PAUDIN N19 Filetiermesser 25 cm – Flexibles, scharfes Kochmesser mit Damastmuster – Ergonomisches Handwerkzeug für Fleisch und Fisch

• Extra lange, flexible 25-cm-Klinge

• Hochwertiger Kohlenstoffstahl (HRC 56+)

• Ergonomischer Pakkaholz-Griff

• Ideal für präzises Schneiden von Fleisch und Fisch

Entdecken Sie das Paudin Universal N19 Filetier- und Schinkenmesser – das ultimative Werkzeug für präzises und müheloses Schneiden von Fleisch und Fisch. Dieses professionelle Messer bietet maximale Kontrolle und Eleganz bei jeder Bewegung. Mit seiner langen, flexiblen 25-cm-Klinge gleitet es sauber durch Schinken, Lachs oder Carpaccio, ohne die Struktur des Lebensmittels zu beschädigen. Das N19 ist eine Hommage an klassische spanische Schinkenmesser, kombiniert mit der Finesse eines japanischen Filetiermessers – ein echtes Meisterstück der Handwerkskunst.

Als Teil der Universal-Serie vereint es Stil, Balance und Leistung auf höchstem Niveau. Die Klinge aus hochwertigem Kohlenstoffstahl mit einer Härte von HRC 56+ sorgt für lang anhaltende Schärfe und hohe Verschleißfestigkeit.

Vorteile des Universal N19 Filetier- und Schinkenmessers

• Extra lange, flexible 25-cm-Klinge für perfekte Schneidkontrolle

• Ideal für Schinken, Lachs, Fleisch und präzise Feinarbeiten

• Ergonomischer Pakkaholz-Griff: komfortabel, stabil und sicher

• Perfekt ausbalanciert für sanfte, kontrollierte Schnitte

• Elegantes, gelasertes Damastmuster für eine Optik

• Teil der professionellen Universal-Serie
  

Präzision und Design

Das N19 Filetier- und Schinkenmesser ist für sanfte, fließende Schnittbewegungen konzipiert. Die lange, schmale Klinge gibt beim Schneiden leicht nach und ermöglicht dadurch besonders dünne, gleichmäßige Scheiben – ohne Druck auszuüben. Dank des präzisen Schneidwinkels von 14–16° pro Seite bleibt die Textur von Schinken, Fisch und feinem Fleisch optimal erhalten.

Langlebigkeit und Komfort

Aus hochwertigem Kohlenstoffstahl gefertigt, bietet dieses Messer die ideale Balance aus Flexibilität und Stabilität. Der ergonomische Pakkaholz-Griff sorgt auch bei längerer Nutzung für angenehmen Halt. Der nahtlose Übergang zwischen Klinge und Griff unterstützt zudem Hygiene und Stabilität im täglichen Einsatz.

Technische Spezifikationen des Universal N19 Filetier- und Schinkenmessers

• Serie: Universal-Serie

• Klingenmaterial: Hochwertiger Kohlenstoffstahl mit gelasertem Damastmuster

• Härtegrad: HRC 56+

• Klingenlänge: 25 cm

• Gesamtlänge: 38 cm

• Gewicht: 201 g

• Griff: Ergonomisches, rutschfestes und verschleißfestes Pakkaholz

• Klingenform: Flexibel, schmal und leicht gebogen

• Schliff: Beidseitig geschliffen, 14–16° Schneidwinkel

• Pflege: Handwäsche empfohlen, sofort trocknen für optimale Lebensdauer

Mit dem Paudin Universal N19 Filetier- und Schinkenmesser erwerben Sie ein meisterhaftes Küchenwerkzeug: perfekt ausbalanciert, außergewöhnlich scharf und entwickelt für präzise Schnitte – von Jamón bis Sashimi. Ein Muss für alle, die kompromisslose Funktionalität und stilvolles Design verbinden möchten.