KERAZO 4,5 Liter Brotbackform mit Deckel und Getreidemuster aus Steingut, 38x24x15 cm, Bräter, Auflaufform, Schmortopf, natur

4,5 Liter Brotbackform mit Deckel und Getreidemuster aus unglasiertem Steingut

Diese großzügige 4,5-Liter-Brotbackform aus naturbelassenem Steingut bietet viel Platz für größere Brotlaibe und zahlreiche herzhafte Gerichte aus dem Backofen. Unterteil und Deckel sind innen und außen vollständig unglasiert. Dadurch bleibt die ursprüngliche, offenporige Struktur des Steinguts erhalten.

Der gewölbte Deckel hält beim Backen einen Teil der aus dem Teig austretenden Feuchtigkeit im Inneren. Dadurch entsteht ein geschütztes Backklima, in dem die Oberfläche des Brotes weniger schnell austrocknet. Für eine kräftigere Bräunung und eine knusprige Kruste kann der Deckel abhängig vom Rezept gegen Ende der Backzeit abgenommen werden.

Das plastisch ausgearbeitete Getreide- und Ährenrelief verziert Deckel und Unterteil. Auf der unglasierten Oberfläche kommt das traditionelle Muster besonders schön zur Geltung und verleiht dem Bräter einen ursprünglichen, rustikalen Keramikcharakter.

Das massive Steingut nimmt die Wärme des Backofens auf und gibt sie gleichmäßig an das Backgut weiter. Mit einem Gesamtgewicht von ca. 3,6 kg ist die Form solide und standfest ausgeführt.

Vorteile auf einen Blick

• 4,5 Liter Fassungsvermögen – viel Platz für größere Brotlaibe und Ofengerichte
• Innen und außen vollständig unglasiert
• Naturbelassenes, offenporiges Steingut mit ursprünglichem Keramikcharakter
• Massives, wärmespeicherndes Material für eine gleichmäßige Wärmeabgabe
• Passender gewölbter Deckel hält Feuchtigkeit und Aromen länger im Bräter
• Unterstützt eine saftige Brotkrume und kräftige Kruste
• Deckel für zusätzliche Bräunung abnehmbar
• Dekoratives Getreide- und Ährenrelief auf Deckel und Unterteil
• Geeignet zum Backen, Garen, Schmoren und Servieren
• Backofengeeignet bis 250 °C

Vielseitig verwendbar

Die große Steingutform eignet sich nicht nur zum Brotbacken. Das tiefe Unterteil und der passende Deckel ermöglichen die Zubereitung zahlreicher süßer und herzhafter Ofengerichte.

• Sauerteigbrot, Bauernbrot und Mischbrot
• Vollkornbrot und Körnerbrot
• Aufläufe und Gratins
• Kartoffel- und Gemüsegerichte
• Fleisch und Braten
• Geflügel- und Schmorgerichte
• Süße und herzhafte Ofengerichte

Abmessungen und Produktdetails

• Fassungsvermögen: ca. 4,5 Liter
• Gesamtmaß mit Deckel: ca. 38 × 24 × 15 cm
• Unterteil außen: ca. 38 × 24 × 10 cm
• Unterteil innen oben: ca. 34 × 20,5 cm
• Unterteil innen unten: ca. 29 × 15 cm
• Innentiefe: ca. 9,5 cm
• Deckel außen: ca. 36,5 × 22 × 5 cm
• Deckel innen: ca. 35 × 20 × 4 cm
• Material: Steingut
• Oberfläche: innen und außen unglasiert
• Muster: Getreide- und Ährenrelief
• Gesamtgewicht: ca. 3,6 kg
• Backofengeeignet: bis 250 °C
• Lieferumfang: Unterteil mit passendem Deckel

Vor der ersten Verwendung wässern

Da Unterteil und Deckel vollständig aus unglasiertem Steingut bestehen, sollten beide Teile vor dem ersten Gebrauch gewässert werden:

1. • Unterteil und Deckel vollständig in Wasser eintauchen.
   • Etwa 30 bis 60 Minuten im Wasser liegen lassen.
   • Anschließend herausnehmen und gründlich abtropfen lassen.

Tipp zum Brotbacken: Bestäuben Sie die gut abgetropfte Form vor dem Befüllen innen leicht mit Mehl, Grieß oder Schrot. Bei besonders weichen oder klebrigen Teigen kann zusätzlich Backpapier verwendet werden. Dadurch lässt sich das fertig gebackene Brot leichter aus der Form herausnehmen.

Reinigung und Pflege

Reinigen Sie Unterteil und Deckel von Hand mit warmem, klarem Wasser. Bei stärkeren Rückständen kann eine weiche Bürste verwendet werden. Lassen Sie beide Teile anschließend getrennt und vollständig trocknen, bevor die Form wieder zusammengesetzt oder verstaut wird.

Die unglasierte Oberfläche kann sich bei regelmäßigem Gebrauch farblich leicht verändern. Solche sind bei naturbelassenem Steingut materialtypisch und beeinträchtigen die Funktion der Brotbackform nicht.

Gebrauchshinweis: Für eine schonende Erwärmung empfehlen wir, den Bräter in den kalten Backofen zu stellen und gemeinsam mit dem Ofen langsam aufzuheizen. Starke Temperaturschwankungen vermeiden. Den heißen Bräter nicht auf kalte oder nasse Flächen stellen und nicht mit kaltem Wasser abschrecken.