Durch ihre hohe Sämigkeit eignen sich rote Linsen hervorragend für Soßen, Dips, Currys und Suppen.

Ein fruchtiges Curry mit roten Linsen lässt sich zum Beispiel mit gewürfelten Süßkartoffeln, roten Linsen, gewürfelten Zwiebeln und Gemüsebrühe kochen. Alles zusammen eine Viertelstunde kochen lassen. Mangostücke, Ananassaft und Kokosmilch aus der Dose dazugeben, zusammen etwas durchziehen lassen. Mit Salz und Curry würzen. Dieses Curry schmeckt hervorragend zu Reis.

Eine leckere Soße zu Pasta, in der Sie auch Gemüse verstecken können, erhalten Sie, wenn Sie rote Linsen mit kleingeschnittenem Gemüse wie Möhren, Sellerie oder Kohlrabi in Gemüsebrühe kochen. Mit etwas Tomatenmark andicken und mit Salz würzen. So kann man auch etwas mäkeligen Kindern Gemüse und Hülsenfrüchte schmackhaft machen.