dessen besondere Kombination aus Bambuspuder und Polyphropylen optimale Hygiene bietet – auch durch die natürlich antibakterielle Wirkung der Bambusanteile.
Produkteigenschaften:
- Hersteller : Kai Corporation - Küchenmesser : WASABI BLACK
- Art : Santokumesser bzw. Kochmesser mit 16,5 cm Klinge - Gastro geeignet
- Klinge : Klingen Edelstahl poliert - gehärtet Rockwell 58°+/-1 - rostfrei Länge 16,5 cm
- Griff : Bambuspuder/Polypropylen - schwarz - Zwinge Edelstahl - ovale Form
- Schliff : Anschliff beidseitig - scharf - Nachschliff auf Schärfstein oder Kai Schleifgerät
keinen Wetzstahl verwenden - Pflege : per Hand spülen und direkt abtrocknen - nicht spülmaschinengeeignet
- Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.
Santoku - Wasabi Black (6716S)
Das Santoku (drei Tugenden) ist ein Messer speziell zum Wiegen und Hacken von Kräutern/Gemüsen sowie zum Schneiden von Fisch und Fleisch. Das japanische Kochmesser ist sehr universell einsetzbar.
Klingenlänge: 16,5 cm
Grifflänge: 12,6 cm
Klingenmaterial: Polierter Edelstahl
Schliff: beidseitig
Klingenhärte: 58±1 HRC
Griffmaterial: Kunststoff
Pflegehinweise:
Die Klingen sollten in regelmäßigen Abständen mit etwas Pflanzenöl gereinigt werden. Dunkel gewordene Stellen verschwinden dadurch.
Die Messer sollten (wie jedes gute Messer) nicht in der Spülmaschine gereinigt werden.
Zur Wasabi Serie...
Wasabi Black - polierte Klinge, schwarzer Griff: Die in Japan entwickelten Messer, mit einer rostfreien polierten Edelstahl-Klinge mit 58±1 HRC Härte, geben Ihrer Küche ein unverwechselbares, fernöstliches Flair. Für die Wasabi-Reihe wurde ein Griff entwickelt, dessen besondere Kombination aus Bambuspuder und Polyphropylen optimale Hygiene bietet auch durch die natürlich antibakterielle Wirkung der Bambusanteile. Der schwarze Griff ist im Gegensatz zum traditionellen japanischen Holzgriff nicht gesteckt, sondern umschließt die Klinge komplett, so dass die Klinge fest mit dem Heft verbunden ist und sich zum anderen kein Schmutz einlagert - großküchentauglich
Geliefert in einer Geschenkverpackung.
Das 'Messer der drei Tugenden', wie das Santoku auf deutsch heißt, macht seinem Namen alle Ehre. Es besitzt die traditionelle Klingenform eines japanischen Küchenmessers und ist ideal für die Zubereitung asiatischer, aber auch europäischer Gerichte geeignet. Charakteristisch: Der Griff bildet zusammen mit der Klinge eine durchgehende Linie und lässt dabei reichlich Platz für die Finger.
KAI Wasabi Black Santoku 16,5 cm
Eigenschaften:
- Elegantes japanisches Kochmesser mit symmetrischem Griff
- Zum Schneiden von Gemüse, Fleisch oder Fisch geeignet
- Material Griff: Kunststoff
- Länge Griff: 12,5 cm
- Material Klinge: Edelstahl
- Klingenhärte: 58 HRC
- Länge Klinge: 16,5 cm
- Dicke Klinge: 2,1 mm
- Höhe Klinge: 4,7 cm
- Länge Messer gesamt: 30,7 cm
- Gewicht: 144 g
- Farbe: silber / schwarz
Typ: Messer
Rostfrei: Ja
Oberfläche: poliert
Farbe: silber / schwarz
Material Klinge: Edelstahl
Material Griff: Kunststoff
Klingenlänge: 16,5 cm
Grifflänge: 12,6 cm
Klingenmaterial: polierter 1K6 Daido Edelstahl
Schliff: beidseitig
Griff: antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
Härte: 58 HRC
Einsatzgebiet:
Für alle Zwecke geeignet. Das traditionelle, japanische Allzweckmesser (Santoku) ist das beliebteste Messer in Japan. Es eigenet sich aber eben so gut für die europäische Küche.
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Deutschland 2, Europa: 3
Kai Wasabi Black
Die Serie Kai Wasabi Black hat ihren Ursprung in der japanischen Großhandelsküche. Die Serie zeichnet sich durch die Kombination aus leistungsstarker Funktionalität, Schärfe, robuster Materialqualität und ein schlankes, professionelles Design. Die Serie ist pflegeleicht dank des wasserfesten Kunststoffgriffs. Der mattschwarze Griff läuft, um das ganze Messer herum um sicherzustellen, dass sich kein Schmutz ansammeln kann. Die Kai Wasabi Black Messer können sowohl beidseitig geschliffen sein als auch einen traditionellen einseitigen Schliff haben.
Kai Wasabi Black Santokumesser 16 cm
Das Kai Wasabi Black Santokumesser 16 cm zeichnet sich durch die polierten Klingen, die aus korrosionsbeständigem Stahl gefertigt sind. Da die Klinge etwas überwölbt ist, erleichtert dies das Arbeiten und zum Beispiel Wiegebewegungen beim Schneiden. Der Griff ist aus Kunststoff gefertigt und ist robust und wasserbeständig. Der Griff umschließt die Klinge außerdem komplett, damit sich kein Schmutz sammeln kann und das Messer lange hält. Somit sind die Kai Wasabi Black Messer belastbar und äußerst hochwertig.
Kai Shun Classic Messer kaufen
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- Messertyp:
- Santokumesser
- Klingenlänge:
- 16,5 cm
- Material Messer:
- Stahl
- Klingenfarbe:
- Edelstahl
- Handgrifffarbe:
- Schwarz
- Materiallgriff:
- Kunststoff
- Anzahl enthaltener Produkte:
- 1 Stück(e)
- Klinge 16,5 cm
- Griff 12,6 cm
- polierte Klinge
- aus rostfreiem Edelstahl
- sehr harte Klinge
Im Wasabi Black Santoku von Kai werden Tradition und Moderne perfekt in Einklang gebracht. Denn die ursprüngliche Form des Santoku Messers entstand bereits Anfang des 19. Jahrhunderts in Japan. Vor allem zur Zeit des Wirtschaftswunders war diese Form des Küchenmessers in Europa sehr beliebt. Seit dem sind Gemüse, Fisch und Fleisch ein fester Bestandteil der kontinentalen Küche. Kai ergänzt diese traditionelle Messerform durch eine hochqualitative Verarbeitung, gepaart mit besten Materialien, komfortabler Schneidlage und einem edlen, ergonomisch geformten Griff aus Wallnussholz. Das Wasabi Black Santoku ist extrem scharf und begeistert Hobbyköche wie Profis gleichermaßen. Es ist ein typisch japanisches Küchenmesser und kann universell bei der Zubereitung von verschiedensten Gerichten eingesetzt werden. Ob bei Sushi, Schweinefleisch oder Kartoffeln - das Wasabi Black Santoku erfüllt seine Aufgaben mit Leichtigkeit und setzt mit zeitlosem Design neue Maßstäbe in jeder Küche.
- Eignet sich besonders für Fleisch, Fisch und Gemüse
- Beidseitig geschliffen
- Klingenlänge beträgt 16,5 cm
- Extrem scharfe und hochwertige Japan Küchenmesser für den täglichen Einsatz
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Santoku-Messer 16,5 cm Wasabi Black – Die Wasabi Black-Serie hat ihre Ursprünge in der professionellen japanischen Küche. Dank einer Kombination aus hoher Funktionalität, Schärfe, Materialqualität und minimalistischer Gestaltung sind die zahlreichen Klingen dieser Serie für eine einfache, kontinuierliche Nutzung konzipiert. Die Produktpalette umfasst sowohl symmetrische als auch asymmetrische Klingen mit einem der besten se. Das Messer ist leicht zu pflegen, dank des wasserbeständigen Resinsgriffs, der durch die Zugabe von Bambuspulver einen angenehmen Griff bietet. Die polierten Klingen der Wasabi Black-Serie bestehen aus rostfreiem Edelstahl 6A/1K6 mit einer Härte von ca. 56 HRC (±1). Die leicht gebogene Rückseite der Klinge sorgt für einen sicheren Griff und erleichtert beispielsweise elegante Bascule-Bewegungen. Der matte schwarze Griff ist wasserfest und somit besonders robust. Seine kastanien- oder ovale Form, je nach Klingengröße, ermöglicht eine natürliche und angenehme Handhabung durch die Zugabe von antibakteriellem Bambuspulver. Der Griff und die Klinge sind nicht miteinander verbunden: Der durch Heißprägen geformte Griff umschließt die Klinge vollständig, sodass diese fest mit dem Griff verbunden ist, unbeweglich bleibt und keine Verschmutzungen eindringen können. Das Santoku ist die traditionelle japanische Form des Küchenmessers, vergleichbar mit einem Kochmesser. Der Name leitet sich von den drei Einsatzmöglichkeiten ab: zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse.
- Klingenlänge: 16,5 cm
- Grifflänge: 12,5 cm
- Reinigung mit warmem Seifenwasser, um das Material zu schützen und die Langlebigkeit der Schärfe zu erhalten.
Japan.
KAI Wasabi Black Santoku 16, 5 cm
Eigenschaften:
- Elegantes japanisches Kochmesser mit symmetrischem Griff
- Zum Schneiden von Gemüse, Fleisch oder Fisch geeignet
- Material Griff: Kunststoff
- Länge Griff: 12, 5 cm
- Material Klinge: Edelstahl
- Klingenhärte: 58 HRC
- Länge Klinge: 16, 5 cm
- Dicke Klinge: 2, 1 mm
- Höhe Klinge: 4, 7 cm
- Länge Messer gesamt: 30, 7 cm
- Gewicht: 144 g
- Farbe: silber / schwarz
Kai Wasabi Black Series - Santokumesser - 16.5 cm
