Emmentaler AOP Classic - Der König der Schweizer Käse.
Seinen Namen hat der berühmte Käse vom Tal mit dem Fluss Emme im Kanton Bern erhalten. Dort kann die Käseherstellung bis ins 13. Jahrhundert zurückverfolgt werden. Emmentaler AOP wird heute in rund 200 Dorfkäsereien hergestellt aus frischer, unbehandelter Milch von Kühen, die Gras und Heu fressen, aber nie Silofutter zu sehen bekommen. Für ein Kilogramm Käse braucht man etwa 12 Liter Milch. Jegliche Zusatzstoffe und gentechnisch veränderte Zutaten sind verboten.
Hartkäse aus der Schweiz.
Rohmilchkäse Mindestens 45 % Fett i.Tr.
Produktinformationen (LMIV):
Allgemeine Produktinformationen
Zutaten/InhaltsstoffeKuhrohmilch, tierisches Lab, Salz, MilchsäurebakterienAllergeneEnthält: MilchWarnhinweiseEnthaltene Allergene Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose): Rohmilch KuhmilchNetto-Gewichtsiehe AufbewahrungKühl lagern 6-8 Grad.VerwendungsbedingungenHaltbarkeit nach Anbruch 3 WochenGebrauchshinweiseVerkehrsbezeichnung: Schweizer Hartkäse mit Rohmilch hergestellt Mindestens 45% Fett i. Tr. Mindestens 4 Monate. Hergestellt aus silofreier Rohmilch. Geschmack: Nussartig, würzig. Lactosefrei.
UrsprungslandSchweizHerkunftsortSchweizUrsprungsland der primären Zutat(en)SchweizHerkunftsort der primären Zutat(en)SchweizMarkeEmmentalerBesonderheitOhne Konservierungsstoffe, LactosefreiHersteller/ProduzentEmmentaler
Portionsgröße100 GrammEnergie (kJ)1661 kJEnergie (kcal)396.979 kcalFett31 Grammdavon:
- Gesättigte Fettsäuren11.1 GrammKohlenhydrate0.38 Grammdavon:
- Zucker0 GrammEiweiß29 GrammSalz0.7 Gramm
