KERAZO 3,5 Liter Brotbackform mit Deckel aus Steingut, 33×16×14 cm, Bräter, Auflaufform, Gratinform, Schmortopf, Brottopf – natur

3,5 Liter Brotbackform mit Deckel aus unglasiertem Steingut

Dieser 3,5-Liter-Bräter aus unglasiertem Steingut eignet sich hervorragend für selbst gebackenes Brot und viele herzhafte Gerichte aus dem Backofen. Das naturbelassene, offenporige Steingut nimmt beim Wässern Feuchtigkeit auf, speichert gleichzeitig die Wärme des Backofens und gibt sie während des Backens gleichmäßig an das Backgut weiter.

Besonders beim Brotbacken spielt der passende Deckel seine Stärken aus. Im geschlossenen Bräter bleibt der beim Backen entstehende Wasserdampf länger am Teig. Die Oberfläche trocknet dadurch nicht zu früh aus, das Brot kann sich gut entwickeln und die Krume bleibt angenehm saftig. Für eine kräftige, goldbraune Kruste kann der Deckel gegen Ende der Backzeit einfach abgenommen werden.

Auch für Aufläufe, Gemüse, Kartoffeln, Fleisch, Braten oder Fisch ist der Bräter vielseitig einsetzbar. Beim Garen mit Deckel bleiben Feuchtigkeit und Aromen länger im Inneren und die Speisen werden vor zu starker Oberhitze geschützt.

Das Besondere an unglasiertem Steingut

• Offenporiges Naturmaterial ohne Glasur
• Nimmt beim Wässern Feuchtigkeit auf und unterstützt ein feuchtes Backklima
• Gleichmäßige Wärmeverteilung durch massives Steingut
• Ideal für saftige Brotkrume und kräftige Kruste
• Der Deckel hält Feuchtigkeit und Aromen länger im Bräter
• Geeignet zum Backen, Garen und Schmoren
• Natürliche, traditionelle Keramik ohne glasierte Oberfläche

Vielseitig verwendbar

• Brot und Brötchen
• Aufläufe und Gratins
• Kartoffelgerichte
• Ofengemüse
• Fleisch und Braten
• Schmorgerichte
• Fischgerichte
• Süße und herzhafte Ofengerichte

Wichtig: Bräter vor der Verwendung wässern

Das Wässern ist bei dieser unglasierten Ausführung ein wichtiger Bestandteil der Verwendung. Unterteil und Deckel werden dazu vollständig in Wasser eingetaucht, sodass sich das offenporige Steingut mit Feuchtigkeit vollsaugen kann.

1. • Unterteil und Deckel vollständig in Wasser eintauchen.
2. Etwa 30–60 Minuten im Wasser liegen lassen.
3. Anschließend herausnehmen und kurz abtropfen lassen.
4. Danach kann der Bräter befüllt und in den Backofen gestellt werden.

Die vom Steingut aufgenommene Feuchtigkeit wird während des Erwärmens nach und nach wieder abgegeben und unterstützt dadurch das feuchte Klima im geschlossenen Bräter.

Abmessungen

• Fassungsvermögen: 3,5 Liter
• Gesamtmaß mit Deckel: 33 × 16 × 14 cm
• Unterteil außen: 33 × 16 × 9,5 cm
• Unterteil innen: 28 × 15 × 9 cm
• Deckel außen: 28 × 15 × 4,5 cm
• Deckel innen: 25,5 × 12,5 × 4 cm

Reinigung und Pflege

Da das Steingut vollständig unglasiert und offenporig ist, empfehlen wir die Reinigung von Hand. In den meisten Fällen reichen warmes Wasser und eine weiche Bürste oder ein weicher Schwamm aus. Auf aggressive oder stark parfümierte Reinigungsmittel sollte möglichst verzichtet werden, da das offenporige Material Flüssigkeit aufnehmen kann.

• Handwäsche empfohlen
• Mit warmem, klarem Wasser reinigen
• Bei Bedarf eine weiche Bürste oder einen weichen Schwamm verwenden
• Keine aggressiven oder stark parfümierten Reinigungsmittel verwenden
• Nach der Reinigung vollständig und offen trocknen lassen
• Erst vollständig trocken zusammensetzen oder im Schrank verstauen

Gebrauchshinweis: Unglasiertes Steingut sollte möglichst schonend erwärmt werden. Wir empfehlen, den gefüllten Bräter in den kalten Backofen zu stellen und gemeinsam mit dem Ofen langsam aufzuheizen. Starke Temperaturschwankungen und Kälteschocks vermeiden – den heißen Bräter beispielsweise nicht auf kalte oder nasse Flächen stellen und nicht mit kaltem Wasser abschrecken.