Die Pflanze Oregano hat ihren Ursprung in der Antike und wurde schon von den alten Griechen als Heilpflanze genutzt. In der modernen Pflanzenheilkunde wird sie heute jedoch eher selten verwendet. Stattdessen findet Oregano als Gewürz Verwendung in der Küche, insbesondere in der mediterranen Küche. Hier gilt sie als wichtiges Gewürz und ist unverzichtbar für Pizza und Pasta. Oregano kann in Marinaden für Grillfleisch und -fisch sowie in Salaten, Bratkartoffeln, Frikadellen, Schmorgerichten und würzigen Suppen verwendet werden.
Um das volle Aroma zu entfalten, sollte Oregano immer mitgekocht werden. Die Pflanze kann sowohl frisch als auch getrocknet verwendet werden und eignet sich auch zur Zubereitung eines appetitanregenden, entwässernden und schleimlösenden Tees.
Um Oregano zu trocknen, sollten ganze Triebe kopfüber an einem dunklen, luftigen Ort aufgehängt werden. Nach vier Wochen können sie in einem dicht verschließbaren Gefäß aufbewahrt werden und bei Bedarf klein geschnitten werden....
Die Pflanze Oregano hat ihren Ursprung in der Antike und wurde schon von den alten Griechen als Heilpflanze genutzt. In der modernen Pflanzenheilkunde wird sie heute jedoch eher selten verwendet. Stattdessen findet Oregano als Gewürz Verwendung in der Küche, insbesondere in der mediterranen Küche. Hier gilt sie als wichtiges Gewürz und ist unverzichtbar für Pizza und Pasta. Oregano kann in Marinaden für Grillfleisch und -fisch sowie in Salaten, Bratkartoffeln, Frikadellen, Schmorgerichten und würzigen Suppen verwendet werden.
Um das volle Aroma zu entfalten, sollte Oregano immer mitgekocht werden. Die Pflanze kann sowohl frisch als auch getrocknet verwendet werden und eignet sich auch zur Zubereitung eines appetitanregenden, entwässernden und schleimlösenden Tees.
Um Oregano zu trocknen, sollten ganze Triebe kopfüber an einem dunklen, luftigen Ort aufgehängt werden. Nach vier Wochen können sie in einem dicht verschließbaren Gefäß aufbewahrt werden und bei Bedarf klein geschnitten werden.
Die Pflege von Oregano ist einfach, da die Pflanze in normaler Gartenerde oder trockener Erde wächst.
Nach der Blüte sollte die Pflanze vollständig zurückgeschnitten werden. Oregano ist eine samenfeste Sorte.
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