Ratgeber Frühstücksbrettchen

Vor allem zum Frühstück und zur Brotzeit kommen Frühstücksbrettchen zum Einsatz: Während sie optisch an Schneidebretter erinnern und auch als solche verwendet werden können, dienen sie überwiegend als Tellerersatz. Auch ein stilvolles Servieren von Wurst- und Käseplatten ist damit möglich. Sind sie zusätzlich mit schönen Motiven verziert, macht das Essen besonders Spaß. Doch welche Anforderungen sollten Frühstücksbrettchen erfüllen und was ist bei den unterschiedlichen Materialien zu beachten? Die Antworten auf diese Fragen und weitere hilfreiche Informationen erhalten Sie in unserem Ratgeber.

1. Anforderungen an Frühstücksbrettchen

Frühstücksbrettchen mit Motiven sind besonders beliebt.

Frühstücksbrettchen sind nahezu täglich im Einsatz und müssen deswegen gewisse Anforderungen erfüllen.

Wir haben die wichtigsten Punkte für Sie zusammengestellt:

• Robuste Verarbeitung
• Abtrieb- und säurefest
• Hitzebeständig bis etwa 150 Grad Celsius
• Schlag- und kratzfest
• Spülmaschinengeeignet
• Rutschfest

2. Unterschiedliche Materialien

Frühstücksbrettchen können aus verschiedenen Materialien bestehen, die sich durch unterschiedliche Vor- und Nachteile auszeichnen. Hersteller wie Kesper oder Emsa stehen für hochwertige Qualität und bieten Ihnen eine große Auswahl an tollen Designs.

Die folgende Übersicht fasst alle gängigen Materialien zusammen:

Holz

• Messerklingen werden beim Kontakt mit dem Brett nicht stumpf
• Rustikale Optik
• Weiches Holz erhält schnell Kratzer beim Kontakt mit Messern
• Nicht spülmaschinengeeignet
• Nimmt Gerüche schnell auf

Kunststoff

• Robust
• Pflegeleicht
• Zum Teil billig wirkende Optik
• Nimmt Gerüche schnell auf

Glas/Stein

• Edle Optik
• Ermöglicht stilvolles Servieren von Speisen
• Resistent gegen Gerüche und Verfärbungen
• Messerklingen werden beim Kontakt mit dem Brett schnell stumpf

Bambus

• Widerstandsfähig
• Resistent gegen Gerüche und Verfärbungen
• Messerklingen werden beim Kontakt mit dem Brett schnell stumpf

3. Reinigung

Um die Frühstücksbrettchen vor Keimen und Bakterien zu bewahren, ist es vonnöten, sie regelmäßig zu reinigen. Insbesondere nach der Zubereitung von Fleisch oder Fisch sollte das Brettchen gründlich gesäubert werden, da sich sonst Salmonellen bilden können.

Im Folgenden haben wir hilfreiche Pflegetipps für Sie zusammengestellt:

• Reinigen Sie Ihre Frühstücksbrettchen mit einer Spül- oder Wurzelbürste unter fließendem heißem Wasser mit etwas Spülmittel.
• Wichtig ist außerdem, dass die Brettchen vollständig getrocknet sind, ehe Sie sie zurück in den Schrank stellen.
• Alternativ dazu können Sie die Frühstücksbrettchen auch in die Spülmaschine geben. Dies bezieht sich jedoch nur auf die Modelle, die vom Hersteller ausdrücklich als spülmaschinengeeignet ausgewiesen sind. Holzvarianten sollten generell niemals in die Spülmaschine gegeben werden, da sie sich dabei verformen können.
• Manchmal lassen sich Gerüche nicht vollständig entfernen. In diesem Fall kann eine Zitrone hilfreich sein: Reiben Sie die aufgeschnittene Zitrusfrucht einfach über das Brett und reinigen Sie dieses im Anschluss nochmals mit Wasser und Spülmittel. Falls es nicht den erwünschten Effekt erzielt, können Sie hochwertige Produkte zum Schreiner bringen, der die oberste Schicht dünn abhobelt.

Tipp: Damit Holzbretter ihren natürlichen Glanz behalten, sollten Sie sie alle paar Wochen mit etwas Öl einreiben. Hierfür bieten sich beispielsweise Sonnenblumen- oder Paraffinöl an.

4. Verwandte Links

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• Eierkocher
• Geschirrspüler
• Küchenzubehör
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