Kitchenaid Küchenmaschinen

Backen mit der KitchenAid Küchenmaschine

Die Anfänge der Marke KitchenAid gehen zurück auf das Jahr 1919, in dem das amerikanische Unternehmen die Serienfertigung seines ersten Küchenmixers aufnahm. Heute ist die Marke Teil des Whirlpool Konzerns. Neben dem KitchenAid Standmixer steht die Marke vor allem für hochwertige Küchenmaschinen, die Sie nicht nur beim Backen, sondern durch die entsprechenden Aufsätze auch beim Kochen unterstützen. Welche Modelle es gibt, worin die Unterschiede bestehen und worauf Sie achten sollten, erfahren Sie in diesem Ratgeber.

1. Die Vorteile einer KitchenAid Küchenmaschine

Ein besonderer Vorteil ist die robuste Bauart der Maschinen. So besteht der Korpus aus Spritzgussmetall, was den KitchenAid Geräten ein hohes Gewicht und somit einen festen Stand verleiht. Dies gilt auch für die Rührschüssel, die aus widerstandsfähigem und pflegeleichtem Edelstahl besteht und mittels eines sogenannten Bajonettverschlusses mit der Maschine verbunden wird: Zum Befestigen und Lösen genügt eine einfache Drehbewegung.

Neben dem Spritzschutz sind drei verschiedene Aufsätze enthalten, die eine Vielzahl an Betriebsfunktionen wie das Schlagen von Sahne oder das Kneten von Teig zulassen. Der Antrieb der Maschine sorgt dafür, dass die Zutaten vom Rand der Schüssel zur Mitte zurückgeführt werden. Ein weiterer Vorzug ist die Zubehörnabe am vorderen Ende des Rührarms: Mit dieser lassen sich verschiedene separat erhältliche Aufsätze kombinieren, sodass Sie den Funktionsumfang der Maschine erheblich erweitern können. Nicht zuletzt bestechen alle KitchenAid Küchenmaschinen durch ihren zeitlosen Retrolook, der in unterschiedlichen Farben wählbar ist.

Alle Vorteile der KitchenAid Küchenmaschinen im Überblick:

• Robuste Verarbeitung und sicherer Stand
• Rührschüssel aus Edelstahl
• Planetenantrieb
• Spritzschutz und Aufsätze enthalten (Knethaken, Flachrührer und Schneebesen)
• Mit separat erhältlichen Aufsätzen erweiterbar
• Zeitloser Retrolook

2. Bauart und Eigenschaften

Unabhängig vom konkreten Modell weisen die Exemplare der KitchenAid Artisan- und der KitchenAid Classic-Reihe den gleichen Grundaufbau auf. Auch die enthaltenen Aufsätze sind mit jeder KitchenAid Küchenmaschine verwendbar und nicht auf die Modelle der gleichen Serie beschränkt.

2.1 Antrieb

Beim Antrieb der Küchenmaschinen handelt es sich um einen sogenannten Planetenantrieb: Hierbei kommen mehrere miteinander verbundene Zahnräder zum Einsatz. Der Vorteil dieser Antriebsart besteht darin, dass ein verhältnismäßig hohes Drehmoment bei gleichzeitig kompakter Bauweise erreicht wird. Darüber hinaus drehen sich die Aufhängung und die Aufsätze gegenläufig: Auf diese Weise wird dafür gesorgt, dass beispielsweise Teig nicht am Rand der Schüssel hängen bleibt, sondern zurück zu den Knethaken bewegt wird.

Beachten Sie: Der Rührarm ist werksseitig bereits optimal eingestellt. Dennoch kann es durch regelmäßigen Gebrauch oder den Transport der Maschine dazu kommen, dass die Höhe nachjustiert werden muss. In einem solchen Fall sollten Sie die entsprechende Stellschraube nachziehen. Legen Sie zur Orientierung ein Fünf-Cent-Stück in die Rührschüssel und schalten Sie das Gerät mit dem Schneebesen-Aufsatz ein. Wird die Münze etwa bei jeder dritten Umdrehung leicht berührt, ist die Höhe korrekt eingestellt.

2.2 Aufsätze

Drei Aufsätze sind bei den KitchenAid Küchenmaschinen enthalten, sodass Sie mit dem Gerät schnell und einfach eine Vielzahl an Rezepten umsetzen können.

Der Schneebesen ist ideal für das Schlagen von Eischnee oder Sahne und kann darüber hinaus zum Vermengen von Zutaten eingesetzt werden. Für die Verarbeitung von vergleichsweise zähen Teigen für Brot- oder Pizza ist der Knethaken die beste Wahl. Der Flachrührer eignet sich hingegen für die Zubereitung von leichten Rührteigen. Neben den Aufsätzen ist bei den Modellen der KitchenAid Artisan-Reihe zudem ein Spritzschutz aus durchsichtigem Kunststoff enthalten.

Je nach Zubereitungsart und Speise können Sie bei den KitchenAid Küchenmaschinen zwischen verschiedenen Geschwindigkeitsstufen wählen. Die Zubehörnabe am Rührwerk bietet die Möglichkeit, zahlreiche separat erhältliche KitchenAid-Aufsätze mit dem Gerät zu verbinden.

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2.3 Technische Details

Neben den übrigen Funktionen und Eigenschaften sind vor allem die technischen Details bei den verschiedenen Modellen einen genauen Blick wert: So unterscheiden sich die Exemplare vor allem in der Leistung.

Leistung

Die Leistung einer Küchenmaschine wird in Watt angegeben. Je höher der Wert ausfällt, desto zuverlässiger können selbst zähe Teige zu glatten und gleichmäßigen Massen geknetet werden. Die folgenden Hinweise können hierbei als Orientierung dienen:

Geschwindigkeitsstufen

Je mehr Geschwindigkeitsstufen Ihnen bei einer Küchenmaschine zur Verfügung stehen, desto mehr Speisen können Sie damit zubereiten. Zudem können Sie beispielsweise beim Mixen von Teigen die Geschwindigkeit an die einzelnen Arbeitsschritte anpassen: Starten Sie für das grobe Vermengen zunächst mit einer langsamen Geschwindigkeit und steigern Sie diese je nach Bedarf.

Fassungsvermögen

Auf der Suche nach der passenden Küchenmaschine sollten Sie sich überlegen, welche Mengen Sie in der Regel mit der Maschine zubereiten wollen, da das Fassungsvermögen der Rührschüsseln bei den verschiedenen Modellen unterschiedlich ausfällt:

Eine Maschine mit einer Vier-Liter-Rührschüssel ist für einen Vier-Personen-Haushalt in den meisten Fällen ausreichend. Sollen hingegen besonders große Mengen verarbeitet werden, sind Rührschüsseln mit fünf oder mehr Litern empfehlenswert.

Drehzahl

Die Drehgeschwindigkeit von Küchenmaschinen wird in Umdrehungen pro Minute (RPM für Rounds per minute) angegeben. Je höher dieser Wert ausfällt, desto schneller kann sich das Rührwerk einer KitchenAid Küchenmaschine auf der höchsten Geschwindigkeitsstufe drehen.

3. KitchenAid Serien im Überblick

Bei der Auswahl einer KitchenAid Küchenmaschine können Sie im Wesentlichen zwischen zwei Serien wählen. KitchenAid Artisan Küchenmaschinen sind besonders leistungsstarke Geräte und vor allem für Menschen geeignet, die regelmäßig backen. Die Geräte mit kleinerer Rührschüssel und geringerer Leistung finden sich in der KitchenAid Classic Reihe. Zur Veranschaulichung der Unterschiede haben wir jeweils ein Modell der Serien in einem Vergleich einander gegenübergestellt:

Eine Innovation sind die Modelle der KitchenAid Artisan Mini-Reihe: Diese Geräte sind besonders kompakt und leicht, weisen eine 3,3 Liter große Rührschüssel auf und besitzen eine Leistung von 250 Watt. Gerade für Haushalte mit wenig Platz, in denen nur gelegentlich gebacken wird, sind diese Modelle sehr gut geeignet. Bei allen KitchenAid Artisan-Modellen ist ein Kochbuch Teil des Lieferumfangs.

4. Zusätzliche Aufsätze und KitchenAid-Zubehör

Sollten Sie Bedarf an Ersatzteilen wie Knethaken- oder Flachrühreraufsätzen haben, finden Sie viele Varianten für alle KitchenAid Küchenmaschinen: So verfügen Sie je nach Rezept und persönlicher Vorliebe immer über das passende Zubehör, um mit dem Backen beginnen zu können.

Die volle Bandbreite des möglichen Funktionsumfangs von KitchenAid Küchenmaschinen erschließt sich durch die Verbindung von Aufsätzen mit der Zubehörnabe am Rührwerk. Hierbei sind Sie nicht ausschließlich auf die Produkte des amerikanischen Herstellers beschränkt, sondern können aus Produkten weiterer Marken wählen, die mit den KitchenAid Küchenmaschinen kompatibel sind. Berücksichtigen Sie hierbei unbedingt die entsprechenden Angaben in der Produktbeschreibung des Zubehörartikels. Die folgende Übersicht stellt lediglich einen Auszug aller erhältlicher Aufsätze dar:

• Fleischwolf

• Spritzgebäck-Vorsatz

• Wurst Füllhorn

• Ice Cream Maker

• Getreidemühle

• Pasta-Vorsatz

Das folgende Video zeigt exemplarisch die Funktionsweise des KitchenAid Maximal-Entsafter- und Soßenzubehörs.

Besonders vielseitig einsetzbar ist der KitchenAid Food Processor, mit dem Sie Ihre Küchenmaschine zu einer Gemüsereibe umrüsten und beispielsweise Zwiebeln in Sekundenschnelle würfeln können. Mehrere spülmaschinenfeste Aufsatzscheiben sorgen dafür, dass Zutaten in verschiedenen Stärken geschnitten oder geraspelt werden.

5. FAQ

• Welche Vorteile bietet eine KitchenAid Küchenmaschine?

  Neben der robusten Bauweise und der hochwertigen Verarbeitung sind vor allem die Leistung und der große Funktionsumfang als Vorteile der Geräte zu nennen. Mit den entsprechenden Aufsätzen für die Zubehörnabe können Sie die Funktionalität weiter steigern.

• Was ist der Unterschied zwischen der KitchenAid Artisan- und der Classic-Reihe?

  Die Geräte der Artisan-Reihe sind leistungsstärker und vor allem für Nutzer gedacht, die sehr oft Backen oder bei der Zubereitung von Gerichten Zeitaufwand und Mühe durch eine Küchenmaschine möglichst gering halten wollen.

• Gibt es auch KitchenAid-Zubehör anderer Markenhersteller?

  Bei der Wahl des Zubehörs für Ihre KitchenAid Küchenmaschine sind Sie nicht auf die Produkte des amerikanischen Herstellers beschränkt. Achten Sie bei Artikeln anderer Hersteller auf die entsprechenden Angaben zur Kompatibilität.

• Welche Aufsätze sind bei den Maschinen der Artisan- und der Classic-Serie enthalten?

  Bei allen Geräten dieser Serien sind ein Schneebesen, ein Knethaken sowie ein Flachrührer enthalten. Beachten Sie, dass diese Aufsätze mit allen KitchenAid Küchenmaschinen verwendet werden können.

6. Verwandte Links

• Küchenmaschinen
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• Gemüseschneider
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