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Le Gruyere AOP Greyerzer Käse 400g 12-14 Monate gereift Schweizer Käse mit Kristallen

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Produktbeschreibung & Produktdaten

Le Gruyère AOC réserve mindestens 12 Monate gereift mit Eiweißkristallen im Käseteig

Vollendete Schweizer Käsekunst

Le Gruyère AOC stammt aus der gleichnamigen Region in der französischsprachigen Westschweiz. Dieser Rohmilch-Hartkäse mit AOC-Gütesiegel wird seit fast 1000 Jahren nach einer unveränderten Rezeptur von Hand in kleinen Dorfkäsereien gefertigt und liebevoll gepflegt. Jeder Laib erhält mindestens 12 Monate Zeit zur Reifung.
Ursprungsgebiet
Region Gruyère, Westschweiz
Käsegruppe
Hartkäse, hergestellt aus Schweizer Rohmilch von Kühen, die ohne Silage gefüttert werden
Geschmack
fruchtig-kräftig, würzig
Reifedauer
mindestens 12 Monate
Laktosefrei
Ja (Laktosegehalt unter 0,1g / 100 g)
Glutenfrei
Ja
Rinde verzehrbar
Nein
Größe/Gewicht
ca. 60 cm im Durchmesser, ca. 11 cm hoch, ca. 35 kg schwer
Fettgehalt
mind. 48 % i. Tr.
mind. 32 % absolut
Nährwerte
im Ø pro 100 g
Eiweiß: 27 g
Kalzium: 800-1100 mg
Kalorien: 398 kcal
Joules: 1645 kJ

Zutatenverzeichnis
Kuh Rohmilch, tierisches Lab, Speisesalz (jodfrei-fluorfrei), Milchsäurebakterien
Nährwertdeklaration
Portionsgröße 100 Gramm Energie (kJ) 1656 kJ Energie (kcal) 395.784 kcal Fett 32.1 Gramm davon: - Gesättigte Fettsäuren 19.4 Gramm Kohlenhydrate 0.5 Gramm davon: - Zucker 0 Gramm Eiweiß 26.9 Gramm Salz 1.5 Gramm
Allergene
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse einschließlich Laktose
Gewicht
400 g
Lebensmittelunternehmen
Emmi
Verkehrsbezeichnung
Schweizer Hartkäse mit Rohmilch hergestellt Mindestens 48% Fett i. Tr.
Hersteller
Kaese Theke Chemnitz
EAN
3700222100676
Zutatenverzeichnis
Kuh Rohmilch, tierisches Lab, Speisesalz (jodfrei-fluorfrei), Milchsäurebakterien
Nährwertdeklaration
Portionsgröße 100 Gramm Energie (kJ) 1656 kJ Energie (kcal) 395.784 kcal Fett 32.1 Gramm davon: - Gesättigte Fettsäuren 19.4 Gramm Kohlenhydrate 0.5 Gramm davon: - Zucker 0 Gramm Eiweiß 26.9 Gramm Salz 1.5 Gramm
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