FRITÜRENSCHRANK, 26,5 Liter, 6 kW

Fritteuse mit Auslaufhahn, Fassungsvermögen 26,5 Liter, Marke YATO, Modell YG-04641.

Die Fritteuse von YATO ist ein besonders nützliches Gerät zum Frittieren in heißem Öl:

• Fisch,
• Krapfen,
• Fleisch,
• Kroketten,
• Gemüse.

Der Behälter der Fritteuse hat ein Gesamtfüllvolumen von 35 Litern. Der minimale Ölstand beträgt 21 Liter, der maximale 26,5 Liter.

Die Heizung mit einer Leistung von 6,0 kW wird über einen Potentiometer auf dem Bedienfeld gesteuert. Die Betriebstemperatur kann im Bereich von 60200℃ eingestellt werden. Ein installierter Spritzschutzschalter ermöglicht das Ausschalten des Geräts, ohne dass der Netzstecker gezogen werden muss. Die abnehmbare Heizung kann an einem speziellen Haken aufgehängt werden, sodass das ablaufende Öl zurück in den Behälter fließt. Die Fritteuse verfügt über eine zusätzliche Sicherung, die die Heizung automatisch ausschaltet, wenn sie aus dem Behälter gezogen wird. Diese zusätzliche Sicherung schützt sie vor Überhitzung bei Temperaturen über 260℃.

Ein besonders nützliches Merkmal der Fritteuse YATO ist die Verwendung einer sogenannten "kalten Zone", also einem Abstand zwischen der Heizung und dem Boden des Behälters. Diese Funktion nutzt das Phänomen, dass die von der Heizung erzeugte Wärme aufsteigt und das Öl erwärmt. Unter der Heizung ist die Temperatur des Öls jedoch niedriger. Dadurch werden Krümel und Essensreste, die auf den Boden des Behälters fallen, in Öl mit niedrigerer Temperatur gehalten und verbrennen nicht.

Zusätzlich verfügt die Fritteuse YATO über einen Ablasshahn, der es ermöglicht, das Öl aus dem Behälter abzulassen. Dies ist eine besonders nützliche Funktion, die den Ölwechsel sehr schnell macht. Darüber hinaus ermöglicht sie das Abgießen des alten Öls direkt in einen Kanister, wodurch das Risiko von Verschüttungen minimiert wird.

Sowohl das Gehäuse als auch der Deckel der Fritteuse bestehen aus hochwertigem Edelstahl. Dadurch ist die Fritteuse leicht zu reinigen und zu pflegen.

Die Fritteuse YATO verfügt über einen sehr robusten Korb mit den Maßen 490x285x100mm und seitlichen Griffen. Spezielle Haken ermöglichen das Aufhängen des Korbs direkt über dem Behälter, wodurch das Risiko von Ölverschüttungen auf der Arbeitsfläche minimiert wird. Zusätzlich verfügt die Fritteuse über einen seitlichen Abtropfbereich, auf dem die frittierten Produkte zum Abkühlen und Abtropfen abgelegt werden können.

Die Fritteuse, die mit einer Spannung von 380400V betrieben wird, hat die Maße 600x600x360mm und wiegt 15,0 kg.