Proteinhülle, farblos, Durchmesser 65, 5m

Produktqualität: Die Eiweiß-Wursthülle für Würstchen eignet sich perfekt für die Zubereitung von gedämpften und geräucherten, sowohl warmen als auch kalten hausgemachten Produkten. Mit der Hülle können Sie köstliche Wurstwaren und Würstchen zubereiten, wie zum Beispiel: Żywiecka , Krakowska, szynkowa, lang gereifte Würstchen

Einfache Anwendung — Hülle ist äußerst einfach zu verwenden. Vor dem Befüllen einfach 15 Minuten in Salzlake einweichen, dann fest mit Ladung füllen, zubinden und verarbeiten.

Detaillierte Daten:

• Hülle hat eine Temperaturbeständigkeit bis 100°C
• Hülle ist in farbloser Farbe in 5-Meter-Abschnitten mit einem Durchmesser von 65 mm erhältlich
• hochwertige Wursthülle , Protein tierischen Ursprungs - gewonnen aus Rinderspaltfleisch
• Hülle für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen
• ermöglicht Brühen bei max. 75°C, Räuchern bei 90°C und Verarbeitung mit Kaltrauch bei max. 40°C

Achtung! Vor dem Befüllen die Hülle 15 Minuten bei 20 ± 5°C in 10-15%iger Salzlösung (1/2 Tasse auf 1 Liter Wasser) einweichen. Damit können Sie einfach und problemlos hausgemachten Aufschnitt und Würstchen gedämpfte und geräucherte wie Żywiecka, Krakowska und Szyszka zubereiten. Die Hülle eignet sich auch zur Zubereitung von lang gereiften Würstchen. Die dicht gefüllte Hülle sollte der Wurstsorte entsprechend abgebunden und verarbeitet werden.