Cà dei Frati Rosé Cuvée dei Frati Spumante Brut Metodo Classico | Spumante | Italien | 1 x 0,75 Liter

Maischegärung im Stahltank, zweite Gärung auf der Flasche (Metodo Classico), der Spumante verbleibt dann 24 Monate auf der Feinhefe, mindestens vier weitere Monate Reifung in der Flasche.

Cà dei Frati Rosé Cuvée dei Frati Spumante Brut VSQ Metodo Classico erstrahlt im Glas in kräftigem Altrosa, feine, lang anhaltende Perlage. Elegante Noten von roten Früchten, mineralisch, auch Aromen von Rosen erkennbar; erfrischende, feine Kohlensäure am Gaumen, auch hier Mineralität und Frucht spürbar, sehr angenehm und cremig.

Idealer Begleiter als Aperitif, zu Fischgerichten, Krustentieren und leichten Nudelgerichten.
 

---

 

Steckbrief

Geschmack:Frisch, mineralisch, cremig

Geruch:Blütendüfte, Äpfel, Wildkirschen, Mandelnoten

Farbe: Kräftiges Altrosa

Passt zu:Fisch, Geflügel, Gemüse / Vegetarisch, Krustentiere

Weinart:Spumante 

Rebsorte: Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 6 bis 10°C

Lagerfähigkeit: 2 bis 4 Jahre

Alkoholgehalt: 13%

Verschluss: Ganzkörperkorken

Klassifizierung: VSQ Metodo Classico

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Lombardei

Anschrift Hersteller: Az. Agr. Cà dei Frati, Via Frati 22, 25019 Lugana di Sirmione (BS), Italien

CA DEI FRATI Spumante Rose Cuvee dei Frati Brut VSQ Metodo Classico

Die Cuvée dei Frati Brut Metodo Classico wurde aus Turbiana (Trebbiano di Lugana) und Chardonnay erzeugt. Nach rund 24 Monaten Flaschengärung wurde dieser wunderbare Schaumwein degorgiert. Der Cá dei Frati Brut Metodo Classico zeigt eine sehr schöne Nase mit feinfruchtigen Noten, dazu feinste Hefenoten und florale Akzente. Am Gaumen elegant, feinfruchtig, wunderbares Mousseux, finessenreich und sehr lange anhaltend.

Hersteller: Cà dei Frati
Weinart: Spumante
Geschmack: brut - bruto
Land: Italien
Anbaugebiet: Lombardei (IT)
Ausbau: Flaschengärung
Aroma: Beerenobst, blumig, erdig / mineralisch

"Die besten Ideen kommen oft beim geselligen BeisammenseinCa dei Frati bietet einen eleganten Spitzen–Spumante in Rosa. Die Idee für den Rosé Cuvée dei Frati Spumante Brut Metodo Classico entstand bei Tisch. Familie Dal Cero saß mit Kellermeister Igino zusammen und genoss ein Gläschen ihres Stillweins Rosa dei Frati. Sie dachten an das große Potential der Trauben für einen Spumante. Nach der folgenden Ernte machte sich Igino an die Arbeit. Die Grundweine vergären im Edelstahltank mit Hefekontakt. Die Meisterhaftigkeit erfolgt, wenn sie die Grundweine für die zweite Gärung zusammenstellen. Seinen Cuvée dei Frati Spumante Rosé lässt er nach der traditionellen Flaschengärung 24 Monate auf der Feinhefe in der Flasche reifen. Dabei gewinnt der Spumante eine enorme geschmackliche Komplexität. Nachdem sie die Hefe entfernten, folgen zur Verfeinerung mindestens weitere vier Monate Flaschenreife. Dies verleiht dem eleganten Spitzen–Spumante ein wunderbar ausgewogenes Geschmackserlebnis."