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Tellicherry Pfeffer TGSEB - Tellicherrypfeffer - Körner für die Mühle - 80g

Tellicherry Pfeffer

Der Namensgeber des Tellicherry Pfeffer ist eine indische Hafenstadt; die ganze Umgebung ist bekannt für hochwertigen Pfeffer. Die etwas größeren, schweren Früchte – Beeren werden besonders reif geerntet, erst wenn sie sich gelb – orange verfärben; anschließend getrocknet, färben sie sich dunkel. Tellicherry Pfeffer hat dann ein besonders intensives, kraftvolles Aroma und unterscheidet sich geschmacklich merklich vom herkömmlichen, schwarzen Pfeffer. Seine beißend scharfe, feinfruchtige – zitronig, harziger Note. Der Pfeffer ist ideal zum Aromatisieren von süßem Fruchtkompott, Marmeladen und Konfitüren, passt aber auch zu pikant gewürzten Desserts, zum Aromatisieren von dunklem Fleisch, zu Wild und Wildgeflügel, für dunkle Marinaden und Saucen, aber auch zu Gemüse.

Verwendung:

Alle Gerichte in der Küche die eine gut würzige Portion Schärfe vertragen harmonieren mit diesem Pfeffer optimal.

Lagerung:

Schwarzer Pfeffer sollte trocken und idealerweise luftdicht gelagert werden, um sein intensives Aroma besonders lange zu behalten.

Inhalt:

80g im praktischen Nachfüllbeutel

4,99 €

(62,38 €/1kg)

zzgl. 3,49 € Versand

Verkauf durch Markplatzhändler

Mi. 03. - Do. 04. April

Versand aus Deutschland

Alle Preise inkl. MwSt.