Tureks Pottery Dolma-Stein 24,5 cm, glasierte Keramikplatte

Tureks Pottery Sırlı Dolma Taşı (Dolma-Stein) mit 24,5 cm

Der Tureks Pottery Sırlı Dolma Taşı ist ein er Tondom, der zum schonenden Garen von gefüllten Gemüsezubereitungen entwickelt wurde. Er unterstützt dabei, die Füllung während des Kochens intakt zu halten und die zarten, gerollten Wraps zusammenzublättern. Das Material ist 100 % lebensmittelecht und frei von Blei; zugleich wird er als biologisch, natürlich und umweltfreundlich beschrieben.

Eigenschaften

In der Türkei wird dieses runde, schwere und hitzebeständige Kochplattenteil „dolma stenen“ genannt. Statt eines schweren Steins oder eines zusätzlichen Tellers zum Beschweren der gefüllten Blätter wird der Dolma-Stein als Abdeckung verwendet. Er verhindert, dass die einzelnen Portionen zerfallen, und verfügt über Öffnungen, durch die Dampf entweichen kann. Zusätzlich ist ein Handgriff vorhanden, damit sich der Stein nach dem Garen einfach herausnehmen lässt. Die Tondicke wirkt außerdem als gleichmäßiger Wärmeleiter von oben, sodass die Dolmas gleichmäßig garen und flach bleiben.

Technische Details

• Zum Garen und Stabilisieren von gefüllten Gemüse- und Blattzubereitungen
• Material: Ton (bleifrei), lebensmittelecht
• Abmessungen: 24,5 cm
• Farbe: nicht angegeben
• Anwendungsbereich: Dolma, gefüllte Auberginen, Paprika, Zucchini, Kohl sowie Weinblätter
• Lieferumfang: Dolma-Stein

Anwendung

Den Dolma-Stein während des Kochens auf die gefüllten, gerollten Portionen legen, damit die Wraps stabil bleiben. Die Dampföffnungen unterstützen dabei das sichere Garen. Bei Bedarf kann auch eine Grillpresse bei der Zubereitung anderer Gerichte hilfreich sein, sofern sie sachgerecht eingesetzt wird. Der Stein ist für die Spülmaschine geeignet.