Dolma-Stein und Sarma-Stein hitzebeständige Keramikplatte 24 cm mit Griff

Produktbeschreibung

Die en Kochsteine bestehen aus Ton und sind 100 % lebensmittelecht. Sie sind biologisch, natürlich, umweltfreundlich und blei-frei. Die runden, schweren und hitzebeständigen Platten sind für das schonende Garen von gefülltem Gemüse sowie Weinblattrollen ausgelegt, damit die empfindlichen Wraps während des Kochens zusammengehalten werden.

Eigenschaften

In der Türkei werden diese Platten „Dolma-Steine“ genannt. Sie unterstützen dabei, dass die Füllung beim Garen in Form bleibt und sich die gerollten Speisen nicht so leicht auflösen. Statt einen schweren Stein oder ein Brett direkt auf die gerollten Wraps zu legen, können die Tonabdeckungen verwendet werden: Sie verhindern das Auseinanderfallen und verfügen über Öffnungen, durch die Dampf entweichen kann. Ein Handgriff erleichtert das sichere Herausnehmen, wenn das Gericht fertig ist.

Die Tonabdeckungen wirken außerdem wie ein gleichmäßiger Wärmespeicher. So werden die Dolma und ähnliche Speisen von oben gleichmäßig gegart. Der Grundgedanke ist, die Speisen flach zu halten und die Wärme möglichst gleichmäßig zu verteilen.

• Hält gefüllte Gemüse- und Weinblattrollen beim Kochen zusammen
• Hitzebeständig und schwer, unterstützt gleichmäßiges Garen von oben
• Öffnungen zum Entweichen von Dampf
• Handgriff zum einfachen Entfernen nach dem Garen
• Für die Nutzung über dem Gargut als Tonabdeckung ausgelegt
• Spülmaschinengeeignet
• Konzipiert für eine lange Nutzungsdauer

Technische Details

• Eigenschaften: Tonabdeckung zum Stabilisieren und gleichmäßigen Garen von gefüllten Rollen, mit Dampföffnungen und Handgriff
• Material: Ton
• Abmessungen: Durchmesser 24 cm
• Anwendungsbereich: Zum Garen von gefülltem Gemüse und gerollten Weinblättern, z. B. Aubergine, Paprika, Zucchini, Kohl und Weinblätter

Anwendung

Legen Sie die Tonabdeckung während des Kochens auf das Gargut, um die Wraps zusammenzuhalten und ein gleichmäßiges Garen von oben zu unterstützen. Durch die Dampföffnungen kann der entstehende Dampf entweichen. Wenn die Speisen gar sind, entnehmen Sie die Abdeckung mithilfe des Handgriffs. Für das Zubehör gilt: Ein Grillpresse kann bei geeigneter Verwendung dabei helfen, bestimmte Gerichte zuzubereiten, etwa tief gebackene Steaks, Fischfilets mit knuspriger Oberfläche oder gleichmäßig gebräunte gegrillte Käsesandwiches.